Recept Atole de Maizena – Tento lahodný nápoj z kukuričného škrobu je obľúbený v Latinskej Amerike. Nazývajú sa „Maizena“, pretože to je obchodný názov obľúbeného kukuričného škrobu používaného v Latinskej Amerike.
Atole De Maizena sa vyrába z kukuričného škrobu. Chutné v každom ročnom období, ale tiež skvelé pre bezlepkovú diétu. Sú sladké, mierne husté a zamatové.????
Pre viac upokojujúcich horúcich nápojov vyskúšajte Mate varené, Biela horká čokoláda, Mexické horúce kakao, Alebo Čerešňová horúca čokoláda.
Ako spraviť Atol z Maizeny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V strednom hrnci zmiešajte 2-¼ šálky vody s 2 tyčinkami škorice a 2 polievkovými lyžicami svetlohnedého cukru. Prikryte a varte na silnom ohni za občasného miešania, kým sa voda nesfarbí do škorice, asi 10 minút.
Kým zmes vrie, v malej miske rozšľaháme 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu s ¾ šálky vody, kým sa kukuričný škrob nerozpustí a nezostanú žiadne hrudky. Keď voda vrie, znížte teplotu na stredné.
Potom pridajte 2-½ šálky mlieka, jednu (12 fl oz) odpareného mlieka a ⅔ šálky sladeného kondenzovaného mlieka a miešajte, kým sa kondenzované mlieko úplne nerozpustí.
Postupne pridávajte zmes kukuričného škrobu a nepretržite šľahajte, aby sa zabezpečilo, že sa kukuričný škrob nezhlukne alebo neklesne na dno. Varte Atole za stáleho šľahania, kým nebude dostatočne hustý, aby pokryl zadnú stranu lyžice, asi 10 až 15 minút.
Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu vanilkového extraktu a ½ polievkovej lyžice čírej vanilky. Odstráňte z tepla a vyhoďte tyčinku škorice. Ochutnajte a podľa potreby upravte sladkosť sladeným kondenzovaným mliekom alebo cukrom.
Podávajte horúce a podľa potreby posypte mletou škoricou ako ozdobu.
Súvisiace recepty:
- Pumpkin Spice Lattes
- Horúce kakao
- Recept na instantnú zmes cappuccina
- Horúce kakao pre dav
- Kaviareň Cremoso
- Zdravé smoothie z ovsených vločiek zo zeleného jablka
Recept
Ľahký Atole de Maizena
Zloženie
- 5 lyžice kukuričný škrob , vyrovnal
- 2½ poháre plnotučné mlieko
- 1 ( 12 fl oz) Plnotučné odparené mlieko alebo 1-½ šálky plnotučného mlieka
- ¼-2 poháre voda
- ⅔ pohár sladené kondenzované mlieko alebo ½ šálky svetlohnedého cukru
- 2 malý tyčinky škorice
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- ¾ pohár voda , chladný
Inštrukcie
- V strednom hrnci zmiešajte 2-¼ šálky vody s 2 tyčinkami škorice a 2 polievkovými lyžicami svetlohnedého cukru. Prikryte a priveďte do varu na vysokej teplote, za občasného miešania, kým sa voda nesfarbí do škorice, asi 10 minút.
- Kým zmes vrie, v malej miske rozšľaháme 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu s ¾ šálky vody, kým sa kukuričný škrob nerozpustí a nezostanú žiadne hrudky. Keď voda vrie, znížte teplotu na stredné.
- Potom pridajte 2-½ šálky mlieka, jednu (12 fl oz) odpareného mlieka a ⅔ šálky sladeného kondenzovaného mlieka a miešajte, kým sa kondenzované mlieko úplne nerozpustí. Postupne pridávajte zmes kukuričného škrobu a nepretržite šľahajte, aby sa zabezpečilo, že sa kukuričný škrob nezhlukne alebo neklesne na dno.
- Varte Atole za stáleho šľahania, kým nebude dostatočne hustý, aby pokryl zadnú stranu lyžice, asi 10 až 15 minút. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu vanilkového extraktu a ½ polievkovej lyžice čírej vanilky. Odstráňte z tepla a vyhoďte tyčinku škorice. Ochutnajte a podľa potreby upravte sladkosť sladeným kondenzovaným mliekom alebo cukrom. Podávajte horúce a podľa potreby poprášte mletou škoricou ako ozdobou.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.