Ak hľadáte jednoduchý, rýchly a ľahký nápad na jedlo, prečo neskúsiť tento recept na Cestoviny s omáčkou z čerstvých paradajok? Toto jedlo je jednoduché na prípravu – všetko, čo potrebujete, sú čerstvé suroviny.
Navyše je ideálny pre ľahké jedlo. Toto jedlo pripravujem pre svoju rodinu často, pretože je rýchle na prípravu, obsahuje len prírodné a zdravé suroviny a dobre sa uchováva v chladničke.
Je tiež mimoriadne výhodné zabaliť do krabičky na obed s trochou ľadu, pretože ho vložíte do vzduchotesnej nádoby a je pripravený bez potreby predhrievania jedla.
Môžete pridať kocky čerstvej mozzarelly, zvyšky kuracieho mäsa alebo kreviet, aby to bolo výraznejšie. Tento recept na Cestoviny s paradajkovou omáčkou bol inšpirovaný mojím Citrónové cestoviny, Zeleninové špagety s paradajkami a bazalkou, a Grécke špagety recepty.
Ako pripraviť cestoviny s omáčkou z čerstvých paradajok
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Prineste si a veľký hrniec vody (asi 4 litre) do úplného varu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu kóšer soli a Veggie Rotini a varíme podľa návodu na obale. Nechajte si ¼ šálky vody na varenie a potom cestoviny dôkladne sceďte.
Nakrájajte paradajky a vložte ich do veľkej misy. Zahrejte olivový olej a cesnakovú pastu v malom hrnci na strednom ohni, kým cesnak nie je aromatický, asi 1 až 2 minúty. Vmiešame rozdrvené vločky červenej papriky, potom paradajky polejeme cesnakovým olejom.
Pridajte kóšer soľ a čierne korenie a premiešajte. Cestoviny premiestnite do misky s paradajkami a premiešajte, aby sa obalili v omáčke, pričom v prípade potreby pridajte trochu vody z cestovín na navlhčenie.
Posypte parmezánom a trochou bazalky a premiešajte, aby ste obalili; necháme 5 minút postáť, aby omáčka mierne vsiakla. Doplňte zvyšnou bazalkou a olivovým olejom a podávajte s extra parmezánom.
Súvisiace recepty:
- Jednoduché zapekané cestoviny so smotanovým špenátom
- Citrónové cestoviny
- Klasické špagety s paradajkovou omáčkou
- Grécke špagety
- Krémové cestoviny
- Cestoviny Amatriciana
- Cestoviny s pestom zo sušených paradajok
Recept
Jednoduché cestoviny s omáčkou z čerstvých paradajok
náradie
Zloženie
- 2 libier zrelé paradajky na viniči , najemno posekané
- ⅓ pohár kvalitný olivový olej , plus viac na mrholenie
- 4 klinček cesnak , roztlačené na pastu s trochou kóšer soli alebo nakrájané na veľmi tenké plátky
- 12 oz Zeleninové cestoviny Rotini
- ½ pohár čerstvo nastrúhaný parmezán alebo Grana Padano , plus ďalšie na servírovanie
- ½ pohár čerstvá bazalka alebo petržlen , nasekané
- 1 čajová lyžička kosher soľ , upravte podľa chuti
- ½ čajová lyžička drvené vločky červeného korenia
- ½ čajová lyžička Mleté čierne korenie
Inštrukcie
- Priveďte veľký hrniec vody (asi 4 litre) do úplného varu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu kóšer soli a Veggie Rotini a varíme podľa návodu na obale. Nechajte si ¼ šálky vody na varenie a potom cestoviny dôkladne sceďte.
- Nakrájajte paradajky a vložte ich do veľkej misy. Zahrejte olivový olej a cesnak v malom hrnci na strednom ohni, kým cesnak nie je aromatický, asi 1 až 2 minúty.
- Vmiešame rozdrvené vločky červenej papriky, potom paradajky polejeme cesnakovým olejom. Pridajte soľ a čierne korenie a premiešajte, aby ste obalili.
- Cestoviny premiestnite do misky s paradajkami a premiešajte, aby sa obalili v omáčke, pričom v prípade potreby pridajte trochu vody z cestovín na navlhčenie.
- Posypte parmezánom a trochou bazalky a premiešajte, aby ste obalili; necháme 5 minút postáť, aby sa omáčka mierne vsala. Posypte zvyšnou bazalkou a trochou olivového oleja a podávajte s extra parmezánom.
Poznámky
- Do obchodu: Zvyšné cestoviny s omáčkou z čerstvých paradajok môžete prikryté chladiť až 2 dni.
- Prehriatie: Môžete ho podávať tak, ako je, alebo ho zohriať, prikryť vlhkou papierovou utierkou a vložiť do mikrovlnnej rúry na 2 až 3 minúty alebo do zahriatia.
- Chladené zvyšky cestovín s čerstvou paradajkovou omáčkou, zakryté až 2 dni. Ak chcete zohriať, prikryte vlhkou papierovou utierkou a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 až 3 minúty alebo do zahriatia.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.