Hľadáte chutné a ľahko pripraviteľné jedlo z kreviet, ktoré obsahuje pikantný punč? Nehľadajte nič iné ako tento lahodný recept na čili cesnakové krevety!
Toto jedlo sa určite stane novým obľúbeným s chrumkavým povlakom a pikantnou omáčkou s čili cesnakom, ustricovou omáčkou a sójovou omáčkou.
Či už teda hľadáte rýchle jedlo počas týždňa alebo jedlo, ktorým zapôsobíte na hostí, tento recept uspokojí vaše túžby po výrazných a pikantných príchutiach. Poďme teda do varenia a ponorme sa do lahodného sveta čínskych čili cesnakových kreviet!
Ako spraviť Čili cesnakové krevety
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.Súvisiace recepty:
Recept
Čili cesnakové krevety
Zloženie
- 500 g surové krevety , olúpané a zbavené
- 1 lyžice Shaoxing víno
- ¼ čajová lyžička mleté kajenské korenie alebo mleté čierne korenie
- ¼ čajová lyžička granulovaný cesnakový prášok
Na náter:
- 1-½ lyžice kukuričný škrob
- 1-½ lyžice všestranná múka
Na omáčku:
- ½ pohár chilli cesnaková omáčka (domáce alebo kúpené v obchode)
- 2 lyžice svetlohnedý cukor
- 1 lyžice Ustricová omáčka
- 1 čajová lyžička soľná omáčka s nízkym obsahom sodíka
- 1 čajová lyžička tmavá sójová omáčka s hubovou príchuťou tmavá sójová omáčka alebo sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
- 1 čajová lyžička červené korenie vločky
Na praženicu:
- 5 lyžice extra panenský olivový olej alebo repkový olej , rozdelený
- 2 lyžice zázvor , jemne nastrúhaný alebo mletý
- 2 cesnakové klinčeky , jemne mletý
- 3 zelené cibule , nasekané
- 3 sušené červené čili
Inštrukcie
- V strednej miske kombinujte krevety, korenie, cesnak a víno Shaoxing; Odložte bokom. V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky; odložiť. V inej malej miske premiešajte, aby sa spojila múka a kukuričný škrob.
- Zohrejte 3 polievkové lyžice oleja na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Vybaľte surové krevety v zmesi kukuričného škrobu; otraste prebytočnú múku. Vyprážajte po dávkach, nerušene, dozlatista a chrumkava, asi 2 až 3 minúty.
- Otočte a pokračujte vo varení asi 2 až 3 minúty, kým nie sú zlaté a chrumkavé. Pomocou dierovanej lyžice vyberte krevety z oleja a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali. Po varení kreviet utrite panvicu papierovými utierkami, aby ste odstránili všetky zvyšky. Do panvice pridajte 2 polievkové lyžice oleja a zohrejte na strednom ohni.
- Pridajte sušené čili, cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 30 sekúnd. Zalejeme pripravenou omáčkou a varíme, kým omáčka nezhustne, asi 1 minútu. Krevety vráťte do panvice a za stáleho miešania ich opekajte, kým omáčka nezosklovatie, ešte asi 1 minútu. Odstráňte panvicu z ohňa a podľa potreby vmiešajte nakrájanú zelenú cibuľu. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte. Preneste krevety s chilli cesnakovou omáčkou do servírovacej misy a podávajte čínske chilli cesnakové krevety s bielou ryžou.
Poznámky
- Do obchodu: Chili Garlic Shrimp, preneste všetky zvyšné krevety do vzduchotesnej nádoby a uložte ich do chladničky až na 3 dni. Na zohriatie kreviet môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo nepriľnavú panvicu. Ak chcete zohriať v mikrovlnnej rúre, vložte krevety do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte ju vlhkou papierovou utierkou a vložte do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty alebo kým sa nezohreje.
- Prehriatie: Na nepriľnavú panvicu pridajte trochu vody alebo vývaru, krevety a omáčku a často miešajte, kým sa nezohreje a omáčka nebude bublinková. Dávajte pozor, aby ste krevety neprevarili, pretože môžu byť tvrdé a gumové. Pamätajte, že ohrievanie morských plodov môže viesť k strate chuti a textúry, takže je najlepšie zohriať to, čo plánujete jesť, a vyhnúť sa opakovanému ohrievaniu.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.