Yuca Empanadas හෝ Pastel Mandi'o සඳහා මෙම වට්ටෝරුව (රසවත් වීමට අමතරව) සෑදීමට සරල වන අතර අවශ්ය වන්නේ පැන්ට්රි අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණි. පිරවුම ඉරා දැමූ හරක් මස්, කුළුබඩු සහ එළවළු වලින් සමන්විත වේ; කැඩුණු තදින් තම්බා බිත්තර ද මස් මිශ්රණයේ ඇත.
මෙම empanadas ද මිශ්රණයට හොඳ ළූණු ප්රමාණයක් ඇතුළත් වන නිසා අනෙකුත් බොහෝ ප්රභේදවලට වඩා ඉස්ම සහිත වේ. ළූණු මස් පිරවීම තෙත් කරයි. පිරවුම පිසූ යුකා, බටර්, බිත්තර, ලුණු සහ ඉරිඟු පිටිවලින් සමන්විත පිටි ගුලිය තුළ වට කර ඇත.
අවසාන වශයෙන්, මෙම yuca empanadas රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල්වල ගැඹුරට බදිනවා. අපි ඒවා පැණිරස, රසකාරක සහ කුළුබඩු සහිත වෙනසක් සඳහා සරල, නැවුම් සල්සා වර්ඩ් සමඟ යුගල කරමු.
Yuca Empanadas සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
සියලුම හරිත සෝස් අමුද්රව්ය ආහාර සකසනයක ඒකාබද්ධ කර කැඩුණු තෙක් කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. කුඩා භාජනයකට මාරු කර සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් හෝ දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
අවම වශයෙන් වතුර අඟලක් ආවරණය වන පරිදි උදුන මත වතුර භාජනයක බිත්තර දමන්න. බිත්තර ගිල්වන්න. තාපය සක්රිය කර ජලය පෙරළෙන තාපාංකයට ගෙන එන්න. තද සුදු සහ කහ මදය ලබා ගැනීම සඳහා බිත්තර විනාඩි පහළොවක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න.
ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කර, බඳුනෙන් බිත්තර ඉවත් කර විශාල භාජනයක් තුළ අයිස් ස්නානයක තබන්න. බිත්තර සීතල වතුරේ සිසිල් කිරීමෙන් පිසීමේ ක්රියාවලිය නවත්වන අතර පීල් කිරීමේදී බිත්තර හැසිරවීම පහසු කරයි.
බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට - මිනිත්තු පහළොවක් පමණ - ලෙල්ල කැඩීමට බිත්තරය කවුන්ටරය හෝ මේසය මත මෘදු ලෙස තට්ටු කරන්න. බිත්තර කටුව කැඩීමට බිත්තරයේ දෙපැත්තට තට්ටු කිරීමට පෙර බිත්තරයේ ඉහළ කෙළවර සහ පහළ කෙළවර තට්ටු කරන්න.
බිත්තරය සහ කවචය අතර වායු සාක්කුව බිඳ දැමීම සඳහා බිත්තරයේ පුළුල් පහළ කෙළවරේ සිට බිත්තරය ප්රවේශමෙන් පීල් කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සුදු මදය කැඩී නොයන ලෙස කටුව මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවායකින් බිත්තර වියළා බඳුනක තබන්න.
ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කර, බිත්තර කුඩා කර, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර, භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න.
විශාල nonstick බඳුනක, හරක් මස්, 2 හැදි ඔලිව් තෙල්, ජලය, හරක් මස් bouillon, කළු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් පෙති, දුරු, paprika, සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ; මධ්යම-ඉහළ තාපය මත simmer කිරීමට කලවම්.
පැය 1 ක් පමණ හරක් මස් මෘදු වන තෙක් ගින්දර අඩු කරන්න, ආවරණය කර, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. පියන ඉවත් කර විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා එය ඉස්ම සහිත නමුත් වියළි පෙනුමක් දක්වා වියළෙන තෙක් තාපය ඉහළට වැඩි කරන්න.
මිනිත්තු 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා parsley එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න; මිශ්රණය තෙත් විය යුතු නමුත් දියර නොවිය යුතුය.
අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. ඉන්පසුව, කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, මස් මිශ්රණය ආහාර සකසනයකට හෝ බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර රළු ලෙස කපන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න; එය ඉක්මවා නොයන්න, නැතහොත් ඔබට ඉස්ම සමඟ අවශ්ය වනු ඇත.
