මෙම අව්යාජ බ්රසීලියානු කොලර්ඩ් ග්රීන්ස් වට්ටෝරුව නැවුම් කොලර්ඩ් කොළ, ළූණු, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් ඇතුළු සරල අමුද්රව්ය සමඟ සෑදීමට පහසු සහ රසකාරක වේ.
ඔබ සැර රතු ගම්මිරිස් පිටි රසිකයෙක් හෝ කළු ගම්මිරිස් සමග මෘදු රස පැතිකඩක් කැමති වුවත්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව සකස් කළ හැක. ඉතින් අලුත් දෙයක් උත්සාහ කර අදම ඔබේ වට්ටෝරු එකතුවට මෙම බ්රසීලියානු ප්රියතම එකතු නොකරන්නේ මන්ද?
බ්රසීලියානු කොලර්ඩ් කොළ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කොලර්ඩ් කොළ වලින් මැද ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු කොළ සෝදා ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම වියළන්න, කොළ 6 සිට 8 දක්වා එකකට එකක් උඩින් තබා තද සිලින්ඩරයක රෝල් කරන්න, එවිට කඳ රෝලයේ දිග දිගේ දිව යයි.
එය තදින් අල්ලාගෙන එය කෙට්ටු රිබන් වලට හරස් අතට රැවුල කපන්න. විශාල තාච්චියක තෙල් බැබළෙන තෙක් අධික තාපයක් මත රත් කරන්න. එකතු කරන්න ලූනු, ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස්; විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න, කලවම් කරන්න.
සුදුළූණු කලවම් කර විනාඩි 1 ක් පමණ සුවඳ තෙක් උයන්න.
කරපටි සහ විනාකිරි එකතු කර උයන්න, ඒවා සියල්ලම තද කොළ සහ මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ තද කොළ පැහැයක් ගන්නා තෙක් උයන්න; බ්රසීලියානු කොලර්ඩ් ග්රීන්ස් රසකාරක සමඟ රස කර සකස් කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කොලර්ඩ් හරිතයන්
අමුද්රව්ය
- 2 හිස් කොලඩ් කොළ (එක් එක් රාත්තල් 1 ක් පමණ), සිතුවිලි වාෂ්ප සහ ඉළ ඇට ඉවත් කර ඇත.
- 1 ලූනු , පෙති කපන ලදී
- 3 හැදි ඔලිව් තෙල්
- 9 කරාබුනැටි සුදුළුනු , සිහින්ව කපා
- ½ තේ හැන්දක කොහර් ලුණු , රස බැලීමට
- 1 tablespoon සහල් විනාකිරි හෝ සුදු විනාකිරි
- ½ තේ හැන්දක සීනි
- රස කිරීමට රතු ගම්මිරිස් පෙති හෝ බිම කළු ගම්මිරිස්
උපදෙස්
- කොලර්ඩ් කොළ වලින් මැද ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු කොළ සෝදා ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා කොළ 6 සිට 8 දක්වා එකකට උඩින් තබා තද සිලින්ඩරයක රෝල් කරන්න, එවිට කඳ රෝලයේ දිග දිගේ දිව යයි. එය තදින් අල්ලාගෙන එය කෙට්ටු රිබන් වලට හරස් අතට රැවුල කපන්න.
- අධික තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට, දිලිසෙන තෙක් තෙල් රත් කරන්න, ලූනු, ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න; උයන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඇවිස්සීම, විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා. සුදුළූණු කලවම් කර විනාඩි 1 ක් පමණ සුවඳ තෙක් උයන්න. කරපටි, සහ විනාකිරි එකතු කර උයන්න, ඒවා සියල්ලම තද කොළ පැහැයක් ගන්නා තෙක් අඬුවලින් හොඳින් විසි කරන්න, ටිකක් හැපෙනසුළු, මෘදුයි, නිම වූ විට මිනිත්තු 5 ක් පමණ, රසකාරක සමඟ බ්රසීලියානු කොලර්ඩ් ග්රීන්ස් රස කර සකස් කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.