Táto lahodná zmes intenzívnej, zamatovej čokolády a krémovej smotany tvorí základ týchto pochúťok a dodáva každému dezertu, ktorý pripravujete, ďalšiu vrstvu elegancie a šarmu.
Či už ich chcete podávať ako sofistikované sústo na večierku, darovať ich ako darček v peknej krabičke alebo si ich jednoducho dopriať, varenie čokoládových hľuzoviek je nevyhnutnosťou pre každého milovníka dezertov.
Ako vyrobiť čokoládové hľuzovky
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Čokoládu nasekáme najemno ostrým nožom. Vložte ich do tepelne odolnej miešacej misky. Zahrejte smotanu v malom hrnci, kým nezovrie. Smotanu nalejeme do misky s čokoládou.
Smotanu a čokolády pomaly miešajte drôtenou metličkou, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prišľaháme preferenčný likér a vanilku. Dajte do chladničky, kým nebude dostatočne pevná na rolovanie, asi 2 až 3 hodiny.
Umiestnite svoj povlak(y) na tanier; odložiť.
Ako tvarovať čokoládové hľuzovky
Vychladnutú hľuzovkovú zmes vyberte z chladničky (Ak máte čokoládovú zmes v chladničke dlhšie ako 3 hodiny, možno ju budete musieť nechať pri izbovej teplote 10 až 15 minút, aby bola dostatočne tvárna, aby sa s ňou dalo pracovať.)
Na plech vystlaný papierom na pečenie 2 lyžičkami ukladáme okrúhle guľôčky z čokoládovej zmesi. Domáce čokoládové hľuzovky dajte do chladničky na 30 minút, kým nebudú pevné. Každú kôpku čokolády rozvaľkajte v rukách, aby ste vytvorili približne okrúhlu guľu.
Vaľkajte do požadovaného povlaku. Tieto budú v chlade vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne, ale budú sa podávať pri izbovej teplote.
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduché čokoládové hľuzovky
Zloženie
- ½ pohár ťažký krém
- 2 lyžice Írsky krém Baileys , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (čerešňa) Amaretto alebo náhrada tučnej smotany
- 1 lyžice nesolené maslo
- 226 g (dve 4-uncové) kvalitné čokoládové tyčinky, nasekané
Inštrukcie
- Čokoládu nasekáme najemno ostrým nožom. Vložte ich do tepelne odolnej miešacej misky. Zahrejte smotanu v malom hrnci, kým nezovrie. Smotanu nalejeme do misky s čokoládou. Drôtenou metličkou pomaly miešajte smotanu a čokoládu, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prišľaháme preferenčný likér a vanilku. Dajte do chladničky, kým nebude dostatočne pevná na rolovanie, asi 2 až 3 hodiny. Umiestnite svoj povlak(y) na tanier; odložiť.
Ako tvarovať domáce čokoládové hľuzovky
- Vychladnutú hľuzovkovú zmes vyberte z chladničky (Ak máte čokoládovú zmes v chladničke dlhšie ako 3 hodiny, možno ju budete musieť nechať 10 až 15 minút odležať pri izbovej teplote, aby bola dostatočne tvárna, aby sa s ňou dalo pracovať. .)
- Na plech vystlaný papierom na pečenie 2 lyžičkami ukladáme okrúhle guľôčky z čokoládovej zmesi. Domáce čokoládové hľuzovky dajte do chladničky na 30 minút, kým nebudú pevné. Každú kôpku čokolády rozvaľkajte v rukách, aby ste vytvorili približne okrúhlu guľu. Vaľkajte do požadovaného povlaku. Tieto vydržia vo vzduchotesnej nádobe v chlade až 2 týždne, ale slúžia pri izbovej teplote.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.