پيزا سڄي دنيا ۾ هڪ محبوب ڊش آهي، ۽ ان کي شروع کان ٺاهڻ هڪ مذاق ۽ ثواب وارو تجربو ٿي سگهي ٿو. آو هڪ عظيم گهر جي پيزا جي سڀ کان اهم اجزاء مان هڪ آهي.
جڏهن ته ڪيتريون ئي ترڪيبون مشڪل لڳي سگهن ٿيون، پيزا آو ٺاهڻ بلڪل سادو آهي. ترڪيب ۾ اجزاء جي ڪردار کي سمجهڻ مڪمل ڪرسٽ ٺاهڻ لاء اهم آهي.
خاص طور تي، اٽي جو انتخاب اٽو جي بناوت ۽ ذائقي ۾ اهم فرق آڻي سگھي ٿو. اهو جواب ماني ۽ سڀني مقصدن واري اٽي جي وچ ۾ فرق ڳوليندو جڏهن پيزا آو ٺاهيندي.😋🍕
پيزا ڊف ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اٽو، کنڊ، خمير، ۽ ڪوشر لوڻ کي اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ گڏ ڪريو آٽي جي ٿلهي سان ڳنڍيل آهي.
جڏهن مکسر هلي رهيو آهي، گرم پاڻي ۽ مکڻ شامل ڪريو ۽ گوندھ ڪريو جيستائين اٽو گول بڻجي وڃي. جيڪڏهن اٽو چپچپا آهي، اٽو شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ، جيستائين اٽو هڪ مضبوط بال ۾ گڏ اچي.
جيڪڏهن اٽو تمام سڪل آهي، پاڻي شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ. اٽي کي هلڪي اٽي واري مٿاڇري تي ڇڪيو ۽ نرميءَ سان ان کي نرم، مضبوط بال ۾ هلڪو تيل واري هٿ سان گونجي.
هڪ وڏي پيالي کي 2 چمچ زيتون جي تيل سان گريس ڪريو، اٽو شامل ڪريو، ٿانو کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو، ۽ ان کي گرم جاء تي رکون ٿا ته ان کي ٻيڻو ڪرڻ ڏيو، اٽڪل 30 منٽ.
پيزا ٻوٽي کي هلڪو اٽي واري سطح تي ڦيرايو ۽ ان کي 4 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو وڏي لاءِ يا 7 وچولي لاءِ. هر هڪ کي صاف باورچی خانه جي توليه يا پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو ۽ انهن کي 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو- فارم ٺاهيو ۽ گهربل طور تي بيڪ ڪريو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان پيزا آٽو
Ingredients
- 1 kg سڀ مقصد اٽو
- 550 ml گرم پاڻي (110 F -120 F)
- 10 g فوري خشڪ خمير
- 75 g داڻيدار کنڊ
- 15 g ڪوشر
- 75 g مکڻ نرم ٿيو
جون هدايتون
- اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ آٽي جي ٿلهي سان ڳنڍيو، اٽو، کنڊ، خمير، ۽ ڪوشر لوڻ کي گڏ ڪريو. جڏهن مکسر هلي رهيو آهي، گرم پاڻي ۽ مکڻ شامل ڪريو ۽ گوندھ ڪريو جيستائين اٽو گول بڻجي وڃي.
- جيڪڏهن اٽو چپچپا آهي، اضافي اٽو شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ، جيستائين اٽو هڪ مضبوط بال ۾ گڏ اچي. جيڪڏهن اٽو تمام سڪل آهي، اضافي پاڻي شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ.
- اٽي کي هلڪي اٽي واري مٿاڇري تي ڇڪيو ۽ نرميءَ سان ان کي نرم، مضبوط بال ۾ هلڪو تيل واري هٿ سان گونجي. هڪ وڏي پيالي کي 2 چمچ زيتون جي تيل سان گريس ڪريو، اٽو شامل ڪريو، ٿانو کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو، ۽ ان کي گرم جاء تي رکون ٿا ته ان کي ٻيڻو ڪرڻ ڏيو، اٽڪل 30 منٽ.
- پيزا ٻوٽي کي هلڪو اٽي واري سطح تي ڦيرايو ۽ ان کي 4 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو وڏي لاءِ يا 7 وچولي لاءِ. هر هڪ کي صاف باورچی خانه جي توليه يا پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو ۽ انهن کي 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو- فارم ٺاهيو ۽ گهربل طور تي بيڪ ڪريو. مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.