අපගේ කොරියානු විලාසිතාවේ කුළුබඩු සහිත චිකන් වින්ග්ස් තාපය, උමාමි සහ පැණි රසවල ප්රබල සම්මිශ්රණයක් ලබා දෙයි. පොහොසත් මී පැණි උණුසුම් හා රසයෙන් සමතුලිත වේ ගොචුජං පේස්ට්, සෝයා සෝස්, සහ නිර්භීතව රසවත් කොරියානු ආභාසය සහිත චිකන් පියාපත් සඳහා සුදුළූණු. ඔවුන් අප සමඟ පරිපූර්ණව සම්බන්ධ වේ පහසු දෙහි බටර් රංචුව!😋
කොරියන් ස්ටයිල් ස්පයිසි චිකන් වින්ග්ස් හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
Marinade සඳහා: චිකන් පියාපත් සෝදා වියළා ගන්න. ඉඟිය ඉවත් කර ඉවතලන්න; සන්ධියේ එක් එක් පියාපත් කොටස් 2 කට වෙන් කරන්න. පියාපත් නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න. පියාපත් සඳහා, සියලු marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. බෑගය මුද්රා කර marinade තුළ ආලේප කිරීම සඳහා පියාපත් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබා පැය 1 ක් marinate කරන්න.
සෝස් සඳහා: පියාපත් පිළිස්සීමේදී මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පාන් තුළ තෙල් උණුසුම් කරන්න. Gochujang සහ ඉඟුරු එකතු කර සුවඳ එනතුරු තත්පර 30 ක් පමණ බැදගන්න. විනාකිරි සහ Shaoxing වයින් එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් පමණ තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න. සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න. (අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට සෝස් වලට වතුර මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය).
පිළිස්සීමට: විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, වියළි අතුල්ලන ද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර, අච්චාරු දැමූ චිකන් පියාපත් බෑගයට දමා ඒකාකාරව ආලේප කරන්න. උඳුන 425ºF ට පෙර රත් කර කම්බි රාක්කයක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමග ඉසින්න; රාක්කය තහඩු පෑන් එකක සකසන්න. කොරියානු විලාසිතාවේ කුළුබඩු සහිත චිකන් වින්ග්ස් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.
සකස් කරගත් කම්බි රාක්කය මත සියලු පියාපත් තබා විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා හෝ ඒවා හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. අවසන් මිනිත්තු 5 තුළ, උණුසුම් සෝස් සමග පියාපත් මදින්න.
තාප ප්රභවයෙන් බ්රොයිලර් අඟල් 8ක් පමණ දුරින් තබා බ්රොයිලර් උස් ස්ථානයක තබා පෙර රත් කරන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ සෝස් කැරමල් කිරීමට පියාපත් බ්රෝල් කරන්න. කොරියන් ස්ටයිල් ස්පයිසි චිකන් වින්ග්ස් දෙහි රංචු ඇඳුම සහ පැත්තේ සැල්දිරි කූරු සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. අපගේ කුළුබඩු සහිත චිකන් පියාපත් භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- චීන විලාසිතාවේ ලෙමන් චිකන් පියාපත්
- බෆලෝ මී පැණි ශ්රීරචා කුකුළු පියාපත්
- චීන විලාසිතාවේ චිකන් පියාපත්
- පේරු චිකන්
- කජුන් චිකන් ඇල්ෆ්රෙඩෝ
- බර්බන් චිකන්
වට්ටෝරුව
පහසු කොරියානු විලාසිතාවේ කුළුබඩු සහිත චිකන් පියාපත්
අමුද්රව්ය
පියාපත් සඳහා:
- 3 lbs කුකුළු මස් පියාපත් බෙදී ඉඟි ඉවතලනු ලැබේ
Marinade සඳහා:
- ¼ කුසලාන කොරියානු මිරිස් පේස්ට් උණුසුම් Gochujang
- 1 tablespoon ලා දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 1 tablespoon අඩු-සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon වැලි සුදුළූනු කුඩු
- 1 tablespoon විජලනය කැඩුණු ලූනු
- 1 tablespoon ඉඟුරු කුඩු
- 2 හැදි අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- විශාල දෙහි හෝ ලෙමන් 1 සිට යුෂ සහ රස
වියළි අතුල්ල සඳහා:
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- 1 tablespoon භූගත කයිජන් ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
උණුසුම් සෝස් සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක තෙල්
- 2 හැදි කොරියානු මිරිස් පේස්ට් උණුසුම් Gochujang
- 1- අඟල් ඉඟුරු , ගාන ලද
- 2 තේ හැඳි සහල් විනාකිරි
- 1 තේ හැන්දක Shaoxing වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 2 හැදි පැණි
- 1 tablespoon රතු මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති
- 1 කොළ ලූනු , සිහින්ව කපා
උපදෙස්
- චිකන් පියාපත් සෝදා වියළා ගන්න. ඉඟිය ඉවත් කර ඉවතලන්න; සන්ධියේ එක් එක් පියාපත් කොටස් 2 කට වෙන් කරන්න. පියාපත් නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න. පියාපත් සඳහා, සියලු marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. බෑගය මුද්රා කර marinade තුළ ආලේප කිරීම සඳහා පියාපත් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබා පැය 1 ක් marinate කරන්න.
- පියාපත් පිළිස්සීම අතරතුර, මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පාන් දී තෙල් උණුසුම් කරන්න. Gochujang සහ ඉඟුරු එකතු කර සුවඳ එනතුරු තත්පර 30 ක් පමණ බැදගන්න. විනාකිරි සහ Shaoxing වයින් එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් පමණ තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න. සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න. (අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට සෝස් වලට වතුර මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය).
- විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, වියළි අතුල්ලන ද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර, අච්චාරු දැමූ චිකන් පියාපත් බෑගයට දමා ඒකාකාරව ආලේප කරන්න. උඳුන 425ºF ට පෙර රත් කර කම්බි රාක්කයක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සමග ඉසින්න; රාක්කය තහඩු පෑන් එකක සකසන්න.
- කොරියානු ස්ටයිල් ස්පයිසි චිකන් වින්ග්ස් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. සකස් කරගත් කම්බි රාක්කය මත සියලු පියාපත් තබා විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා හෝ ඒවා හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. අවසන් මිනිත්තු 5 තුළ, උණුසුම් සෝස් සමග පියාපත් මදින්න.
- බ්රොයිලර් උෂ්නත්වයේ ප්රභවයෙන් අඟල් 8ක් පමණ දුරින් තබා බ්රොයිලර් උනුසුම් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ සෝස් කැරමල් කිරීමට පියාපත් බ්රෝල් කරන්න. කොරියන් ස්ටයිල් ස්පයිසි චිකන් වින්ග්ස් දෙහි රංචු ඇඳුම සහ පැත්තේ සැල්දිරි කූරු සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. අපගේ කුළුබඩු සහිත චිකන් පියාපත් භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.