Tortilla Paraguaya යනු පිටි, කිරි, බිත්තර සහ චීස් මිශ්රණයක් ගැඹුරු තෙලේ බැදීමෙන් සාදන ලද සම්ප්රදායික පැරගුවේ ආහාරයකි. එය සරල නමුත් රසවත් අතුරු කෑමක් වන අතර එය යුගල කරන විට උදේ ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි කොසිඩෝ ක්වෙමාඩෝ හෝ සෝයෝ වැනි හෘදයාංගම සුප් සමඟ යුගල කරන විට දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා. එය පැරගුවේහි ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර එය නිවසේදීම සාදා ගැනීම පහසුය.
එහි හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුම සහ මෘදු, රසවත් අභ්යන්තරය සමඟින්, මෙම ආහාරය සමූහයා ප්රියජනක වනු නිසැකය. ඔබට එයට අනන්ය පෙරළියක් සහ රසයක් ලබා දීම සඳහා හරිත ළූණු, ළූණු, parsley හෝ ඉතිරි වූ බත් වැනි අමතර අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. එසේනම් එය උත්සාහ කර ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා නව සහ අද්විතීය රසයක් එක් නොකරන්නේ මන්ද?
Tortilla Paraguaya යනු කුමක්ද?
Tortilla Paraguaya, "Tortillita" ලෙසද හඳුන්වනු ලබන්නේ පැරගුවේ සම්ප්රදායික සහ ප්රියමනාප ආහාරයකි, පිටි, කිරි, බිත්තර සහ චීස් මිශ්රණයකින් සාදනු ලබන අතර, එය පරිපූර්ණ ලෙස ගැඹුරට බදින ලද; මෙය හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් සහ මෘදු බවක් ඇති කරයි. , රසවත් අභ්යන්තරය.
පිඟානේ වෙනස්කම්වලට බොහෝ විට හරිත ළූණු, ළූණු, parsley හෝ ඉතිරි වූ සහල් වැනි අමතර අමුද්රව්ය ඇතුළත් වන අතර එමඟින් රසය ගැඹුරක් එකතු කරන අතර එය වඩාත් තෘප්තිමත් කරයි. සාමාන්යයෙන් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ලබන එය පැරගුවේ හි ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට සෝයෝ වැනි සුප් සමඟ යුගල කර ඇති අතර එය පරිපූර්ණ හෘදයාංගම හා රසවත් ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි.
Tortilla Paraguaya සාදන ආකාරය
තුළ large පාත්රය, පෙන එනතුරු බිත්තර ගසා ලුණු, පිටි, ජලය සහ කිරි එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැති වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න, සහ පිටි ගුලිය සිනිඳුයි. චීස් හා කැඩුණු හරිත ළූණු කලවම් කරන්න.
විශාල කබලෙන් ලිපට අඟල් 2 ක් ගැඹුරට තෙල් වත් කර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා ළඟා වන තෙක් මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න. පෑන් තුළට ඇනූ කුඩා ප්රමාණයක් දැමීමෙන් තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. එය සිසිලනය නම්, තෙල් සූදානම්.
කුඩා ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය අඟල් 3-4 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කොටස් වලට රත් වූ තෙල්වලට දමන්න, එක් එක් අතර අඟල් කිහිපයක් ඉතිරි කරන්න. ටොටිලස් පාවෙන විගස, දෙබලකින් ඒවා හරවා දෙපැත්තට හැපෙනසුළු සහ ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් පමණ.
පෑන් අධික ලෙස පිරී ඉතිරී යාම වළක්වා ගැනීමට සහ හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් සහතික කිරීමට කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කරන්න. ස්ලොට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පිසින ලද ටොටිලස් කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
තවත් පැරගුවේ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු පැරගුවේ ටොර්ටිලා
මෙවලම්
- විශාල කබලෙන් ලිපට
- ලෑඩ්ල්
අමුද්රව්ය
- 4 මහා බිත්තර , ගැහුවා
- 1 කුසලාන Panela චීස් හෝ Queso de Freir , ගරා වැටුණා
- 3 කෝප්ප සියලු පිටි පිටි , හැඳි සහ මට්ටම්
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි හෝ ජලය , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 කුසලාන ජලය හෝ කිරි , කාමර උෂ්ණත්වය
- ½ කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් හරිත ළූණු , විකල්ප
- 2-½ තේ හැඳි කොහර් ලුණු , රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 ලීටර් කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් හෝ එළවළු තෙල්
උපදෙස්
- විශාල භාජනයක් තුළ, පෙන පෙනෙන තෙක් බිත්තර ගසා, පිටි, ජලය, කිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැති වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න, සහ පිටි ගුලිය සිනිඳුයි. චීස් හා කැඩුණු හරිත ළූණු කලවම් කරන්න.
- විශාල කබලෙන් ලිපට අඟල් 2 ක් ගැඹුරට තෙල් වත් කර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 350 දක්වා ළඟා වන තෙක් මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න. පෑන් තුළට ඇනූ කුඩා ප්රමාණයක් දැමීමෙන් තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. එය සිසිලනය නම්, තෙල් සූදානම්.
- කුඩා ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය අඟල් 3-4 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කොටස් වලට රත් වූ තෙල්වලට දමන්න, එක් එක් අතර අඟල් කිහිපයක් ඉතිරි කරන්න. ටොටිලස් පාවෙන විගස, දෙබලකින් ඒවා හරවා දෙපැත්තට හැපෙනසුළු සහ ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් පමණ. පෑන් අධික ලෙස පිරී ඉතිරී යාම වළක්වා ගැනීමට සහ හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් සහතික කිරීමට කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කරන්න. ස්ලොට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පිසින ලද ටොටිලස් කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න. උණුවෙන්ම පිළිගන්වන්න."
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
පාඨමාලාව: අතුරු කෑම