ඔබ පහසු ආහාර රුචියක් සොයන්නේ නම්, මෙම ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉස්සන් පරිපූර්ණයි! සුදුළුණු වැනි ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකට දැමූ හැපෙනසුළු ඉස්සන් කිසිවකුටත් ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි රසවත් ආහාරයක් නිර්මාණය කරයි!🍤😋 ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් යනු ජනප්රිය හා රසවත් චීන කෑමක් වන අතර එය ආහාර රුචිය හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස පරිපූර්ණයි.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි සුදුළුණු ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් පදම් කරන ලද ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු ඉස්සන්, ප්රතිරෝධය දැක්වීමට අපහසු රසවත් හා ඇරෝමැටික කෑමක් නිර්මාණය කරයි.
ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ඉස්සන්, ෂැඔක්සිං වයින් සහ කරපිංචා මධ්යම භාජනයකට මිශ්ර කර විනාඩි 10ක් marinate කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, ආලේපන මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කර, බෑගයට ඉස්සන් එකතු කර, මුද්රා තබා හොඳින් ආලේප කරන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළ කොෂර් ලුණු, පස් කුළුබඩු සීනි, බිම සිචුවාන් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. තෙල් 375 °F (190 °C) දක්වා ළඟා වන තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. කම්බි රාක්කයක් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් පෙළගස්වන්න. ඉස්සන්ගේ වලිගය අල්ලාගෙන, අමතර ඉරිඟු පිෂ්ඨය සොලවා, මෘදු ලෙස ඉස්සන් තෙල්වලට, වරකට, තනි තට්ටුවකට දමන්න. *(ඔබට ඉස්සන් කොටස් වශයෙන් පිසීමට අවශ්ය විය හැක). මතුපිට රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු සහ ඉස්සන් කරකැවෙන තුරු සෑම පැත්තක්ම විනාඩි 2 ක් පමණ උයන්න.
අවසන් වූ පසු, අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත පිසූ ඉස්සන් තහඩුවකට මාරු කරන්න. සියලුම ඉස්සන් ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, අමතර තෙල් තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට වත් කර තෙල් තේ හැඳි 2 ක් පමණ පෑන් තුළ තබන්න. ඊළඟට, එකතු කරන්න අඹරන ලද සුදුළූණු සහ මිරිස් පෑන් වෙත. සුවඳ මුදා හැරීම සඳහා කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න.
ඉස්සන් එකතු කර ඒවා මත ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන් ඒකාකාරව ආලේප කරන තුරු විසි කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් පිඟානකට මාරු කර, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය, ආහාර රුචිය ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස තැම්බූ බත් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්:
- ඔබට උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, කුඩා ඉරිඟු පිෂ්ඨයක් තෙල් වලට දමන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය වටා කුඩා බුබුලු වේගයෙන් සෑදෙන ආකාරය ඔබ දැකිය යුතුය.
- අතිරික්ත ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
- උණුසුම් තෙල්වලට එකතු කිරීමට පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් වියළි බවට වග බලා ගන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- ඉස්සන් ලෝ මේන්
- කැමරෝන්ස් සහ ලා ඩයබ්ලා
- ඉස්සන් ෆ්රයිඩ් රයිස්
- මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල්
- ඉස්සන් කොක්ටේල්
වට්ටෝරුව
පහසු ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන්
අමුද්රව්ය
- 1 lb (ග්රෑම් 450) ඉස්සන්, භාවිතෙය්දී සහ සකස් කරන ලද
Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon ෂොක්සිං වයින්
- ¼ තේ හැන්දක භූගත කයිජන් ගම්මිරිස්
ආලේපනය සඳහා:
- ½ කුසලාන ඉරිඟු
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ⅛ තේ හැන්දක කැටයම් කළ සුදුළූණු
ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් මිශ්රණය සඳහා:
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ තේ හැන්දක බිම් සිචුවාන් ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස් හෝ බිම සුදු ගම්මිරිස්
- ⅛ තේ හැන්දක චීන කුළු බඩු පහක්
- ⅛ තේ හැන්දක ලා දුඹුරු සීනි
ඉවුම් පිහුම් සඳහා:
- ½ කුසලාන රටකජු තෙල් , කැනෝලා තෙල්, හෝ එළවළු තෙල් හෝ අවශ්ය පරිදි
- 3 කරාබුනැටි සුදුළුනු , සිහින්ව අඹරන ලද
- 2 රතු මිරිස් ගම්මිරිස් , පෙති කපන ලද (විකල්ප)
- කොත්තමල්ලි , කැඩුණු (සැරසිලි සඳහා)
උපදෙස්
- ඉස්සන්, ෂැඔක්සිං වයින් සහ කරපිංචා මධ්යම භාජනයකට මිශ්ර කර විනාඩි 10ක් marinate කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. විශාල සිප්ලොක් බෑගයක, ආලේපන මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කර, බෑගයට ඉස්සන් එකතු කර, මුද්රා තබා හොඳින් ආලේප කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කොෂර් ලුණු, පස් කුළුබඩු සීනි, බිම සිචුවාන් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. තෙල් 375 °F (190 °C) දක්වා ළඟා වන තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න.
- කම්බි රාක්කයක් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් පෙළගස්වන්න. ඉස්සන්ගේ වලිගය අල්ලාගෙන, අමතර ඉරිඟු පිෂ්ඨය සොලවා, මෘදු ලෙස ඉස්සන් තෙල්වලට, වරකට, තනි තට්ටුවකට දමන්න. *(ඔබට ඉස්සන් කොටස් වශයෙන් පිසීමට අවශ්ය විය හැක).
- මතුපිට සුදුමැලි රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් සෑම පැත්තක්ම විනාඩි 2 ක් පමණ උයන්න, ඉස්සන් රැලි වේ. අවසන් වූ පසු, අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත පිසූ ඉස්සන් තහඩුවකට මාරු කරන්න.
- සියලුම ඉස්සන් ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, අමතර තෙල් තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට වත් කර තෙල් තේ හැඳි 2 ක් පමණ පෑන් තුළ තබන්න. ඊළඟට, පෑන් තුළට අඹරන ලද සුදුළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුවඳ මුදා හැරීම සඳහා කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න.
- ඉස්සන් එකතු කර ඒවා මත ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. ඉස්සන් ඒකාකාරව ආලේප කරන තුරු විසි කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන් පිඟානකට මාරු කර, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය, ආහාර රුචිය ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස තැම්බූ බත් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.