هي جلدي ۽ آسان گهريلو چيني طرز جي ترڪيب ۾ ٽيلر ڪڪڙ جو ٻاهريون ۽ رسيل اندريون حصو آهي، سڀ ڪجهه هڪ لذيذ ماکي جي چاس ۾ پکڙيل آهي، جنهن ۾ ڀرپور ذائقو آهي.
ڇا اهو هڪ مصروف هفتي جي رات آهي يا هڪ خاص خانداني رات جي ماني، هي اسپيسي ماکي چکن کي متاثر ڪندو.
ڪيئن ٺاهجي ماکي مرغي
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
وچولي ٿانو ۾، ڪڪڙ جا ٽڪرا، مونگ جو تيل، لوسن پائوڊر، لال مرچ، ۽ ڪوشر لوڻ کي گڏ ڪريو. چڱي طرح ملايو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين اچارڻ ڏيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ماکي جي ساس لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
ڪڪڙ سان گڏ پيالو ۾ ڪٽيل انڊا شامل ڪريو. چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. هڪ وڏي زپ لاڪ بيگ ۾، ڪارن اسٽارچ ۽ لال مرچ کي گڏ ڪريو، ڪڪڙ جا ٽڪرا ٿلهي ۾ شامل ڪريو، ۽ ڪڪڙ کي ڪٽ ڪرڻ لاء هلايو جيستائين ڪڪڙ کي چڱي طرح سان گڏ ڪيو وڃي.
تيل کي گرم ڪريو (اٽڪل ¼ کان ⅓ پيالو) هڪ وڏي نان اسٽڪ اسڪيليٽ ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ٿيڻ تائين. ڪڪڙ کي هڪ ڀيرو شامل ڪريو ۽ اسڪيلٽ ۾ هڪ واحد پرت ۾ پکڙيل. ڪڪڙ کي ڇهڻ کان سواءِ 2 - 3 منٽن لاءِ پکايو يا جيستائين هيٺيون سونهري ٿي وڃي.
اٽڪل 2-3 منٽن لاء ٻئي پاسي ڀوري ڏانهن ڦيرايو. ڪڪڙ کي ڪاغذ جي تولي سان قطار ۾ رکيل هڪ وڏي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ڪاغذ جي ٽوالن سان اسڪيلٽ کي صاف ڪريو، اٽڪل 1 چمچ تيل کي ڪڪڙ ۾ ڇڏي ڏيو.
مرچ، لہسن، ادرڪ، سائي پياز جو اڇو حصو ۽ ڪجھ سائو حصا شامل ڪريو ۽ خوشبو ڇڏڻ لاءِ چند سيڪنڊن لاءِ فرائي ڪريو.
ماکي جي چاس کي وري اُڇلايو ته جيئن مکڻ جي تار کي ٽوڙيو وڃي. ان کي چڱيءَ طرح اسڪيليٽ ۾ وجھو، ۽ پچائي، ھلائيندو رھيو، جيستائين ساس ٿلهو ٿئي، اٽڪل 1 منٽ. ڪڪڙ کي واپس پين ۾ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو.
مصالحي واري ماکي چکن کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو، سائي پياز جي سائي حصي سان گارنش ڪريو، ۽ ٻاڦ ٿيل چانورن تي گرم گرم خدمت ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو ته پاسي تي ڪجھ ٻاڦ ٿيل ڀاڄيون شامل ڪري سگھو ٿا.
لاڳاپيل ترڪيبون:
- چيني انداز ليمون ڪڪڙ جي پنن
- ڪڪڙ Piccata
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- چيني انداز ڪڪڙ جي پنن
- چيني انداز ڪڪڙ جي پنن
- سچوان مالا ڪڪڙ
رشيد
آسان ماکي چکن
Ingredients
ڪڪڙ کي اچار ڪرڻ لاء:
- 1 پونڊ ڪڪڙ جي ران يا هڏن کان سواءِ چمڙيءَ واري ڪڪڙ جون سينيون ، ڪٽڻ واري سائيز جي ٽڪرن ۾ * (اٽڪل 1-انچ کان 1 ۽ ¼-انچ ٽڪر).
