Gorditas de Azucar، ميڪسيڪو جي مٺي گرڊل ڪيڪ جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ميڪسيڪو کاڌي ۾ هڪ محبوب مٺاڻ آهي، جيڪو پنهنجي مٺي، مکڻ جي ذائقي ۽ روشني، چمڪندڙ بناوت جي ڪري مشهور آهي. هي Gorditas de Azucar طريقه پاڻ کي بيڪري پائوڊر جي بدران خمير استعمال ڪندي پاڻ کي ڌار ڪري ٿو، نتيجي ۾ روايتي مٺي ڪيڪ تي هڪ منفرد ۽ لذت واري تبديلي آهي.
اٽي کي ننڍڙن گولن جي شڪل ڏني ويندي آهي ۽ ان کي هڪ گرل تي مڪمل طور تي پکايو ويندو آهي جيستائين اهو نرم ۽ نرم اندرين کي برقرار رکندي ٻاهرئين پاسي کان هلڪو ڀورو ۽ ڪڪڙ نه ٿئي. چاهي پاڻ کي مٺي ناشتي جي طور تي ذائقو ڪيو وڃي يا خاص موقعن تي هڪ مٺاڻ جي طور تي پيش ڪيو وڃي، اهي gorditas de azucar ڪنهن به مٺي دانت کي خوش ڪرڻ لاءِ يقيني آهن، خاص طور تي جڏهن هڪ امير ۽ ڪريمي ڊولس ڊي ليچي يا مکڻ سان گڏ هجي.
ڪيئن ٺاهيو Gorditas de Azucar
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، سڀني مقصدن وارو اٽو، دار چینی، خمير ۽ کنڊ گڏ ڪريو. مائع ماپڻ واري پيالو ۾، گرم سڄو کير، لوڻ ۽ وينلا ملايو. ھن کير جو مرکب ۽ ڪٽيل انڊا شامل ڪريو سڪل اجزاء ۾ اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾.
اسٽينڊ ميڪر کي آٽي جي ٿلهي سان ڳنڍڻ سان استعمال ڪندي، آهستي آهستي سڪل اجزاء کي گندي شين ۾ شامل ڪريو جيستائين هڪ ڳاڙهي اٽو بڻجي وڃي. ملائڻ واري ٿانو ۾ نرم ٿيل مکڻ ۽ ننڍو مکڻ شامل ڪريو، ۽ اسٽينڊ ميڪر ۾ اٽي کي گوندھ ڪندا رھو جيستائين اھو نرم ۽ لچڪدار ٿي وڃي. تقريبا 5 منٽن لاء، اٽو نرم ٿيندو.
هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پنهنجي هٿن کي هلڪو تيل ۽ آو کي گريس ٿيل ٿانو ۾ منتقل ڪريو. ان کي نم توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاءِ گرم، مسودي کان خالي جاءِ تي اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين اهو سائيز ۾ ٻيڻو نه ٿئي.
اٿڻ کان پوءِ، اٽي کي ھيٺ ڪريو، ان کي اٽي جي مٿاڇري تي منتقل ڪريو، ۽ ان کي 100 گرام وزن جي ٽڪرن ۾ ورهايو. هڪ رولنگ پن استعمال ڪندي، هر ٽڪرا کي رول ڪريو جيستائين اهو اٽڪل ½ انچ ٿلهي نه آهي.
وچولي گرمي تي هڪ گرڊ يا نان اسٽڪ اسڪيلٽ کي اڳي گرم ڪريو. هر گورڊيٽا کي گرم مٿاڇري تي رکو ۽ انهن کي پکڻ ڏيو جيستائين هلڪو ناسي ۽ مضبوط ٿئي، پهرين پاسي لاءِ اٽڪل 2 کان 3 منٽ. جيڪڏهن توهان اسڪيلٽ استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن کي شيشي جي ڍڪ سان ڍڪيو جڏهن اهي پکايا ويندا.
گورڊيتا کي احتياط سان ٻئي پاسي ڦيرايو ۽ وڌيڪ 2 کان 3 منٽن تائين پچائڻ جاري رکو، ان عمل دوران ان کي شيشي جي لڪ سان ڍڪڻ جي پڪ ڪريو.
ٻرڻ کي روڪڻ ۽ برائوننگ کي به يقيني بڻائڻ لاءِ، گارڊٽس کي پکڙڻ دوران ڪجهه ڀيرا ڦٽو ڪريو. هڪ دفعو اهي هڪجهڙائي سان ڳاڙهو ۽ ٻنهي پاسن تي مضبوط ٿي وڃن، انهن کي هڪ پليٽ تي منتقل ڪريو هڪ صاف باورچی خانه جي تولي سان.
پکا ٿيل گورڊيٽ کي هڪ ٻئي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو، انهن کي گرم رکڻ لاء؛ اهو پڻ اجازت ڏيندو ته ڪنهن به بقايا ٻاڦ کي آسانيء سان هيٺيون شيون پائڻ لاء. پنهنجي تازي پکايا گورڊتا جي خدمت ڪريو جڏهن اهي گرم آهن. انھن کي پنھنجي پسند سان يا ته ڊولس ڊي ليچ يا مکھن سان جوڙيو. مزو وٺو!