ඊළඟට, කැඩුණු මස් මිශ්රණය විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කර අඹරන ලද බිත්තරවල මිශ්ර කරන්න. ඉඩ එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, පසුව ආවරණය කර භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
භාවිතෙය්දී සහ හතරෙන් යුත් යුකා උතුරන ලුණු සහිත ජලය විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න; ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම yuca ආවරණය කරන බවට වග බලා ගන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ දෙබලක ටෙන්ඩර් තෙක් අධික තාපය මත උයන්න.
සූදානම සඳහා තනි කොටස් පරීක්ෂා කරන්න; සමහර කෑලි අනෙක් ඒවාට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත. යුකා මෘදු වූ පසු, ඒවා කොලන්ඩරයකින් විනාඩි 2 ක් ඉවතට ගන්න. පාවිච්චි කරන්න සිහින් තහඩු ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ ස්ථාවර මික්සර්.
ඔබේ ඇඹරුම් යන්තය හරහා පිසූ යූකා පෝෂණය කරන්න; හොඳම කැපුම් තහඩුව භාවිතා කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පුළුවන් අ කුඩා තැටියක්/තලයක් සවි කර ඇති ආහාර මෝල වීදුරු බඳුනකට උඩින්.
ආහාර කම්හල හරහා යූකා සකසන්න, තැටිය හරහා එය බල කිරීම සඳහා හසුරුව ඉදිරියට සහ පසුපසට හරවන්න. (ඔබට පිසූ යුකා පොඩි කිරීම සඳහා ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ආහාර ඇඹරුම් යන්තයකට හෝ ආහාර මෝලකට වඩා ශ්රමය වැය වේ.)
යූකා පොඩි කර රත් වූ විට, එය පැඩල් ඇමිණුම් සහිත ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට හෝ පිරිසිදු, පැතලි වැඩ කරන මතුපිටකට මාරු කරන්න.
ඉරිඟු පිටි, ලුණු, බටර් සහ බිත්තරය බීට් කරන්න එය සමජාතීය පිටි ගුලිය වැනි අනුකූලතාවයක් බවට පත් වන තුරු (ඇනූ ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත, නමුත් ඉතා ඇලෙන සුළු නොවේ), විනාඩි 5 ක් පමණ. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, වරකට 1 tablespoon පමණ බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිටි සහ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉරිඟු පිටි මිශ්රණය පිරිසිදු වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් මත බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය සූදානම් වූ පසු, යුකා පිටි ගුලියකින් මුෂ්ටි ප්රමාණයේ කොටසක් අල්ලා ඔබේ දෑතින් එය බෝල හැඩයට සාදන්න.
(එය පහසු කිරීම සඳහා ඔබට එක් වරකට පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීමට සිදු වනු ඇත) එය ඉරිඟු පිටි දූවිලි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත තබන්න; නොමසුරුව ඉරිඟු පිටි මිශ්රණය සමඟ පිටි ගුලිය සහ රෝලිං පින් ඉසිය යුතු ය.
ඊළඟට, ඇනූ අඟල් ¼ ඝන පත්රයක් බවට පෙරළන්න. ඉන්පසු, භාවිතා කරමින් a අඟල් 6 රවුම් කපනය, ඇනූ කපා. මම මගේ සාස්පාන් එකෙන්'' 6'' වීදුරු පියනක් පාවිච්චි කළා.🤓💡ඉන්පසුව, සීරීම් එකතු කරන්න, ඉතිරි පිටි ගුලිය වෙත එකතු කරන්න, සහ ක්රියාවලිය නැවත කරන්න.
ඉටි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතයෙන් තැටි තොගය වෙන් කර ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න. ඉසිය යුතු ය දෙක විශාල ෙබ්කිං තහඩු ඉරිඟු පිටි සමඟ; පැත්තකින් තියලා.
හරක් මස් සිසිල් වූ පසු, පිටි ගුලිය කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා ඉක්මනින් නමුත් මෘදු ලෙස ක්රියා කරමින්, එක් එම්පනාඩා තැටියක් මැදට හැඳි 2 ක් පමණ බෙදා, දාරය වටා අඟල් 1 ක මායිමක් තබයි.
තෙල් සහිත වීම හොඳ මුද්රාවක් වළක්වන නිසා පිරවීම සමඟ දාරවලට ළඟා වීමෙන් වළකින්න. අර්ධ සඳ හැඩයට මුද්රා තැබීමට දාර හමුවන තෙක් මෘදු ලෙස නැමෙන්න. ඉන්පසු, මුද්රා තැබීම සඳහා දාර මෘදු ලෙස තද කරන්න.
