هي مٺو پولينٽا ”مٺو کير“، جنهن کي مٺي پولينٽا به چيو وڃي ٿو، هڪ عاجز پر پيارو پيراگوئي ڊيزرٽ آهي، جنهن کي سڄي ملڪ ۽ ان کان ٻاهر مزو اچي ٿو.
سادو اجزا مان ٺاهيو ويو آهي جهڙوڪ مکڻ، پاڻي، کنڊ يا گڙ، ۽ مصالحو، اهو هڪ ڊش آهي جيڪو تيار ڪرڻ آسان آهي پر ذائقي سان ڀرپور آهي.
روايتي طور تي، ڪمبي هيئي کي ناشتي يا رات جي ماني کان پوءِ جي شيرين طور پيش ڪيو ويندو آهي، اڪثر ڪري يربا ميٽ جي گرم پيالي سان گڏ هوندو آهي، پيراگوئي ۾ هڪ مشهور جڙي ٻوٽي چانهه. اهو هڪ طعام آهي جيڪو پيراگوائي کاڌي جي دل سان ڳالهائي ٿو، ان جي دل ۽ اطمينان واري کاڌي لاءِ مشهور آهي جنهن جو مطلب ماڻهن کي متحد ڪرڻ آهي.
ڪمبي He'é ۾ اهم اجزاء مان هڪ آهي مکڻ، پيراگوئي ۽ ڏکڻ آمريڪا جي ٻين حصن ۾ هڪ اهم کاڌو. مکڻ کي پاڻيءَ ۾ اُباليو ويندو آهي جيستائين اُهو ٿلهو نه ٿئي ۽ پوءِ کنڊ يا گُول سان مٺو ڪيو وڃي ته جيئن ان کي لذيذ، ڪارمل جهڙو ذائقو ملي.
دار چینی، جائفل، يا وينلا شامل ڪرڻ سان ڀاڄي ۾ گرمي ۽ کوٽائي وڌي ٿي، ان کي حواسن لاءِ لذت بڻائي ٿي.
ان جي عاجز شروعات جي باوجود، ڪمبي هيئي تازو مقبوليت حاصل ڪئي آهي ۽ هاڻي سڄي دنيا جي ماڻهن طرفان لطف اندوز ڪيو ويو آهي. ان جو سادو پر آرامده ذائقو ان کي ڪنهن به موقعي لاءِ هڪ بهترين شيرين بڻائي ٿو، چاهي توهان کاڌي کان پوءِ مٺي علاج ڳولي رهيا آهيو يا دوستن ۽ ڪٽنب سان شيئر ڪرڻ لاءِ ناشتو. پوء ڇو نه هن لذيذ Paraguayan مٺاڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ هڪ نئين پسنديده ڊش ڳوليو؟
مٺي پولينٽا ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
کير کي گرم ڪرڻ لاءِ آڻيو: کير کي کنڊ، دار چینی جي لٺ، ۽ چوني جي ڇلي سان گڏ وچولي تيز گرمي تي تيز ابل تي آڻيو. گرم کير ۾ مکڻ وجھو. ان کان پوء، نرميء سان ڇڪڻ دوران، مکڻ کي اڀرندڙ کير ۾ مسلسل وهڪري ۾ وجھو. ھلڻ جاري رکو جيستائين مٺي پولينٽا ٿلهي ٿي وڃي. گرميءَ کي گھٽ ۾ گھٽ ڪريو ۽ هلڪو هلڪو جاري رکو جيستائين پولينٽا 10 کان 15 منٽن تائين نرم دليه جهڙو پولينٽا نه ٿئي.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان مٺو Polenta
Ingredients
- 250 g ڪوڪر پيلو مکڻ
- 950 ml سڄي کير , گڏوگڏ مطابقت کي ترتيب ڏيڻ لاء اضافي
- 125 g ذائقي لاءِ داڻا ٿيل کنڊ يا گل
- 1 ليم يا نارنگي جي پٽي
- 1 چچا خالص وينلا ڪڍڻ جو
- 1 جنن جي ٿٺ
- دارچيني پائوڊر ، چکڻ
جون هدايتون
- هڪ ڳري وڏي ساسن ۾، کير، کنڊ، دار چینی لٺ، ۽ چونم جي زينت کي گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. جوش ۾ آڻيو. آھستي آھستي آھستي آھستي اُن ۾ وجھو.
- کير آڻيو وچولي گرمي تي هڪ ساسپين ۾ simmer. آهستي آهستي ڪارڪن ۾ وائيس. گرميءَ کي گھٽايو ۽ پکڙڻ جاري رکو، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو هلايو جيستائين پولينٽا جو مرکب هموار نه ٿئي ۽ اٽڪل 15 منٽن تائين پکڙجي.
- مٺي پولينٽا کي گرميءَ تان هٽايو، مکڻ جي آميزش کي ڊيزرٽ ڊشز ۾ منتقل ڪريو، ۽ دارچيني پائوڊر سان اڇو ڪريو. پولينٽا کي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ڪريو، پوءِ پلاسٽڪ جي لفافي جو هڪ ٽڪرو مٿاڇري تي دٻايو ۽ ٿڌي ٿيڻ تائين ريفريجريٽ ڪريو، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ، يا 3 ڏينهن تائين.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.