- 1 چمڪيو مونگ جو تيل يا ڪينولا جو تيل
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- ¼ چچا گروي ٿيل لوسن
- ¼ چچا لال مرچ يا ڪارو مرچ
ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء:
- 1 هيڪو ، ماريو ويو
- ½ ڪپ کٽسٽ
- ¼ چچا لال مرچ يا ڪارو مرچ ، اختياري
ماکي ساس لاءِ:
- ¼ ڪپ ماکي
- ½ ڪپ گرم پاڻي + ½ چمچ ڪنور ڪڪڙ جو ذائقو بلون يا پاڻي
- 3 ٿانو Shaoxing شراب يا خشڪ شيري شراب
- 3 ٿانو گھٽ سوڊيم سويا ساس
- 1 چمڪيو چانورن جي انگورن جو
- 2 نوڪريون کٽسٽ
- 1 چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون ، چکڻ
ايڊيشنل
- ¼ کان ⅓ ڪپ ترڻ لاءِ مونگ جو تيل
- 2 ڪپڙا ٿوم ، ڇڪيل
- 2 نوڪريون آنگر ، ڇڪيل
- 3 ساوا بصر ڪٽ، سفيد ۽ سائي حصن سان الڳ الڳ
- 3 ڳاڙها ڳاڙها مرچ ، اختياري
جون هدايتون
- ڪڪڙ جا ٽڪرا، مونگ پھلي جو تيل، لوسن پائوڊر، لال مرچ، ۽ ڪوشر لوڻ کي وچولي پيالي ۾ گڏ ڪريو. چڱي طرح ملايو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين اچارڻ ڏيو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ماکي جي ساس لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
- ڪڪڙ سان گڏ پيالو ۾ ڪٽيل انڊا شامل ڪريو. چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. هڪ وڏي زپ لاڪ ٿيلهي ۾، ڪارن اسٽارچ ۽ لال مرچ کي گڏ ڪريو، ڪڪڙ جا ٽڪرا ٿيلهي ۾ شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاءِ هلايو جيستائين ڪڪڙ کي چڱيءَ طرح سان ڍڪجي وڃي.
- تيل کي گرم ڪريو (اٽڪل ¼ کان ⅓ پيالو) هڪ وڏي نان اسٽڪ اسڪيليٽ ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ٿيڻ تائين. ڪڪڙ کي هڪ ڀيرو شامل ڪريو ۽ اسڪيلٽ ۾ هڪ واحد پرت ۾ پکڙيل. ڪڪڙ کي ڇهڻ کان سواءِ اٽڪل 2 - 3 منٽن تائين پکايو يا جيستائين هيٺيون سنهي ٿي وڃي. ٻئي پاسي ڳاڙھو ڪرڻ لاء فلپ ڪريو، اٽڪل 2-3 منٽ.
- ڪڪڙ کي ھڪڙي وڏي پليٽ ڏانھن منتقل ڪريو ھڪڙي ڪاغذ جي تولي سان قطار ۽ ھڪڙي پاسي رکي. ڪاغذ جي ٽوالن سان اسڪيلٽ کي صاف ڪريو، اٽڪل 1 چمچ تيل کي ڪڪڙ ۾ ڇڏي ڏيو. مرچ، لہسن، ادرڪ، سائي پياز جو اڇو حصو ۽ ڪجھ سائو حصا شامل ڪريو ۽ خوشبو ڇڏڻ لاءِ چند سيڪنڊن لاءِ فرائي ڪريو.
- ماکي جي چٽڻي کي وري اُڇلايو ته ڪارن اسٽارچ کي ٽوڙي، چڱيءَ طرح اسڪيليٽ ۾ وجھو، ۽ اُن وقت تائين پکايو جيستائين ساس 1 منٽ ڳرو ٿئي. ڪڪڙ کي واپس پين ۾ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. مصالحي واري ماکي چکن کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو، سائي پياز جي سائي حصي سان گارنش ڪريو ۽ ٻاڦ ٿيل چانورن تي گرم گرم خدمت ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو ته پاسي تي ڪجھ ٻاڦ ٿيل ڀاڄيون شامل ڪري سگھو ٿا.
- ڊي!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.