මෙම පහසු, බිත්තර රහිත කුරුඳු රෝල්ස් රසවත් වන අතර අවශ්ය වන්නේ එක් නැගීමක් පමණි! උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබට ත්යාග ලැබෙනු ඇත
ටෙන්ඩර්, සාම්ප්රදායික කුරුඳු රෝල් මෙන් සුදුමැලි රෝල්ස්, සියල්ල අඩකින්. උණුසුම් කෝපි කෝප්පයක් සමඟ ඔවුන්ට සේවය කරන්න.
තවත් කුරුඳු රෝල් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ සම්භාව්ය පරීක්ෂා කරන්න කුරුඳු බනිස් සෑම විටම සමූහයා සතුටු කරන අය වෙති. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න තේරීමකට කැමති නම්, උත්සාහ කරන්න සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්.
ඒ අතර යම් දෙයක් සඳහා, අපට තිබේ කුරුඳු රෝල් සාමාන්ය සහ සුදු තිරිඟු පිටි මිශ්රණයකින් සාදා ඇත. 😋
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- දුඹුරු සීනි, කුරුඳු, ලුණු සහ උණු කළ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- උණුසුම් කිරි වල යීස්ට් සක්රිය කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ වියළි අමුද්රව්ය (පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි) ගසන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය සමඟ තෙත් අමුද්රව්ය (යීස්ට් මිශ්රණය, උණු කළ බටර්, කිරි) ඒකාබද්ධ කරන්න, සිනිඳු පිටි ගුලිය.
- රෝල් පිටි ගුලිය, බටර් සහ පිරවීම සමග පැතිර, පසුව රෝල් සහ කෑලි කපා.
- මිනිත්තු 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක රෝල්ස් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- 350-23 විනාඩි සඳහා 25 ° F දී රෝල්ස් පිළිස්සීම.
- ක්රීම් චීස්, බටර්, වැනිලා, ලුණු, කුඩු කළ සීනි සහ කිරි එකතු කිරීමෙන් තුහීන කරන්න.
- ෆ්රොස්ට් රෝල් කර සේවය කරන්න.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- ඇනූ kneading විට, කවුන්ටරය දූවිලි කිරීමට පිටි 2 හැදි ආරම්භ කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට අමතර පිටි එකතු කළ හැකිය, නමුත් මුළු හැදි 4 නොඉක්මවන ලෙස සැලකිලිමත් වන්න. වැඩිපුර පිටි භාවිතා කිරීම දැඩි හා වියලි බනිස් වලට හේතු විය හැක. මම සාමාන්යයෙන් හැදි 3 ක් පමණ භාවිතා කරමි.
- ඇනූ ඒකාකාරව රෝල් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- බිත්තර රහිත කුරුඳු රෝල් කැපීම සඳහා, නූල් භාවිතා කරන්න: එය පිටි ගුලිය යට තබා, ඉහළ කෙළවරට හරස් කර, පිරිසිදු පෙති වලට ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට අදින්න. තියුණු පිහියක් ද ක්රියා කරයි.
- එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්නේ නම්, රෝල් තෙතමනය තබා ගැනීමට ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ආවරණය කරන්න. කැටි කිරීම සඳහා, ඒවා ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ශීත කළ රෝල් සඳහා අමතර ෙබ්කිං කාලයක් අවශ්ය විය හැකි බව සලකන්න.
තවත් කුරුඳු බනිස් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු බිත්තර රහිත කුරුඳු රෝල්ස්
මෙවලම්
- 9x9 ෙබ්කිං පිඟාන
- විශාල තහඩුව හෝ තැටිය
- ඕෆ්සෙට් Spatula
අමුද්රව්ය
- 344 g (2-¾ කෝප්ප) පාන් පිටි හෝ සියලු අරමුණු පිටි
- 4 තේ හැඳි ක්ෂණික හෝ වේගවත් නැගී එන යීස්ට්
- 2-½ තේ හැඳි බේකිං පවුඩර්
- ¼ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 7 හැදි නොසැලී බටර් , උණු කොට, බෙදී
- ¼-1 කෝප්ප සම්පූර්ණ කිරි, අංශක 110 ° F දක්වා රත් කර ඇත , බෙදුවා
- 1 tablespoon වැනිලා සාරය
පිරවීම සඳහා:
- 1 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 4 තේ හැඳි කුරුඳු වගාවකි
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 හැදි නොසැලී බටර් , උණු කොට
අයිසිං සඳහා:
- 4 අවුන්සයි ක්රීම් චීස්
- 1 සැරයටිය (8 හැදි) ලුණු නොකළ බටර් , උණු කොට
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 1 කුසලාන කුඩු කළ සීනි , හලලා
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක Nido Brand වැනි පිටි කිරි , විකල්ප
උපදෙස්
පිරවීම සඳහා:
- කුඩා භාජනයක් තුළ ලා දුඹුරු සීනි, කුරුඳු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. එය තෙත් වැලි සමාන වන තුරු උණු කළ බටර් කලවම් කරන්න; එය පසෙකට දමන්න.