وڌيڪ ماني جي ترڪيبون ڏسو:
- Rosemary Focaccia ماني
- ماني جي برٽون
- گليٽا ڪوارٽيل
- گليٽ پيراگوايا
- سینڈوچ ماني
- سڄي ڪڻڪ پيتا ماني
- نان ماني
- چلهه ماني
رشيد
آسان شوگر Gorditas
اوزار
- ڪاٺ جو چمچو يا اسپاتولا
- کنڊ ڇڻڻ لاءِ مٽيءَ جو ٿلهو يا ٿلهو
- اختياري: گول ڪوڪي ڪٽر يا چاقو آٽي کي شڪل ڏيڻ لاءِ.
Ingredients
- 500 GR. (4 پيالو) سڀ مقصد اٽو
- ½ چچا زميني ميدان
- ½ چچا ڪوسر لوڻ
- 11 g فوري خشڪ خمير
- 120 GR. کنڊ
- 2 وڏي ڍڪيل ، هلڪو ڌڪ
- 25 GR. اڻڄاتل مکڻ
- 25 GR. مختصر جهڙوڪ Crisco
- 130 ml ڳري وھڻ واري ڪريم، سڄو کير، يا ڳاڙھو ڪريم 110 ° F-115 ° ايف
- 2 ٿانو خالص وينلا ڪڍو
جون هدايتون
- اسٽينڊ ميڪر جي ٿانو ۾، سڀني مقصدن وارو اٽو، دار چینی، خمير ۽ کنڊ گڏ ڪريو. مائع ماپڻ واري پيالو ۾، گرم سڄو کير، لوڻ ۽ وينلا ملايو. ھن کير جو مرکب ۽ ڪٽيل انڊا شامل ڪريو سڪل اجزاء ۾ اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾. اسٽينڊ ميڪر کي آٽي جي ٿلهي سان ڳنڍڻ سان استعمال ڪندي، آهستي آهستي سڪل اجزاء کي گندي شين ۾ شامل ڪريو جيستائين هڪ ڳاڙهي اٽو بڻجي وڃي. ملائڻ واري ٿانو ۾ نرم ٿيل مکڻ ۽ ننڍو مکڻ شامل ڪريو، ۽ اسٽينڊ ميڪر ۾ اٽي کي گوندھ ڪندا رھو جيستائين اھو نرم ۽ لچڪدار ٿي وڃي. اٽڪل 5 منٽ، اٽو نرم ٿيندو.
- هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پنهنجي هٿن کي هلڪو تيل ۽ آو کي گريس ٿيل ٿانو ۾ منتقل ڪريو. ان کي نم توليه سان ڍڪيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاءِ گرم، مسودي کان خالي جاءِ تي اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين اهو سائيز ۾ ٻيڻو نه ٿئي. اٿڻ کان پوءِ، اٽي کي ھيٺ ڪريو، ان کي اٽي جي مٿاڇري تي منتقل ڪريو، ۽ ان کي 100 گرام وزن جي ٽڪرن ۾ ورهايو. هڪ رولنگ پن استعمال ڪندي، هر ٽڪرا کي رول ڪريو جيستائين اهو اٽڪل ½ انچ ٿلهي نه آهي.
- وچولي گرمي تي هڪ گرڊ يا نان اسٽڪ اسڪيلٽ کي اڳي گرم ڪريو. هر گورڊيٽا کي گرم مٿاڇري تي رکو ۽ انهن کي پکڻ ڏيو جيستائين هلڪو ناسي ۽ مضبوط ٿئي، پهرين پاسي لاءِ اٽڪل 2 کان 3 منٽ. جيڪڏهن توهان اسڪيلٽ استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن کي شيشي جي ڍڪ سان ڍڪيو جڏهن اهي پکايا ويندا.
- گورڊيتا کي احتياط سان ٻئي پاسي ڦيرايو ۽ وڌيڪ 2 کان 3 منٽن تائين پچائڻ جاري رکو، ان عمل دوران ان کي شيشي جي لڪ سان ڍڪڻ جي پڪ ڪريو. ٻرڻ کي روڪڻ ۽ برائوننگ کي به يقيني بڻائڻ لاءِ، گارڊٽس کي پکڙڻ دوران ڪجهه ڀيرا ڦٽو ڪريو.
- هڪ دفعو اهي هڪجهڙائي سان ڳاڙهو ۽ ٻنهي پاسن تي مضبوط ٿي وڃن، انهن کي هڪ پليٽ تي منتقل ڪريو هڪ صاف باورچی خانه جي تولي سان. پکا ٿيل گورڊيٽ کي هڪ ٻئي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو، انهن کي گرم رکڻ لاء؛ اهو پڻ اجازت ڏيندو ته ڪنهن به بقايا ٻاڦ کي آسانيء سان هيٺيون شيون پائڻ لاء. پنھنجي تازي پکايا گورڊٽس جي خدمت ڪريو جڏھن اھي گرم آھن. انھن کي پنھنجي پسند سان يا ته ڊولس ڊي ليچ يا مکھن سان جوڙيو. مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.