දෙබලක භාවිතා කරමින්, ඔබ යන විට වායු සාක්කු ඉවත් කරන්න, දාර තද කරන්න. ඉතිරි රවුම් සහ පිරවීම සමඟ නැවත නැවත කරන්න. yuca empanadas වහාම බදින්න, නැතහොත් ඒවා බැදීමට සූදානම් වන තෙක් සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
(මස් වල තෙතමනය නිසා ඇනූ කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා yuca empanadas crimping පසු වහාම බදින ලෙස මම නිර්දේශ කරමි).
ලීටර් 2 ක භාජනයක් තුළ රටකජු තෙල් අංශක 350 දක්වා රත් කරන්න. වරකට යුකා එම්පානදාස් 2 සිට 3 දක්වා මෘදු ලෙස ලිස්සා උණුසුම් තෙල්වලට දමා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න, විනාඩි 3 බැගින්, අවශ්ය පරිදි තාපය සකස් කරන්න.
කාණු සඳහා කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කරන්න. පැත්තකින් සල්සා වර්ඩ් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු Yuca Empanadas
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
හරක් මස් පිරවීම සඳහා:
- 1 kg (රාත්තල් 2.2) අස්ථි රහිත බීෆ් චක්, කපා කොටා කැට
- 3 මධ්යම කහ ලූනු , කුඩා කැට
- 1 Poblano ගම්මිරිස් හෝ හරිත බෙල් පෙපර් , කුඩා කැට
- 1 රතු පාට ගම්මිරිස් , කුඩා කැට
- 1 කහ හෝ තැඹිලි , කුඩා කැට
- 2 ලූනු හෝ කොළ ලූනු , සිහින්ව කපා (සුදු සහ කොළ කොටස වෙන් කර ඇත)
- 5 සුදුළූණු බිග්ග , අඹරන ලදි
- 2 හැදි අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් , රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 tablespoon නිතිපතා හෝ දුම් පැපිකා
- 1 tablespoon plus 2 තේ හැඳි knorr හරක් මස් රස bouillon , රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 tablespoon බිම දුරු හෝ කොත්තමල්ලි , රස කිරීමට (විකල්ප)
- කොහර් ලුණු , අවශ්ය කිරීමට
- 1 නැවුම් ඉතාලි parsley හෝ cilantro පොකුරක් , සිහින් ව කැඩුණු (කඳ ඉවත් කර ඇත)
- 4 තද තම්බා බිත්තර , අඹරන ලදි
යුකා පිටි ගුලිය සඳහා:
- 1 tablespoon මෘදු නොකළ බටර් , මේදය, හෝ තෙල්
- 3 තේ හැඳි කොස්ටර් ලුණු
- 100 g (½ කුසලාන) ක්වේකර් කහ ඉරිඟු පිටි හෝ මැසෙකා ක්ෂණික කහ ඉරිඟු මැසා පිටි සහ දූවිලි පිස දැමීම සඳහා ප්ලස් දූවිලි සඳහා
- 2 kg නැවුම් හෝ ශීත කළ යූකා මෑෂ් අර්තාපල්
- 1 විශාල බිත්තරයකි
- ජලය අවශ්ය පරිදි
සල්සා වර්ඩ් සඳහා
- 1 පොකුර කොත්තමල්ලි කොළ හෝ ඉතාලි parsley ලොප් කළ
- 1 පොකුර හරිත ළූණු ලොප් කළ
- 1 සුදුළුනු කොෂර් ලුණු තේ හැඳි ½ක් සමග ඉසිය, පසුව පිහි පැතලි පැත්තකින් ඉස්ම වන තුරු මෑෂ් කරන්න.
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ½ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් රස අනුව සකස් කර ගන්න
- 1 මධ්යම කහ ලූනු සිහින්ව කපා
- ¼ කුසලාන නැවුම් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ
- 3 හැදි ඕනෑම උදාසීන රසැති තෙල් (මම අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරමි)
- 3 තේ හැඳි පැණි
- කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට
ඉරිඟු පිටි සහ පිටි කුඩු කිරීම සඳහා
- 100 g (½ කුසලාන) ඉරිඟු පිටි දූවිලි සඳහා
- 100 g (ග්රෑම් 62) සියලු අරමුණු පිටි දූවිලි සඳහා
උපදෙස්
සල්සා වර්ඩ් සාදන්න:
- සියලුම හරිත සෝස් අමුද්රව්ය ආහාර සකසනයක ඒකාබද්ධ කර කැඩුණු තෙක් කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. කුඩා දුන්නකට මාරු කර සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු හෝ දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
බිත්තර සකස් කරන්න:
- බිත්තර අවම වශයෙන් වතුර අඟලක් ආවරණය වන පරිදි උදුන මත වතුර භාජනයක බිත්තර දමන්න. බිත්තර ගිල්වන්න. තාපය සක්රිය කර ජලය පෙරළෙන තාපාංකයට ගෙන එන්න. තද සුදු සහ බිත්තර කහ මදය ලබා ගැනීම සඳහා බිත්තර විනාඩි පහළොවක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න.
- ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කර, බඳුනෙන් බිත්තර ඉවත් කර විශාල භාජනයක් තුළ අයිස් ස්නානයක තබන්න. බිත්තර සීතල වතුරේ සිසිල් කිරීමෙන් පිසීමේ ක්රියාවලිය නවත්වන අතර පීල් කිරීමේදී බිත්තර හැසිරවීම පහසු කරයි.
- බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට - මිනිත්තු පහළොවක් පමණ - ලෙල්ල කැඩීමට බිත්තරය කවුන්ටරය හෝ මේසය මත මෘදු ලෙස තට්ටු කරන්න. බිත්තර කටුව කැඩීමට බිත්තරයේ දෙපැත්තට තට්ටු කිරීමට පෙර බිත්තරයේ ඉහළ කෙළවර සහ පහළ කෙළවර තට්ටු කරන්න.
- බිත්තරය සහ කටුව අතර වායු සාක්කුව බිඳ දැමීම සඳහා බිත්තරයේ පුළුල් පහළ කෙළවරේ සිට බිත්තරය ප්රවේශමෙන් පීල් කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සුදු මදය කැඩී නොයන ලෙස කටුව මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවායෙන් පිස දමන්න, වියළා ඒවා බඳුනක තබන්න. ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කර, බිත්තර අඹරා, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර, භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න.
හරක් මස් පිරවීම සාදන්න:
- විශාල nonstick බඳුනක, හරක් මස්, 2 හැදි ඔලිව් තෙල්, ජලය, හරක් මස් bouillon, කළු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් පෙති, දුරු, paprika, සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ; කලවම් කර මධ්යම-ඉහළ තාපය මත simmer ගෙන.
- පැය 1 ක් පමණ හරක් මස් මෘදු වන තෙක් ගින්දර අඩු කරන්න, ආවරණය කර, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. පියන ඉවත් කර, තාපය ඉහළට වැඩි කර විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා ඉස්ම සහිත නමුත් වියළි පෙනුමක් දක්වා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා parsley එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න; මිශ්රණය තෙත් විය යුතු නමුත් දියර නොවිය යුතුය.
- අවශ්ය නම් කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න. ඉන්පසුව, කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, මස් මිශ්රණය ආහාර සකසනයකට හෝ බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර රළු ලෙස කපන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න; එය ඉක්මවා නොයන්න, නැතහොත් ඔබට ඉස්ම සමඟ අවශ්ය වනු ඇත. ඊළඟට, කැඩුණු මස් මිශ්රණය විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කර අඹරන ලද බිත්තරවල මිශ්ර කරන්න. එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ආවරණය කර භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
යුකා උයන්න:
- උතුරන ලුණු සහිත ජලය විශාල භාජනයක් තුළ භාවිතෙය්දී සහ හතරෙන් යුකා තබන්න; ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම yuca ආවරණය කරන බවට වග බලා ගන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ දෙබලක ටෙන්ඩර් තෙක් අධික තාපය මත උයන්න. සූදානම සඳහා තනි කොටස් පරීක්ෂා කරන්න; සමහර කෑලි අනෙක් ඒවාට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත. යුකා මෘදු වූ පසු, ඒවා කොලන්ඩරයකින් විනාඩි 2 ක් ඉවතට ගන්න.
Yuca Empanada පිටි ගුලිය සකස් කර ඇත:
- සිහින් තහඩු ඇඹරුම් ඇමිණුම් සහිත ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කරන්න. ඔබේ ඇඹරුම් යන්තය හරහා පිසූ යූකා පෝෂණය කරන්න; ඔබ සතුව ඇති හොඳම කැපුම් තහඩුව භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට කුඩා තැටියක් / තලයක් සවි කර ඇති ආහාර මෝලක් වීදුරු බඳුනක් මත තැබිය හැකිය. ආහාර මෝල හරහා යූකා සකසන්න, තැටිය හරහා යූකා බල කිරීමට හසුරුව ඉදිරියට සහ පසුපසට හරවන්න. (ඔබට පිසූ යුකා පොඩි කිරීම සඳහා ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය ආහාර ඇඹරුම් යන්තයකට හෝ ආහාර මෝලකට වඩා වැඩි ශ්රමයක් වැය වේ).
