මෙම පැණිරස, මෘදු, ඇලෙන සුළු කුරුඳු Monkey Bread වැනිලා සමග රස කළ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සහ ඝන කැරමල් වැනි ආලේපනයකින් සමන්විත වේ. විශේෂ නිමාවක් සඳහා අපි උණුසුම් වඳුරු පාන් මත සරල ඔප දැමීමක් තැබුවෙමු.
විශේෂ සති අන්ත උදෑසන ආහාරය, උදෑසන ආහාරය හෝ නිවාඩු සංග්රහයක් සඳහා මෙම වඳුරු පාන් වට්ටෝරුව සූදානම් කරන්න!
වෙත පනින්න:
වඳුරු පාන් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මෘදු කළ බටර් මේස හැදි 12ක් පසෙකින් තබා කෝප්ප 2ක නොන්ස්ටික් බන්ට් පෑන් එකක් ග්රීස් කරන්න. කෝප්ප 2 ක දියර මිනුම් කෝප්පයක, උණුසුම් කිරි, උණුසුම් ජලය, යීස්ට් සහ සිසිල් උණු කළ බටර් ඉතිරි හැදි 2 ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඇනූ හක්ක ඇමිණුම් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කරන්න. පිටි, ලුණු සහ සීනි දෙකම අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
කිරි මිශ්රණය සහ වැනිලා සෙමින් එකතු කරන්න, සහ ඇනූ එකට එකතු වී විනාඩි 6 සිට 7 දක්වා භාජනයේ දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇද ගන්නා තෙක් මධ්යම වේගයකින් දණ ගසන්න.
පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දැමූ හෝ පිටි දැමූ කවුන්ටරයක් මත තබා සිනිඳු, රවුම් පිටි ගුලියක් සෑදීමට කෙටියෙන් අනා ගන්න.
විශාල තෙල් සහිත භාජනයක් මත පිටි ගුලිය තබා, එළවළු තෙල් ඉසින සමග මතුපිට ආලේප කරන්න, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කර, උඳුනට හෝ සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයකට මාරු කරන්න. එය විනාඩි 50 සිට පැය 1 දක්වා දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ නැගීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර කුඩා භාජනයක් තුළ ලා දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙවන කුඩා භාජනයක් තුළ, උණු කළ බටර් තබන්න. පැත්තකින් තියන්න.
පිටි ගුලිය සූදානම් වූ විට, වාතය මුදා හැරීම සඳහා එය මෘදු ලෙස පහර දෙන්න, ඉන්පසු බඳුනෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර එය රළු බවට පත් කරන්න. 8" සෘජුකෝණාස්රය. බංකු සීරීමක් හෝ පිහියක් භාවිතා කරමින්, හතරැස් හතරැස් වලට කපා, ඉන්පසු සෑම කාර්තුවක්ම කැබලි 16 කට කපා.
(ඔබට ආසන්න වශයෙන් බෝල 64 ක් තිබිය යුතුය.)එක් එක් පිටි ගුලිය බෝලයකට රෝල් කරන්න.
එකින් එක වැඩ කරමින්, එක් එක් බෝලයක් උණු කළ ලුණු නොදැමූ බටර්වල ගිල්වන්න, සීනි මිශ්රණයේ රෝලයෙන් අතිරික්තය බැස යාමට ඉඩ හරින්න - ස්ථරය සකස් කළ පෑන් තුළ ඇනූ බෝල, ඇනූ බෝල හමුවන තැන විස්මිත මැහුම්.
(ඔබ එක් එක් කැබැල්ලක් ආලේප කරන බර අනුව ඔබට තවත් කුරුඳු සීනි අවශ්ය විය හැක). ඕනෑම අමතර කුරුඳු සීනි මිශ්රණයක් සහ උණු කළ බටර් උඩින් ඉසිය යුතු ය.
