ලෙමන් සුදුළූණු තිලාපියා යනු ඉක්මන්, පහසු සතියේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් මාළු ආහාරයකි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි පදම් කළ, පෑන්-ෆ්රයිඩ් තිලාපියා ෆිලට් මිශ්ර හරිතයන් මත සේවය කර රසකාරක ලෙමන් සුදුළූනු සෝස් සමඟ පොඟවා ඇත.
නැවුම් parsley සහ තලා දැමූ රතු ගම්මිරිස් පෙති සමග, මෙම සැහැල්ලු හා තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් නිසැකවම සතුටු වනු ඇත.
ලෙමන් සුදුළූණු තිලාපියා සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කඩදාසි තුවා වලින් තිලාපියා වියළා ගන්න, ඉන්පසු ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ සමය කරන්න. නොගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක් තුළ පිටි, සුදුළූණු කුඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
තිලාපියා එකතු කර සෑම පැත්තකින්ම සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න; තිලාපියා පිටි මිශ්රණයේ හාරන්න, අතිරික්තය ඉවත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 3ක් විශාල නොන්ස්ටික් භාජනයක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න.
තිලාපියා එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ. තහඩුවකට මාරු කරන්න; උණුසුම් තබා ගැනීමට තීරු සහිත කූඩාරම. කබලෙන් ලිපට පිස දමන්න - මධ්යම තාපය මත ඔලිව් තෙල් හැදි 4 රත් කරන්න.
සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න. චිකන් සුප් හොද්ද, වයින්, ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ එකතු කරන්න. තාපය ඉහළට වැඩි කරන්න, නභිගත කරන්න, දියර අඩකින් අඩු වන තෙක් විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය රස කර සකස් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් පමණ තරමක් ඝන වන තෙක් බටර් සහ සුදුළුනු එකතු කරන්න; parsley කලවම් කරන්න.
මේ අතර, ඉතිරි තෙල් මේස හැන්දක් සහ තලා දැමූ රතු ගම්මිරිස් පෙති කිහිපයක් සමඟ මිශ්ර හරිතයන් විසි කරන්න. පිඟන් අතර බෙදා, මාළු සමග ඉහළට, පෑන් සෝස් සමග පොඟවා ගන්න. ලෙමන් කුඤ්ඤ සමඟ සේවය කරන්න. රසවිදින්න!😋
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ලෙමන් සුදුළූණු තිලාපියා
අමුද්රව්ය
- 5 (අවුන්ස 5) තිලාපියා ෆිලට්
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ කළු ගම්මිරිස්
- 2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- ½ කුසලාන අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල් , බෙදී ඇත
- 1 මේස හැන්ද බටර්
- 3 කරාබුනැටි සුදුළුනු , සිහින්ව කපා
- ¾ කුසලාන නෝර් අඩු සෝඩියම් චිකන් සුප් හොද්ද
- ½ කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- ගාන ලද තැවරුනු සහ ලෙමන් 1 යුෂ
- ¼ කුසලාන කැඩුණු නැවුම් parsley
කැණීම සඳහා:
- ¼ කුසලාන සියලු පිටි පිටි
- ⅛ තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- ⅛ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
උපදෙස්
- කඩදාසි තුවා වලින් තිලාපියා වියළා ගන්න, ඉන්පසු ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ සමය කරන්න.
- නොගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක් තුළ, පිටි, සුදුළූණු කුඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. තිලාපියා එකතු කර සෑම පැත්තකින්ම සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න; ඩ්රෙජ්, පිටි මිශ්රණයේ තිලාපියා, අතිරික්තය කපා හැරීම.
- මේස හැඳි 3 ක් රත් කරන්න: ඔලිව් තෙල් විශාල නොබැඳි භාජනයක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ. තිලාපියා එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න, පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ. තහඩුවකට මාරු කරන්න; උණුසුම් තබා ගැනීමට තීරු සහිත කූඩාරම. කබලෙන් ලිපට පිස දමන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 4 ක් මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න.
- චිකන් සුප් හොද්ද, වයින්, ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ එකතු කරන්න. තාපය ඉහළට වැඩි කරන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 5 ක් පමණ දියර අඩකින් අඩු වන තෙක් උයන්න; රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය සකස් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් පමණ තරමක් ඝන වන තෙක් බටර් සහ සුදුළුනු එකතු කරන්න; parsley කලවම් කරන්න.
- මේ අතර, ඉතිරි 1 tablespoon තෙල් සහ තලා දැමූ රතු ගම්මිරිස් පෙති කිහිපයක් ඉසින සමග මිශ්ර හරිතයන් විසි කරන්න. පිඟන් අතර බෙදා, මාළු සමග ඉහළට, සහ පෑන් සෝස් ටිකක් සමග පොද දමන්න. ලෙමන් කුඤ්ඤ සමඟ සේවය කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ඉතිරි ලෙමන් සුදුළූනු Tilapia, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර දින 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: ඔබේ උඳුන 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. tilapia අවන්-ආරක්ෂිත කෑමක් තුළ තබා, තීරු ආවරණය, සහ විනාඩි 10-15 හෝ රත් වන තුරු පිළිස්සීම. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මිනිත්තු 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත තහඩුවක තිලාපියා නැවත රත් කළ හැකිය. නැවත රත් කිරීමේදී තිලාපියා අධික ලෙස උනු නොවීමට වගබලා ගන්න, එය වියළි හා දැඩි විය හැක. ඔබට ලෙමන් සුදුළූනු සෝස් ඉතිරි වී ඇත්නම්, එය දින 3-4 ක් ශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. නැවත උනුසුම් කිරීම සඳහා, අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් තුළ එය උණුසුම් කරන්න, රත් වන තුරු නිතර කලවම් කරන්න.
- ලෙමන් සුදුළූනු සෝස්: ඔබට ලෙමන් සුදුළූනු සෝස් කල්තියා සූදානම් කර දින 3-4 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට, සෝස් නැවත නැවතත් අඩු තාප මත සාස්පාන් තුළ රත් කරන්න, රත් වන තුරු, නිතර ඇවිස්සීම.
- තිලාපියා ෆිලට් හාරන්න: ඔබට ඒවා කල්තියා පිටි මිශ්රණයට දමා පැය 24 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. පිසීමට සූදානම් වන විට, කන්ටේනරයෙන් ෆිලට් ඉවත් කර වට්ටෝරුව දිගටම කරගෙන යන්න.
- මිශ්ර හරිතයන්: ඔබට ඒවා කල්තියා සූදානම් කර පැය 24 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට, ඔලිව් තෙල් සහ තලා දැමූ රතු ගම්මිරිස් පෙති සමග හරිතයන් විසි කරන්න, ඉන්පසු ඒවා සේවය කරන තැටියක හෝ තනි තහඩු මත තබන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.