කෙසෙල් මෆින් මගේ දරුවන්ගේ ප්රියතම උදෑසන ආහාරවලින් එකකි. ඔවුන් දවස ආරම්භ කිරීම සඳහා උදේ ආහාර සංග්රහයක් ලෙස සපයන තෙත්, කේක් වැනි වයනය සහ මඳ පැණි රස භුක්ති විඳිති.
කෙසෙල් මෆින් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැක, නමුත් මෙම කෙසෙල් මෆින් Streusel Topping අපගේ ප්රියතම එකක්!
කෙසෙල් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ කුරුඳු සහ සීනි සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. ඔබේ දෑතින්, බටර් මිශ්රණයට මිශ්රණය වන තෙක් අතුල්ලන්න, එය කුඩා පොකුරු වලට තද කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ සිසිල් වන තුරු කැටි කරන්න.
අවන් එක 350°F දක්වා රත් කරන්න. කෝප්ප 12 ක පෑන් එකක් කඩදාසිවලින් අඳින්න හෝ සම්මත මෆින් පෑන් එකක් ඉසින්න පිටි සමග ෙබ්කිං ඉසින. වෙනත් මධ්යම භාජනයක කුරුඳු, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ පිටි හලා ගන්න.
පැඩල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක, මිනිත්තු 5 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් සීනි සහ ලුණු සමඟ බටර් ගසන්න.
බිත්තර තනි තනිව බීට් කරන්න, ඉන්පසු පොඩි කළ කෙසෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වැනිලා වලට පහර දෙන්න. බඳුනේ පැති පහත් කරන්න, ඉන්පසු වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න.
විශාල අයිස්ක්රීම් ස්කූප් එකක් භාවිතා කරමින්, ¾ පමණ පිරුණු, සකස් කර ගත් මෆින් කෝප්පවලට බැටරය හැඳිගාන්න. වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා කවුන්ටරයේ පෑන් කිහිප වතාවක් තට්ටු කරන්න; සිසිල් කළ මුදුන් සමඟ ඉහළට. මෆින් එකක මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් විනාඩි 25 සිට 27 දක්වා පිරිසිදු වන තෙක් පිළිස්සීම. සිසිල් කිරීම සඳහා මෆින් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- කෙසෙල් මිනි චොකලට් චිප් මෆින්ස්
- චොකලට් කෙසෙල් මෆින්
- ඇලෙන සුළු ටොෆි කෙසෙල් කේක්
- කෙසෙල් ගෙඩි මෆින්
- කෙසෙල් පාන්
වට්ටෝරුව
පහසු කෙසෙල් මෆින්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
කෙසෙල් මෆින් සඳහා
- 220 g (1-⅔ කෝප්ප) සියලු-කාර්ය පිටි හැඳි, මට්ටම් සහ පෙරන ලද
- 1 තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- 1 තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 සැරයටිය (8 හැදි) ලුණු නොකළ බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය, හෝ අලිගැට පේර තෙල්; වෙනත් ඕනෑම උදාසීන රසැති තෙල් භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න.
- ¾ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 2 හැදි ලා දුඹුරු සීනි
- 2 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 කුසලාන පොඩි කළ කෙසෙල් , අධික ඉදුණු මධ්යම කෙසෙල් 2 සිට 3 දක්වා
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක බිම සයිගොන් කුරුඳු
- 1/3 යි කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සරල යෝගට් (සම්පූර්ණ මේදය හෝ අඩු මේදය)
Streusel ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- 30 g (¼ කුසලාන) සියලු අරමුණු පිටි
- 2 හැදි නොසැලී බටර් , කාමර උෂ්ණත්වය
- 64 g (4 හැදි) ලා දුඹුරු සීනි
- 61 g (4 හැදි) කැටි කළ සීනි
- ½ තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
උපදෙස්
Streusel Topping සඳහා:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, කුරුඳු සහ සීනි සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. ඔබේ දෑතින්, බටර් මිශ්රණයට මිශ්රණය වන තෙක් අතුල්ලන්න, එය කුඩා පොකුරු වලට තද කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ සිසිල් වන තුරු කැටි කරන්න.
කෙසෙල් මෆින් සඳහා:
- අවන් එක 350°F දක්වා රත් කරන්න. කෝප්ප 12 ක මෆින් පෑන් එකක් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න හෝ පිටි සමඟ පිළිස්සීමේ ඉසින සමඟ සම්මත මෆින් පෑන් ඉසින්න.
- වෙනත් මධ්යම භාජනයක, කුරුඳු, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ පිටි එකට හලා ගන්න. පැඩල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක, මිනිත්තු 2 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් සීනි සහ ලුණු සමඟ බටර් ගසන්න.
- බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න, ඉන්පසු පොඩි කළ කෙසෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වැනිලා දමන්න. බඳුනේ පැති පහත් කරන්න, ඉන්පසු ක්රමයෙන් වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර යන්තම් ඇතුළත් වන තෙක් බීට් කරන්න.
- විශාල අයිස්ක්රීම් ස්කූප් එකක් භාවිතා කරමින්, ¾ පමණ පිරුණු, සකස් කර ගත් මෆින් කෝප්පවලට බැටරය හැඳිගාන්න. වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා කවුන්ටරයේ පෑන් කිහිප වතාවක් තට්ටු කරන්න; සිසිල් කළ මුදුන් සමඟ ඉහළට. මෆින් එකක මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් විනාඩි 25ක් පමණ පිරිසිදුව එනතුරු පිළිස්සීම. සිසිල් කිරීම සඳහා මෆින් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.
සටහන්
- කෝප්ප 12ක මෆින් ටින් එකක මුදුනට nonstick spray සමග ඉසින්න සහ සම්මත කප්කේක් ලයිනර් වලින් එය ඉසින්න: ඔබ එසේ නොකළහොත් මෆින් මුදුන් පෑන් වෙත ඇලී සිටින නිසා පෑන් මුදුනේ ඉසීම වැදගත් වේ.
- බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු හොඳින් බීට් කරන්න.
- කෙසෙල් මෆින්ස් බැටරය අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න: ක්රමයෙන් වියළි අමුද්රව්ය තෙත් කිරීමට එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ වන තෙක් පහසුවෙන් මිශ්ර කරන්න. මෆින් බැටරය අධික ලෙස මිශ්ර කිරීමෙන් දැඩි වයනය ඇති වේ.
- ඔබට ස්ථාවර මික්සර් නොමැති නම් කරදර නොවන්න; ඔබට මෙම කෙසෙල් මෆින් බඳුනක් සහ සුදුළුනු වලින් සාදා ගත හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.