අර්තාපල් ඔම්ලට් යනු මගේ පවුලේ වඩාත්ම ඉල්ලූ වට්ටෝරු වලින් එකකි. එය බහුකාර්ය සහ පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි සුවපහසු ආහාරයක් නිසා මම එයට කැමතියි. ඔබ සාමාන්යයෙන් අතේ ඇති අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් එය වෙහෙසකින් තොරව හා රසවත් ය.
ඔබේ ප්රියතම ටොපිං ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට සැමවිටම ඔබේ පුද්ගලික ස්පර්ශය එක් කළ හැක. හැපෙනසුළු බේකන් ක්රම්පල්ස්, සෝටේ ළූණු, හැම් ආදිය මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ටොපිං හැකියාවන් නිමක් නැත. එය උත්සාහ කරන්න!😉
අර්තාපල් ඔම්ලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අර්තාපල් සෝදා පීල් කර අඟල් ½ කැට කපා ගන්න. සීතල වතුර සමග මධ්යම සාස්පේන් ආවරණය, සහ ලුණු සමග නොමසුරුව කන්නය. අධික තාපයක් මත තබා, ආවරණය කර නභිගත කරන්න.
තාපාංක වූ පසු, විවෘත කර, මඳ ගින්නක් පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න, සහ ටෙන්ඩර් වන තෙක් උයන්න, නමුත් කඩා වැටෙන්නේ නැත. තාප ආරක්ෂිත භාජනයක් හෝ පෑන් මත colander මත අර්තාපල් ඉවතට විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ, සුදුළූනු කුඩු සමග බිත්තර පරාජය කරන්න. චීස්, ලූණු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, සහ සිසිල්, ජලය බැස යන අර්තාපල් එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් කලවම් කරන්න.
මධ්යම/ඉහළ ගින්දරේ කබලක් තබා ඔලිව් හෝ කැනෝලා තෙල්*(මේස හැඳි 2 සිට 3 දක්වා) එකතු කරන්න. තෙල් මධ්යම / උණුසුම් වන විට, බිත්තර හා අර්තාපල් මිශ්රණයට වත් කරන්න.
බිත්තර සහ අර්තාපල් ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට ගෙනයාම, මධ්යම / අඩු තාපය මත උයන්න. තාපය-ප්රතිරෝධී spatula භාවිතා කරමින්, මායිම්වල පැටලෙන්න, අර්තාපල් ඔම්ලට් වල පැති වට කරන්න.
(*ඔම්ලට් පතුල පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය නම් තාපය සකසන්න.) ඉහළට සකස් කළ විට, පහළ මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා රන් දුඹුරු විය යුතුය.
කන්ටේනරය මත විශාල පැතලි තහඩුවක් හෝ පැතලි පෑන් පියනක් තබා, අත් දෙකෙන්ම අල්ලාගෙන, කන්ටේනරය හෝ පියන මත කබලෙන් ලිපට හරවන්න. සෑම විටම මධ්යම/අඩු ගින්දරේ අනෙක් පැත්ත පිස ගැනීම සඳහා ඔම්ලට් එක නැවත කබලෙන් ලිපට දමන්න.
නැවතත් දෙපැත්තට දමා තවත් විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න. අවශ්ය නම්, පිසීමේ අවසාන මිනිත්තු කිහිපය තුළ ඔබට අර්තාපල් ඔම්ලට් තවත් 2 සිට 3 වතාවක් පෙරළා දැමිය හැකිය, එමඟින් මැද වඩාත් ඒකාකාරව පිසීමට සහ හැඩය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ..
අර්තාපල් ඔම්ලට් පරිස්සමෙන් පිරිසිදු පිඟානක් මතට ලිස්සා ගොස් සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් වත් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- හැපෙනසුළු බැදපු අර්තාපල්
- සුදුළූණු අර්තාපල් කුඤ්ඤ
- කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් කුඤ්ඤ
- ක්රීම් පොඩි කළ අර්තාපල්
- රුසියානු අර්තාපල් සලාද
වට්ටෝරුව
පහසු අර්තාපල් ඔම්ලට්
අමුද්රව්ය
- 3 විශාල අර්තාපල් - යුකොන් රන් හෝ රුසෙට්
- 5 විශාල බිත්තර
- ¼ තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු , රස බැලීමට
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස කිරීමට (විකල්ප), රස කිරීමට
- ⅛ තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු , විකල්ප
- ½ කුසලාන ඉරාගත් මොසරැල්ලා චීස් හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම අර්ධ මෘදු චීස්
- 1/3 යි කුසලාන කැඩුණු ලූනු
උපදෙස්
- අර්තාපල් සෝදා පීල් කර අඟල් ½ කැට කපා ගන්න. මධ්යම සාස්පාන් එකක තබා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර ලුණු සමග ත්යාගශීලීව සමය කරන්න. අධික තාපයක් මත තබා, ආවරණය කර නභිගත කරන්න. තාපාංක වූ පසු, විවෘත කර, මඳ ගින්නක් පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න, සහ ටෙන්ඩර් වන තෙක් උයන්න, නමුත් කඩා වැටෙන්නේ නැත.
- තාප ආරක්ෂිත භාජනයක් හෝ පෑන් මත colander මත අර්තාපල් ඉවතට විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, සුදුළූනු කුඩු සමග බිත්තර ගසා, චීස්, ලූණු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සිසිල් කළ අර්තාපල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යම/අධික ගින්දරේ කබලක් තබා ඔලිව් තෙල් හෝ කැනෝලා තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න.*( මේස හැඳි 2 සිට 3 දක්වා). තෙල් මධ්යම/උණුසුම් වූ විට බිත්තරය සහ අර්තාපල් මිශ්රණය වත් කරන්න. මධ්යම/අඩු ගින්දරේ පිසගන්න. තාපය-ප්රතිරෝධී spatula භාවිතා කරමින්, මායිම්වල පැටලෙන්න, අර්තාපල් ඔම්ලට් වල පැති වට කරන්න. (*ටොර්ටිල්ලා පතුලේ දැවීම වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය නම් තාපය සකස් කරන්න)
- ඉහළට සකස් කළ විට, පහළ මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා රන් දුඹුරු විය යුතුය. කන්ටේනරය මත විශාල පැතලි තහඩුවක් හෝ පැතලි පෑන් පියනක් තබා, අත් දෙකෙන්ම අල්ලාගෙන, කන්ටේනරය හෝ පියන මත කබලෙන් ලිපට හරවන්න.
- සෑම විටම මධ්යම/අඩු ගින්දරේ අනෙක් පැත්ත පිස ගැනීම සඳහා අර්තාපල් ඔම්ලට් ප්රවේශමෙන් කබලෙන් ලිපට දමන්න. නැවතත් දෙපැත්තට දමා තවත් විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න. අවශ්ය නම්, පිසීමේ අවසන් මිනිත්තු කිහිපය තුළ ඔබට අර්තාපල් ඔම්ලට් 2 සිට 3 වතාවක් පෙරළා දැමිය හැකිය, එය මධ්යයේ වඩාත් ඒකාකාරව පිසීමට සහ හැඩය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- අර්තාපල් ඔම්ලට් පරිස්සමෙන් පිරිසිදු පිඟානක් මතට ලිස්සා ගොස් සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් වත් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.