පේර ජෑම් සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව මෙම පලතුරේ නිවර්තන රසයන් භුක්ති විඳීමට රසවත් හා බහුකාර්ය ක්රමයකි. ඉදුණු පේර වලින් සාදන ලද, මෙම රසවත් සංරක්ෂණය සඳහා ටිකක් කාලය සහ වෑයම අවශ්ය වේ, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම වටී. පේර සකස් කිරීමේ සිට මිශ්රණය තැම්බීම දක්වා ක්රියාවලියේ සෑම පියවරක්ම නිවර්තන රසයන් වඩාත් රසවත් ලෙස ගෙන එන ආදරයේ ශ්රමයකි.
සරල උපදෙස් සහ පොදු මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් භාවිතයෙන්, ඔබට නැවුම් පේර නිවර්තන පාරාදීසයකට ඔබේ රස අංකුර ප්රවාහනය කරන රසවත් ජෑම් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. පේර වල ස්වභාවික පැණිරස බැබළෙන අතර, ප්රතිරෝධය දැක්වීමට අපහසු පොහොසත් සහ විචිත්රවත් රස පැතිකඩක් නිර්මාණය කරයි.
මෙම නොබිඳිය හැකි පේර තදබදය මත පැතිරෙන්න medialunas, උණුසුම් ටෝස්ට්, හෝ නැවුම්ව පුලුස්සන ලද බිස්කට් රසවත් උදෑසන ආහාර සංග්රහයක් සඳහා. එහි බහුකාර්යතාව එතැනින් නතර නොවේ - එය රසවත් පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න ඇඟිලි සලකුණු කුකීස්, මෆින්, bundt කේක්, හෝ බාර්, හෝ නිවර්තන කරකැවිල්ලක් සඳහා යෝගට් බවට එය කරකවන්න. හැකියාවන් නිමක් නැති අතර, සෑම කටගැස්මක්ම මෙම ගෙදර හැදූ නිධානය සෑදීමට ගිය ආදරය සහ සැලකිල්ල ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත.
ඔබ වට්ටෝරුව අනුගමනය කර ඔබේ පේර ජෑම් කණ්ඩායම නිර්මාණය කළ පසු, දිගුකාලීන රසවින්දනය සඳහා එය නිසි ලෙස සකස් කර ගබඩා කිරීම වැදගත් වේ. ජෑම් නැවුම්ව සහ පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කිරීම සහ මුද්රා තැබීම සඳහා නිර්දේශිත මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන්න. නිසි ලෙස ගබඩා කර තැබීමෙන්, ඔබේ ගෙදර හැදූ පේර ජෑම් මාස ගණනක් රස විඳිය හැකි අතර, ඔබ කැමති ඕනෑම වේලාවක එහි ප්රණීත රසයෙන් රස විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ගෙදර හැදූ පේර ජෑම් වල අපූරු රසයන් ඔබටම සලකන්න - එය නිවර්තන කලාපයේ රසයක් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයට ගෙන එන සරල සහ තෘප්තිමත් සතුටකි.
පේර ජෑම් සාදා ගන්නා ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පේර හොඳින් සෝදන්න, ඉහළ, පහළ සහ කැළැල් ඇති කොටස් ඉවත් කරන්න. පේර කොටස් හතරකට කපා විශාල ගැඹුරු බර බඳුනක තබන්න.
බඳුනට වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර එය නභිගත කරන්න. පේර පිසින විට, ඔවුන් මෘදු කර විනාඩි 10 ක් පමණ ස්වභාවික යුෂ මුදා හරිනු ඇත.
මෘදු වූ පසු, භාජනය තාපයෙන් ඉවත් කර කෙටියෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අත් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පේර සුමට ඉස්ම ලැබෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පේර ඉස්ම පෙරනයක් හරහා යවන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පේර මිශ්ර කිරීමට පෙර පීල් කර බීජ කළ හැකිය, බීජ ඉවතට ගැනීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
පෙරාගත් පේර ඉස්ම නැවත භාජනයට දමා සීනි එකතු කරන්න. ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත මිශ්රණය උයන්න. මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් සහ තදබදයක් වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
පේර වල ජල ප්රමාණය අනුව මෙය විනාඩි 30-45ක් පමණ ගත විය හැක. තදබදය නිසි ලෙස සකසා ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට ජෙල් පරීක්ෂණයක් සිදු කළ හැකිය. සිසිල් කළ පිඟානක් හෝ හැන්දක් මත තදබදය කුඩා ප්රමාණයක් තබා එය සිසිල් කරන්න.
ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් තල්ලු කළ විට එය ඝන වී රැළි වැටේ නම්, එය සූදානම්. එය සූදානම් නැතිනම්, සෑම මිනිත්තු කිහිපයකට වරක් පරීක්ෂා කිරීම දිගටම උයන්න. තදබදය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වූ පසු, එය ගින්නෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, ඉහළට කුඩා ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ භාජන තදින් වසා දමන්න. ඔබේ ප්රියතම පාන්, පේස්ට්රි හෝ අතුරුපස ගබඩා කිරීමට හෝ රස විඳීමට පෙර තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
👀👉Camila Made ඉඟි: භාජන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, ඔබේ උඳුන අංශක 275 F ට පෙර රත් කරන්න. සෑම ටින් කිරීමේ භාජනයක් හෝ පෙදරේරු භාජනයක් සහ පියනක් උණු සබන් වතුරෙන් සෝදන්න, ඉන්පසු මෙයට පිළියමක් නමුත් වියළන්න එපා. සෑම පිරිසිදු භාජනයක්ම ෙබ්කිං තැටි මත තබා විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් උඳුන තුල තබන්න. උතුරන වතුර භාජනයකට එකතු කිරීමෙන් පියන විෂබීජහරණය කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා උනු. වාතය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන සහ පියන දැන් භාවිතා කිරීමට සූදානම්; කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් මිශ්රණයක් හෝ ද්රව්යයක් එකතු කළ විට ඒවා නොකැඩෙන බව සහතික කිරීම සඳහා භාජන පිරවීමට සූදානම් වන තෙක් ඒවා උණුසුම්ව තබා ගැනීමට සැමවිටම වග බලා ගන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පේර ජෑම්
මෙවලම්
- විශාල බර පහළ බඳුන
- ටින් භාජන
අමුද්රව්ය
- 1 kg (රාත්තල් 2.2 අවුන්ස 4) ඉදුණු පේර නැවුම් ඉදුණු පේර, සෝදා, ඉහළ, පහළ සහ ඕනෑම කැළැල් සහිත කොටස් ඉවත් කර ඇත
- 1 kg (රාත්තල් 2.2 4 අවුන්ස) කැටි කළ සීනි
- ½ කුසලාන ජලය
උපදෙස්
- පේර හොඳින් සෝදන්න, ඉහළ, පහළ සහ කැළැල් ඇති කොටස් ඉවත් කරන්න. පේර කොටස් හතරකට කපා විශාල ගැඹුරු බර බඳුනක තබන්න. බඳුනට වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර එය නභිගත කරන්න. පේර පිසින විට, ඔවුන් මෘදු කර විනාඩි 10 ක් පමණ ස්වභාවික යුෂ මුදා හරිනු ඇත.
- මෘදු වූ පසු, භාජනය තාපයෙන් ඉවත් කර කෙටියෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අත් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පේර සුමට ඉස්ම ලැබෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පේර ඉස්ම පෙරනයක් හරහා යවන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පේර මිශ්ර කිරීමට පෙර පීල් කර බීජ කළ හැකිය, බීජ ඉවතට ගැනීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- පෙරාගත් පේර ඉස්ම නැවත භාජනයට දමා සීනි එකතු කරන්න. ඇලීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත මිශ්රණය උයන්න. මිශ්රණය ඝණ වී ජෑම් වැනි අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පේර වල ජල ප්රමාණය අනුව මෙය විනාඩි 30-45ක් පමණ ගත විය හැක.
- තදබදය නිසි ලෙස සකසා ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට ජෙල් පරීක්ෂණයක් සිදු කළ හැකිය. සිසිල් කළ පිඟානක් හෝ හැන්දක් මත තදබදය කුඩා ප්රමාණයක් තබා එය සිසිල් කරන්න. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් තල්ලු කළ විට එය ඝන වී රැළි වැටේ නම්, එය සූදානම්. එය සූදානම් නැතිනම්, සෑම මිනිත්තු කිහිපයකට වරක් පරීක්ෂා කිරීම දිගටම උයන්න. තදබදය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වූ පසු, එය ගින්නෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, ඉහළට කුඩා ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ භාජන තදින් වසා දමන්න. ඔබේ ප්රියතම පාන්, පේස්ට්රි හෝ අතුරුපස ගබඩා කිරීමට හෝ රස විඳීමට පෙර තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- 👀👉Camila Made ඉඟි: භාජන විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, ඔබේ උඳුන අංශක 275 F ට පෙර රත් කරන්න. සෑම ටින් කිරීමේ භාජනයක් හෝ පෙදරේරු භාජනයක් සහ පියනක් උණු සබන් වතුරෙන් සෝදන්න, ඉන්පසු මෙයට පිළියමක් නමුත් වියළන්න එපා. සෑම පිරිසිදු භාජනයක්ම ෙබ්කිං තැටි මත තබා විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් උඳුන තුල තබන්න.
- උතුරන වතුර භාජනයකට එකතු කිරීමෙන් පියන විෂබීජහරණය කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා උනු. වාතය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන සහ පියන දැන් භාවිතා කිරීමට සූදානම්; කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් මිශ්රණයක් හෝ ද්රව්යයක් එකතු කළ විට ඒවා නොකැඩෙන බව සහතික කිරීම සඳහා භාජන පිරවීමට සූදානම් වන තෙක් ඒවා උණුසුම්ව තබා ගැනීමට සැමවිටම වග බලා ගන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.