ප්ලාස්ටික් එතුමකින් පෑන් තදින් ආවරණය කර එය පැය 50 සිට 1 දක්වා විනාඩි 10 ක් දෙගුණ වන තෙක් උඳුනක හෝ සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
බන්ඩ්ට් පෑන් ඉවත් කරන්න, උඳුනේ රාක්කය මධ්යම-පහළ ස්ථානයට සකසන්න, සහ උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න.
ප්ලාස්ටික් එතුම ඉවත් කර පිටි ගුලිය ගැඹුරට දුඹුරු සහ කැරමල් වැනි වන තෙක් පිළිස්සීම සහ දාර වටේට විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් මත 190ºF දක්වා ළඟා වන තුරු.
එසේම, පිළිස්සීමෙන් අඩක් භ්රමණය වීම. වඳුරු පාන් ඉඩ දෙන්න cවිනාඩි 5 ක් පෑන් තුළ ool, පසුව එය සේවය කරන තැටියක් බවට පත් කරන්න; පෑන් රඳවා ගැනීමට උණුසුම් පෑඩ් භාවිතා කරන්න, එය තවමත් උණුසුම් වනු ඇත, සහ එය විනාඩි 10 ක් පමණ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
මේ අතර, ඩබ්ලිව්සිනිඳු සහ වත් කළ හැකි තෙක් කුඩා භාජනයක් තුළ සියලුම ග්ලේස් අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, වඳුරු පාන් මත ඔප දමන්න, එය ඉහළට සහ පැතිවලින් දුවන්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්
- කුරුඳු සීනි
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
- බ්ලූබෙරි ගැලට්
- පේර සංරක්ෂණය
- බ්ලූබෙරි මෆින්ස්
වට්ටෝරුව
පහසු වඳුරු පාන්
අමුද්රව්ය
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි, අංශක 110 දක්වා රත් කර ඇත
- 1/3 යි කුසලාන ජලය, අංශක 110 දක්වා රත් කර ඇත
- 4 හැදි ලුණු නොකළ හෝ ලුණු දැමූ බටර් බෙදා ඇත * (බන්ඩ් පෑන් සඳහා 2 උණු කර 2 මෘදු කර ඇත)
- 2 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
- 2 හැදි ග්රෑම් සීනි
- ¼-2 තේ හැඳි ක්ෂණික වියළි යීස්ට් හෝ වේගවත් නැගීම
- 15 ml (1 tablespoon) පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 438 g (3-½ කෝප්ප) නොකැඩූ පිටි, හැඳි, මට්ටම් සහ පෙරන ලද
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
ආලේපනය සඳහා:
- 200 g (1 කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි හෝ දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon සයිගොන් කුරුඳු
- 1 සැරයටිය (113g / 8 හැදි) ලුණු නොකළ බටර්, උණු කොට
ග්ලේස් සඳහා:
- ½ කුසලාන කුඩු කළ සීනි
- ½ තේ හැන්දක පිටි කිරි , විකල්ප
- 1 tablespoon අඩක් අඩක්, බර ක්රීම්, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, හෝ සම්පූර්ණ කිරි , අවශ්ය පරිදි අනුකූලතාව සකස් කරන්න
- 1 tablespoon නොසැලී බටර් උණු කොට සිසිල්
- ½ තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා
උපදෙස්
පිටි ගුලිය සඳහා:
- මෘදු කළ බටර් මේස හැදි 12ක් පසෙකින් තබා කෝප්ප 2ක නොන්ස්ටික් බන්ට් පෑන් එකක් ග්රීස් කරන්න. 2-කෝප්ප දියර මිනුම් කෝප්පයක, කිරි, ජලය, යීස්ට් සහ සිසිල් උණු කළ බටර් ඉතිරි 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ඇනූ හක්ක ඇමිණුම් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කිරීම. පිටි, ලුණු සහ සීනි වර්ග දෙකම අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
- කිරි මිශ්රණය සහ වැනිලා ටික ටික සෙමින් එකතු කර, ඇනූ එකට එකතු වී විනාඩි 6ක් හෝ 7ක් පමණ භාජනයේ දෙපැත්තෙන් ඉවතට එන තෙක් මධ්යම වේගයකින් අනා ගන්න.
- පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දැමූ හෝ පිටි සහිත කවුන්ටරයක් මත තබා සිනිඳු, රවුම් පිටි ගුලියක් සෑදීමට කෙටියෙන් අනා ගන්න. විශාල තෙල් සහිත භාජනයක් මත පිටි ගුලිය තබා, එළවළු තෙල් ඉසින සමග මතුපිට ආලේප කරන්න, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කර උඳුනට හෝ සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයකට මාරු කරන්න. මිනිත්තු 50 සිට පැය 1 දක්වා එහි ප්රමාණය දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ඉහළ යාමට ඉඩ දෙන්න.
ලා දුඹුරු සීනි ආලේපනය සඳහා:
- ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, කුඩා භාජනයක් තුළ ලා දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙවන කුඩා භාජනයක් තුළ, උණු කළ බටර් තබන්න. පැත්තකින් තියන්න. පිටි ගුලිය සූදානම් වූ විට, වාතය මුදා හැරීම සඳහා එය මෘදු ලෙස පහර දෙන්න, ඉන්පසු බඳුනෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර දළ 8" සෘජුකෝණාස්රයකට තට්ටු කරන්න. බංකු සීරීමක් හෝ පිහියක් භාවිතා කර හතරැස් හතරකට කපා, ඉන්පසු සෑම කාර්තුවක්ම 16 ට කපන්න. කෑලි (ඔබට ආසන්න වශයෙන් බෝල 64 ක් තිබිය යුතුය.)එක් එක් පිටි ගුලිය බෝලයකට රෝල් කරන්න.
- එකින් එක වැඩ කරමින්, සෑම බෝලයක්ම උණු කළ ලුණු නොදැමූ බටර්වල ගිල්වන්න, සීනි මිශ්රණයේ රෝලයෙන් අතිරික්තය බැස යාමට ඉඩ සලසයි - සකස් කළ පෑන් තුළ පිටි ගුලි බෝල ස්ථර කරන්න, පිටි ගුලිය හමුවන තැන විස්මිත මැහුම්. (ඔබ එක් එක් කැබැල්ලක් ආලේප කරන බර අනුව ඔබට තවත් කුරුඳු සීනි අවශ්ය විය හැක).
- ඕනෑම අමතර කුරුඳු සීනි මිශ්රණයක් සහ උණු කළ බටර් උඩින් ඉසිය යුතු ය. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් පෑන් තදින් ආවරණය කර එය විනාඩි 50 සිට පැය 1 විනාඩි 10 දක්වා ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් උඳුන තුල හෝ සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- බන්ඩ්ට් පෑන් ඉවත් කර අවන් රාක්කය මධ්යම-පහළ ස්ථානයකට සකසන්න, සහ උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම ඉවත් කර පිටි ගුලිය ගැඹුරට දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් සහ කැරමල් වැනි දාර වටා පොහොට්ටු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් පිළිස්සීම, 30. මිනිත්තු 35 දක්වා හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190ºF දක්වා ක්ෂණික කියවන උෂ්ණත්වමානයක, පිළිස්සීමෙන් අඩක් භ්රමණය වේ.
- වඳුරු පාන් විනාඩි 5 ක් පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය සේවය කරන තැටියකට හරවන්න; පෑන් රඳවා තබා ගැනීමට උණුසුම් පෑඩ් භාවිතා කරන්න, එය තවමත් උණුසුම් වනු ඇත, සහ එය විනාඩි 10 ක් පමණ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සරල ඔප දැමීම සඳහා:
- සියලුම ග්ලේස් අමුද්රව්ය කුඩා භාජනයක සිනිඳු හා වත් කළ හැකි වන තෙක් ගසන්න. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, වඳුරු පාන් මත ඔප දමන්න, එය ඉහළට සහ පැතිවලින් දුවන්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.