Tento domáci ️Recept na super pikantnú mangovú omáčku Habanero je jednoduchý na prípravu a je ideálny na vyprážané jedlá alebo na grilované kura. Mango Habanero omáčka sa dá kúpiť v supermarketoch, ale bez námahy si ju pripravíte aj doma.
Vyrába sa z čerstvých paprík habanero, cibule, cesnaku, svetlohnedý cukoroctom a limetkovou šťavou a skvele sa hodí ku grilovanému kuraciemu mäsu. Ak chcete urobiť viac, zdvojnásobte recept; omáčka vydrží v chladničke až 3 týždne.
Ako spraviť Habanero Mango
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Mango ošúpeme, ostrým nožom vyberieme dužinu z kôstky a nasekáme nahrubo. Olej zohrejte v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a varte do mäkka, asi 2 minúty.
Pridajte mango a habaneros a varte 5 minút za častého miešania. Pridajte ocot, limetkovú šťavu, svetlohnedý cukor, vodu a lyžicu medu. Priveďte do varu a varte za občasného miešania, kým mango nezmäkne, asi 10 minút.
Zmes nalejte do mixéra a rozmixujte do hladka. Pridajte soľ a viac medu podľa chuti. Ak je veľmi hustá, rozrieďte ju niekoľkými lyžicami vody, limetkovej šťavy alebo octu. Ak chcete, preceďte cez sitko.
Nechajte mangovú habanero omáčku úplne vychladnúť, preneste do uzavretej nádoby a uložte ju do chladničky až na 3 týždne.
Súvisiace recepty:
- Pikantná sladká čili omáčka
- Sladká a kyslá omáčka
- Ázijská omáčka na namáčanie
- Chimichurri omáčka
- Sladká čili omáčka
Recept
Jednoduché Mango Habanero
Zloženie
- 2 zrelé mango ošúpané, vykôstkované a nahrubo nakrájané
- 113 g / 4 oz (asi 6 habaneros), nasekané (nasekané a vylúhované pre menej tepla, ak chcete)
- 1 malá cibuľa , nakrájané alebo 4 zelené cibule
- 3 klinček cesnak , najemno posekané
- 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaný zázvor
- 6 lyžice destilovaný biely ocot
- 6 lyžice čerstvo vylisovaná limetová šťava
- ½ pohár voda
- 1 lyžice med
- 1 lyžice svetlohnedý cukor , ochutnať
- 1 - ¼ lyžičky kosher soľ , ochutnať
- 1 lyžice repkový olej
Inštrukcie
- Mango ošúpeme, ostrým nožom vyberieme dužinu z kôstky a nasekáme nahrubo. Olej zohrejte v strednom hrnci na strednom ohni.
- Pridajte cesnak, zázvor a cibuľu a varte do mäkka, asi 5 minút. Pridajte mango a habaneros a varte 5 minút za častého miešania. Pridajte ocot, limetkovú šťavu, svetlohnedý cukor, vodu a lyžicu medu. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania, kým mango nezmäkne, asi 10 minút.
- Zmes nalejte do mixéra a rozmixujte do hladka. Pridajte soľ a viac medu podľa chuti. Ak je veľmi hustá, rozrieďte ju niekoľkými lyžicami vody, limetkovej šťavy alebo octu. Ak chcete, preceďte cez sitko.
- Nechajte mangovú habanero omáčku úplne vychladnúť, preneste do uzavretej nádoby a uložte ju do chladničky až na 3 týždne.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.