මෙම Sweet Polenta "Sweet Milk", Sweet Polenta ලෙසද හැඳින්වේ, එය රට පුරා සහ ඉන් ඔබ්බට භුක්ති විඳින නිහතමානී නමුත් ආදරණීය පැරගුවේ අතුරුපසකි.
ඉරිඟු පිටි, ජලය, සීනි හෝ මොලැසස් සහ කුළුබඩු වැනි සරල අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද එය සකස් කිරීමට පහසු නමුත් රසයෙන් පිරී ඇති ආහාරයකි.
සම්ප්රදායිකව, පැරගුවේහි ජනප්රිය ඔසු තේ වර්ගයක් වන යෙර්බා සහකරුගේ උණුසුම් කෝප්පයක් සමඟ බොහෝ විට කැම්බි හේ සුලු කෑමක් හෝ රාත්රී ආහාරයෙන් පසු අතුරුපසක් ලෙස පිළිගන්වනු ලැබේ. එය පැරගුවේ ආහාරවල හදවතට කතා කරන ආහාරයකි, මිනිසුන් එක්සත් කිරීමට අදහස් කරන හෘදයාංගම සහ තෘප්තිමත් ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධය.
Kamby He'é හි ප්රධාන අමුද්රව්යවලින් එකක් වන්නේ පැරගුවේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ අනෙකුත් ප්රදේශවල ප්රධාන ආහාරය වන ඉරිඟු පිටි වේ. ඉරිඟු පිටි උකු වන තෙක් ජලයේ තම්බා පසුව සීනි හෝ මොලැසස් සමඟ පැණිරස කර රසවත් කැරමල් වැනි රසයක් ලබා දෙයි.
කුරුඳු, සාදික්කා හෝ වැනිලා එකතු කිරීමෙන් පිඟානට උණුසුම සහ ගැඹුර එක් කරයි, එය ඉන්ද්රියයන්ට ප්රියජනක කරයි.
එහි නිහතමානී සම්භවය තිබියදීත්, Kamby He'é මෑතකදී ජනප්රිය වී ඇති අතර දැන් ලොව පුරා මිනිසුන් විසින් රස විඳිති. එහි සරල නමුත් සැනසිලිදායක රසයන් එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක් බවට පත් කරයි, ඔබ ආහාර වේලකට පසු මිහිරි සංග්රහයක් හෝ මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ බෙදා ගැනීමට සුලු කෑමක් සොයමින් සිටියත්. එබැවින් මෙම රසවත් පැරගුවේ අතුරුපස උත්සාහ කර නව ප්රියතම කෑමක් සොයා නොගන්නේ මන්ද?
පැණිරස Polenta සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කිරි මඳක් නභිගත කරන්න: සීනි, කුරුඳු පොල්ල සහ දෙහි ලෙලි සමඟ කිරි ගෙන මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ ඉක්මනින් උනු. උණුසුම් කිරි වලට ඉරිඟු පිටි වත් කරන්න. ඉන්පසු, මෘදු ලෙස කසමින් සිටියදී, ඉරිඟු පිටි ස්ථායී ප්රවාහයකට උතුරන කිරි වලට වත් කරන්න. පැණිරස පොලෙන්ටා ඝණීවන තුරු දිගටම කසන්න. ගින්දර අඩු කර විනාඩි 10ක් 15ක් පමණ පොලෙන්ටා වල මෘදු කැඳ වැනි පොල්ලෙන්ටා ලැබෙන තෙක් දිගටම කසන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු පැණිරස Polenta
අමුද්රව්ය
- 250 g ක්වේකර් කහ ඉරිඟු පිටි
- 950 ml මුළු කිරි , සහ අනුකූලතාව සකස් කිරීම සඳහා අතිරේක
- 125 g රස කිරීමට කැටි කළ සීනි හෝ මොලැසස්
- 1 දෙහි හෝ තැඹිලි පීල් තීරුව
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 කුරුඳු දණ්ඩක්
- කුරුඳු කුඩු , රස බැලීමට
උපදෙස්
- විශාල විශාල සාස්පාන් එකක කිරි, සීනි, කුරුඳු පොල්ල සහ දෙහි තැවරුනු ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. නභිගත කරන්න. ඉරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික කසන්න.
- මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් දී කිරි ගෙන එන්න. බඩ ඉරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික කසන්න. පොලෙන්ටා මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් විනාඩි 15ක් පමණ පිසූ තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරමින් ගින්දර අඩු කර උයන්න.
- ස්වීට් පොලෙන්ටා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඉරිඟු මිශ්රණය අතුරුපස කෑමවලට මාරු කර කුරුඳු කුඩු ඉසිය යුතු ය. පොලෙන්ටා කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් එතුම කැබැල්ලක් මතුපිටට තද කර සිසිල් වන තුරු, අවම වශයෙන් පැය 2 ක් හෝ දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.