මෙම වට්ටෝරුව සතියේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ සති අන්තයේ රැස්වීමක් සඳහා පරිපූර්ණ රසවත් හා තරමක් පැණිරස කෑමක් සෑදීමට සම්ප්රදායික චීන රසයන්ගෙන් ආශ්වාදයක් ලබා ගනී.
සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි, හොයිසින් සෝස් සහ ෂැඔක්සිං වයින් සංයෝගය සංකීර්ණ රස පැතිකඩක් නිර්මාණය කරන අතර ඉඟුරු, සුදුළූණු, දුරු සහ දුම් පැපිකා වැනි කුළුබඩු මගින් පිඟානට තද සහ ඇරෝමැටික පහරක් ලබා දෙයි.
සහ හොඳම කොටස? මෙම වට්ටෝරුව මන්දගාමී උදුනක හෝ ක්ෂණික බඳුනක සාදා ගැනීම ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය, එබැවින් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි පැය ගණනක් ගත නොකර මුඛයෙන් ජලය ලබා දෙන ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිය හැකිය. අපි උයමු!
ආසියානු ඇදගත් ඌරු මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කුඩා භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස්, බිම්මල් රසැති සෝයා සෝස්, විනාකිරි, ඉඟුරු, ලුණු, හොයිසින් සෝස්, ෂොක්සිං වයින් සහ ලා දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
පැත්තකින් තියන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, ලා දුඹුරු සීනි, පැපිරා, කුළුබඩු පහක්, දුරු සහ ගම්මිරිස් තේ හැන්දක 1/XNUMX ක් ඒකාබද්ධ කරන්න.. ඌරු මස් පුරා කුළුබඩු මිශ්රණය අතුල්ලන්න.
කැනෝලා තෙල් විශාල, බර නොකෙරෙන බඳුනක අධික තාපයක් මත රත් කරන්න; ඌරු මස් එකතු කර උයන්න, හැරෙමින්, සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු වන තුරු, විනාඩි 5 ක්. බඳුනට සෝස් මිශ්රණය, ළූණු සහ උණු වතුර එකතු කර මිශ්ර කිරීමට කලවම් කරන්න.
Asian Pulled Ourk එක පියනකින් ආවරණය කර මධ්යම ගින්දරේ බ්රේස් කරන්න, මස් 2 ½ සිට 3 දක්වා දෙබලක මෘදු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. පැය. කැඩුණු හරිත ළූණු කලවම් කරන්න. බත් මත සේවය කරන්න උඩින් සෝස් සමග, හෝ සැන්ඩ්විච් සෑදීම සඳහා රාත්රී ආහාර රෝල්වලට පුරවන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු ආසියානු ඇදගත් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය
- (1) රාත්තල් 3 සිට 4 දක්වා අස්ථි රහිත ඌරු මස් උරහිස, අතිරික්ත මේදය කපා, කැබලිවලට කපා
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 2 හැදි කැනෝලා තෙල් , අවශ්ය පරිදි
- 1 කුසලාන උණු වතුර
- ½ කුසලාන අඩු සෝඩියම් සෝයා සෝස්
- 3 හැදි සහල් විනාකිරි
- 3 හැදි හොයිසින් සෝස්
- 1 tablespoon බිම්මල් රස කළ සෝයා සෝස් හෝ අඳුරු සෝයා සෝස්
- ¼ කුසලාන ෂොක්සිං වයින්
- ¼ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1 මාපටැඟිල්ල ප්රමාණය ඉඟුරු , පෙති කපන ලදී
- 8 සුදුළූණු බිග්ග , සිහින් ව කැඩුණු
- 1 tablespoon දුරු
- 1 tablespoon දුම් පැපිකා කුඩු
- 1 තේ හැන්දක පස් කුළුබඩු කුඩු
- 1 ලූනු , ලොප් කළ
උපදෙස්
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝයා සෝස්, බිම්මල් රස කළ සෝයා සෝස්, විනාකිරි, ඉඟුරු, ලුණු, හොයිසින් සෝස්, ෂොක්සිං වයින් සහ ඉතිරි ලා දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
- ලා දුඹුරු සීනි මේස හැදි 1ක්, පැපිරා, කුළුබඩු පහක්, දුරු සහ ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් කුඩා භාජනයකට ඒකාබද්ධ කරන්න. ඌරු මස් පුරා කුළුබඩු මිශ්රණය අතුල්ලන්න.
- කැනෝලා තෙල් විශාල බරක් සහිත නොන්ස්ටික් බඳුනක අධික තාපයක් මත රත් කරන්න; ඌරු මස් එකතු කර උයන්න, හැරෙමින්, සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු වන තුරු, විනාඩි 5 ක්.
- බඳුනට සෝස් මිශ්රණය, ළූණු සහ උණු වතුර එකතු කර මිශ්ර කිරීමට කලවම් කරන්න. Asian Pulled Pork පියනකින් ආවරණය කර මධ්යම ගින්දරේ බ්රයිස් කරන්න, මස් දෙබලක මෘදු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, පැය 2 ½ සිට 3 දක්වා. කැඩුණු හරිත ළූණු කලවම් කර, ඉහළින් සෝස් සමඟ බත් මත සේවය කරන්න, නැතහොත් සැන්ඩ්විච් සෑදීම සඳහා රාත්රී ආහාර රෝල්වලට පුරවන්න.
සටහන්
- මයික්රෝවේව්: Asian Pulled Pork අවශ්ය ප්රමාණය මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත කෑමකට මාරු කරන්න, පියනක් හෝ තෙත් කඩදාසි තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 1-2 ක් හෝ රත් වන තුරු මයික්රෝවේව්වේ තබා ගන්න.
- උදුන: අවන් එක 350°F (180°C) ට පෙර රත් කරන්න. අදින ලද ඌරු මස් අවන්-ආරක්ෂිත කෑමක් තුළ තබා, තීරු ආවරණය, සහ විනාඩි 15-20 හෝ රත් වන තුරු පිළිස්සීම.
- උදුන: අදින ලද ඌරු මස් අවශ්ය ප්රමාණයට වතුර හෝ සුප් හොද්දක් සමග නොන්ස්ටික් භාජනයකට දමන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර මධ්යම-අඩු තාපය මත රත් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, රත් වන තුරු.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.