هي آسان ۽ ذائقي وارو قددو ڪمپوٽو طريقو! گاراني ۾ ”انڊي ڪمبي“ جي نالي سان پڻ سڃاتل آهي، هي پيراگوئي طرز جي ڪدو جو ٺهيل آهي سادو اجزاء سان، جنهن ۾ تازو ڪدو، کنڊ ۽ مصالحا شامل آهن.
اهو وقت کان اڳ ٺاهڻ آسان آهي ۽ خدمت ڪري سگهجي ٿو يا ته گرم يا ٿڌو، اهو هڪ ورسٽائل شيرين اختيار ٺاهيندي. ان سان گڏ، ڪنهن به مصنوعي اجزاء يا محافظن سان، توهان پنهنجي دوستن ۽ ڪٽنب جي خدمت ڪرڻ بابت سٺو محسوس ڪري سگهو ٿا.
ڪدو جو ڪمپوٽو ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
ڪدو کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ چمڙي کي هٽايو. اڳيون، ٻج هٽايو ۽ انهن کي 1 انچ ڪعب ۾ ڪٽيو. هڪ وڏي ساسپٽ ۾، کنڊ کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو، مسلسل هلايو، جيستائين کنڊ ڳري وڃي ۽ وچولي ڪارو ڪارمل ٺاهي، اٽڪل 7 منٽ.
پاڻي، ڪدو، لونگ، ۽ دار چینی لٺ شامل ڪريو. وچولي گرميءَ تي، ڪڏهن ڪڏهن هلڪي هلڪي هلڪي، جيستائين ڪدو نرم نه ٿئي پر پوءِ به ان جي شڪل برقرار رهي ۽ رس کي ٿلهي شربت تائين 25 کان 30 منٽن تائين ٿلهو ڪيو وڃي. آخرڪار، وينلا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو.
لونگ ۽ دار چینی لٺ کي هٽايو. آلو ميشر يا ڪانٽو استعمال ڪندي، ان کي تقريباً ميش ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوءِ پمپکن ڪمپوٽ کي سيل ٿيل جراثيم واري جار ۾ منتقل ڪريو. خدمت ڪرڻ لاءِ، ڪدوءَ جي ڪمپٽ جا چند چمچا هڪ مگ ۾ وجهي، ٿڌو کير وجھي، هلايو ۽ مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان قددو Compote
Ingredients
هن قددو compote لاء
- 1 kg کنڊ ڪدو (جنهن کي پائو ڪدو به چيو ويندو آهي) يا بٽرنٽ اسڪواش، ڇليل، سڀني داڻن کي اندر مان لڪايو، ۽ 3 انچ ڪيوب ۾ ڪٽي.
- 350 g کنڊ يا کنڊ جو متبادل
- 250 ml (1 پيالو) پاڻي
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- 3 سڄي ڊگهو
- 2 ننڍو دار چینی جون لٺيون
سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء:
- 350 ml (1-½ پيالو) سڄو کير يا اسڪيم کير، جيئن ضرورت هجي
جون هدايتون
- ڪدو کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ چمڙي کي هٽايو. اڳيون، ٻج هٽايو ۽ انهن کي 1 انچ ڪعب ۾ ڪٽيو. هڪ وڏي ساسپٽ ۾، کنڊ کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو، مسلسل هلايو، جيستائين کنڊ ڳري وڃي ۽ وچولي ڪارو ڪارمل ٺاهي، اٽڪل 7 منٽ.
- پاڻي، ڪدو، لونگ، ۽ دار چینی لٺ شامل ڪريو. وچولي گرميءَ تي ڪڏھن ڪڏھن ھلايو جيستائين ڪدو نرم ٿئي پر پوءِ به ان جي شڪل برقرار رھي ۽ جوس کي ٿلهي شربت ۾ 25 کان 30 منٽن تائين ٿڌا ڪيو وڃي. آخرڪار، وينلا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو.
- لونگ ۽ دار چینی لٺ کي هٽايو. آلو ميشر يا ڪانٽو استعمال ڪندي، ان کي تقريباً ميش ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوءِ پمپکن ڪمپوٽ کي سيل ٿيل جراثيم واري جار ۾ منتقل ڪريو. خدمت ڪرڻ لاءِ، ڪدوءَ جي ڪمپٽ جا چند چمچا هڪ مگ ۾ وجهي، ٿڌي کير ۾ وجھو، هلايو ۽ مزو وٺو!
نوٽ
- پين کي گرميء تان هٽائڻ کان پوء وينلا ڪڍڻ شامل ڪريو.
- ان کي هڪ هفتي تائين فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. (پڪ ڪريو ته توهان جي ڪدو جو ٺهيل مڪمل طور تي ٿڌو آهي ان کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ).
- صحيح قددو قسم چونڊيو: جڪ-او-لانترن کي نه چونڊيو، جيڪو پڻ هڪ نقش نگاري قددو طور سڃاتو وڃي ٿو. ڍڳي لاءِ ڪدو ٻين لوڙن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ريشيدار ۽ پاڻيءَ وارو هوندو آهي. ان جي بدران، کنڊ ڪدو سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ٿيل ڪدو قسم آهي pureeing لاء (جنهن کي پائي ڪدو پڻ سڏيو ويندو آهي). ان جو مضبوط گوشت لذيذ نرمي ۽ ملائمت تائين پکڙيل آهي، ان کي انڊائي ڪمبي لاءِ مثالي بڻائي ٿو. انهي سان گڏ، هڪ کنڊ ڪدو چونڊيو جنهن ۾ ڪو به نرم داغ يا زخم نه آهي جيڪي مضبوط، هموار، ۽ ان جي سائيز لاء ڳري آهن.
- ڪارمل کي نه ساڙيو: کنڊ کي پچايو جيستائين اهو مائع ٿي وڃي، پوء پکا ڪريو جيستائين اهو گولڊن-برائون ٿي وڃي. ان کان پوء، پاڻي ۽ باقي اجزاء شامل ڪريو. ڪارمل ٺاهڻ اختياري آهي، پر مان ان کي تمام گهڻو سفارش ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ڪدو جي ٺهيل کي ڪارمليل ذائقو ڏئي ٿو. متبادل طور تي، توهان برتن ۾ سڀئي اجزاء وجهي سگهو ٿا ۽ ڪدو جيستائين ڪدو نرم ٿئي.
- مصالحو شامل ڪرڻ تي غور ڪريو: دارچيني جون لٺيون ۽ سڄو لونگ عام طور تي پيراگوئي ڪدو جي ڪمپوٽ ۾ استعمال ٿيندا آهن، پر جيڪڏهن گهربل هجي ته انهن کي ختم ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، مان انهن کي تمام گهڻو سفارش ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته اهو هڪ گرم ذائقو وڌائيندو آهي.
- مٺائي توهان جي ذائقي مطابق کنڊ کي ترتيب ڏيڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. شوگر Paraguayan Compote ٺاهڻ ۾ شاندار آهي، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان پنهنجي پسنديده مٺي استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان مصنوعي مٺي استعمال ڪري رهيا آهيو، ڪارمل کي ڇڏي ڏيو؛ بس سڀني اجزاء کي برتن ۾ وجھو ۽ ڪدو جيستائين ڪدو نرم ٿئي.
- ٿڌي کير سان خدمت ڪريو: هڪ ٿلهي قددو compote لاء گهٽ کير استعمال ڪريو. پوء، ان کي پتلي ڪرڻ لاء، ٿورو وڌيڪ کير شامل ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.