- යූකා පොඩි කර තවමත් උණුසුම් වූ වහාම, පැඩල් ඇමිණුම් සහිත ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට හෝ පිරිසිදු පැතලි වැඩ කරන මතුපිටකට මාරු කරන්න. ඉරිඟු පිටි, ලුණු, බටර් සහ බිත්තරය සමජාතීය පිටි ගුලියක් වැනි අනුකූලතාවයකට (ඇනූ ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත, නමුත් ඉතා ඇලෙන සුළු නොවේ), විනාඩි 5 ක් පමණ බීට් කරන්න. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, වරකට 1 tablespoon පමණ බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
Yuca Empanadas එකලස් කරන්න:
- කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිටි සහ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉරිඟු පිටි මිශ්රණය පිරිසිදු වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් මත බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය සූදානම් වූ පසු, යුකා පිටි ගුලියකින් හස්ත ප්රමාණයේ කොටසක් අල්ලා, එය ඔබේ දෑතින් බෝල හැඩයට සාදා ගන්න (එය පහසු කිරීම සඳහා ඔබට වරකට පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත), සහ එය මත තබන්න. ඉරිඟු පිටි-දූවිලි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨය, නොමසුරුව ඉරිඟු මිශ්රණය සමඟ පිටි ගුලිය සහ රෝලිං පින් ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, ඇනූ අඟල් ¼ ඝන පත්රයක් බවට පෙරළන්න. ඉන්පසුව, අඟල් 6 ක රවුම් කපනය භාවිතා කරමින්, ඇනූ කපා. මම මගේ සාස්පාන් එකෙන් 6'' වීදුරු පියනක් පාවිච්චි කළා.😁💡
- ඉන්පසුව, සීරීම් එකතු කරන්න, ඉතිරි පිටි ගුලිය වෙත එකතු කරන්න, සහ ක්රියාවලිය නැවත කරන්න. තැටි තොගය වෙන් කර ආහාර පටලයකින් ආවරණය කිරීමට ඉටි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කරන්න.
- ඉරිඟු පිටි සමඟ විශාල ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් ඉසිය යුතු ය; පැත්තකින් තියලා. හරක් මස් සිසිල් වූ පසු, පිටි ගුලිය කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා ඉක්මනින් නමුත් මෘදු ලෙස ක්රියා කරමින්, එක් එම්පනාඩා තැටියක් මැදට හැඳි 2ක් පමණ දාර වටා අඟල් 1 ක මායිමක් තබන්න; තෙල් සහිත වීම හොඳ මුද්රාවක් වළක්වන බැවින් පිරවීම සමඟ දාරවලට ළඟා වීමෙන් වළකින්න.
- අර්ධ සඳ හැඩයට මුද්රා තැබීමට දාර හමුවන තෙක් මෘදු ලෙස නැමෙන්න. ඉන්පසු, මුද්රා තැබීම සඳහා දාර මෘදු ලෙස තද කරන්න. දෙබලක භාවිතා කර, ඔබ යන විට ඕනෑම වායු සාක්කු ඉවත් කරන්න, දාර තද කරන්න. ඉතිරි රවුම් සහ පිරවීම සමඟ නැවත නැවත කරන්න. yuca empanadas වහාම බදින්න, නැතහොත් yuca empanadas ඔබ ඒවා බැදීමට සූදානම් වන තුරු සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයේ තබන්න. (මස් වල තෙතමනය නිසා ඇනූ කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා yuca empanadas crimping පසු වහාම බදින ලෙස මම නිර්දේශ කරමි).
Fry Yuca Empanadas:
- ලීටර් 2 ක භාජනයක් තුළ රටකජු තෙල් අංශක 350 දක්වා රත් කරන්න. වරකට යුකා එම්පානදාස් 2 සිට 3 දක්වා මෘදු ලෙස ලිස්සා රත් වූ තෙල්වලට දමා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න, මිනිත්තු 3 බැගින් පැත්තකට, අවශ්ය පරිදි තාපය සකස් කරන්න. කාණු සඳහා කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කරන්න. පැත්තකින් සල්සා වර්ඩ් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සටහන්
- උඳුන නැවත රත් කිරීම: ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. එම්පානදාස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඒවා වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ හෝ ඒවා රත් වී හැපෙනසුළු වන තුරු උඳුන තුල රත් කරන්න.
- උදුන නැවත රත් කිරීම: මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට හෝ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. එම්පනාඩාස් කබලෙන් ලිපට තබා ඒවා රත් වන තුරු සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න, එවිට කබොල හැපෙනසුළු වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.