ඇනූ සඳහා:
- උඳුනේ රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසන්න. අඟල් 9x9 හතරැස් හෝ රවුම් ෙබ්කිං පිඟානක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න; එය පසෙකට දමන්න. දියර මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, කිරි කෝප්ප ¼ ක් එකතු කර එය 110 ° F (තත්පර 15 සිට 20 දක්වා) දක්වා ළඟා වන තෙක් මයික්රෝවේව් කරන්න. යීස්ට් සහ සීනි තේ හැඳි 1ක් කලවම් කර මිශ්රණය විනාඩි 5ක් පමණ බුබුලු බවට පත් වන තුරු රැඳී සිටින්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඉතිරි මේස හැඳි 3 සහ සීනි තේ හැඳි 2 එකට මිශ්ර කරන්න. සිසිල් කළ උණු කළ බටර් මේස හැඳි 3 ක්, යීස්ට් මිශ්රණය, ලුණු සහ ඉතිරි උණුසුම් කිරි කෝප්ප 1 (110 ° F) පිටි ගුලිය සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න; එය ඇලෙන සුළු වනු ඇත. ඇනූ හොඳින් පිටි සහිත කවුන්ටරයකට මාරු කර විනාඩි 2 ක් පමණ සුමට බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් දණ ගසන්න.
- ඇනූ අඟල් 12 ත් 9 ත් අතර සෘජුකෝණාස්රයකට රෝල් කරන්න. මෘදු කළ බටර් මේස හැඳි 2ක් පිටි ගුලිය මත ඒකාකාරව විහිදුවන්න, ඈත කෙළවරේ අඟල් ½ ක මායිමක් ඉතිරි කරන්න. දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණය බටර් මත ඒකාකාරව ඉස සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලිය තුළට සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. බංකු scraper භාවිතා කරමින්, කවුන්ටරයෙන් පිටි ගුලිය ලිහිල් කරන්න. ඔබට ආසන්නතම දාරයෙන් පටන් ගෙන, පිටි ගුලිය ලොගයකට තදින් රෝල් කර එය මුද්රා කිරීම සඳහා මැහුම් සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගසන්න.
- ඇනූ මැහුම් පැත්ත පහළට රෝල් කර ලොගය සමාන කොටස් 9 කට කපන්න. ස්ටෑන්ඩ් රෝල්ස් කෙළවරේ තබා කැපීමේදී ඇණ ගැසූ කෙළවර මෘදු ලෙස ප්රතිසංස්කරණය කරන්න. සකස් කළ හතරැස් ෙබ්කිං පෑන් තුළ කැපූ පැත්ත සකස් කරන්න. ඉතිරි බටර් මේස හැඳි 2 සමඟ මුදුන් මදින්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ලිහිල්ව ආවරණය කර කුරුඳු බනිස් උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් හෝ ඒවායේ ප්රමාණය දෙගුණ වන තුරු නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
එකතු කිරීමට:
- අවන් එක 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. කුරුඳු රෝල් මිනිත්තු 23-25 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න, නැතහොත් ඒවා ගැඹුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ පිරවුම දියවන තුරු. බනිස් අවසන් වූ විට, පිහියකින් දාර ලිහිල් කර විනාඩි 5 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පොටෝල්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, පෑන් මත විශාල තහඩුවක් පෙරළන්න, තහඩුව පෙරළන්න, සහ උඩු යටිකුරු කරන්න; පෑන් සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු, පාච්මන්ට් අතුරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් තුළ කම්බි රාක්කයක් මතට කුරුඳු රෝල් නැවත හරවා විනාඩි පහක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
අයිසිං සඳහා:
- ක්රීම් චීස්, බටර්, වැනිලා සහ කොෂර් ලුණු කුඩා කිනිතුල්ලක් පැඩල් ඇමුණුම සමඟ සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක තබන්න. මිශ්රණය සුමට හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බීට් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ වියළි සම්පූර්ණ කිරි එකතු කරන්න (භාවිතා කරන්නේ නම්). මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර වී සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඕෆ්සෙට් ස්පාටුලයකින් පැතිරෙන කුරුඳු රෝල්වල මුදුන් මත ඒකාකාරව අයිසිං වත් කරන්න. සේවය
- කැමිලාගේ ඉඟිය: අසමාන රෝල් එකක් වැලැක්වීම සඳහා ඇනූ මුළු දිගටම එකම ඝනකමට පෙරළීම සහතික කිරීම වැදගත් වේ. පිටි ගුලිය ඇලී ඇත්නම් වැඩ පෘෂ්ඨය හෝ රෝලිං පින් එක සැහැල්ලුවෙන් පිස දමන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.