هي فرائيڊ فش سان گڏ مرچ ۽ پياز جي ترڪيب هڪ لذيذ ۽ ذائقيدار طريقو آهي جنهن کي اڇي مڇي جي فليٽ مان لطف اندوز ڪيو وڃي.
مڇيءَ کي چيني پنجن مصالحن، لوسن جو پائوڊر ۽ ڪارا مرچ ملايو ويندو آهي، پوءِ ان کي ڀاڪر ۾ ملائي ملائي ويندي آهي. کٽسٽ ۽ سڀ مقصد اٽو تريل ٿيڻ کان اڳ جيستائين ڪڪڙ ۽ سونهن.
مٺو ۽ ڳاڙھو ساس، ادرک، لوسن، سويا ساس, سرڪو, مستي، ۽ انناس جو رس، ڊش ۾ هڪ ٿلهي ۽ لذيذ نوٽ شامل ڪري ٿو، جڏهن ته ڪٽيل مرچ ۽ پياز هڪ خراب بناوت ۽ اضافي ذائقو مهيا ڪن ٿا.
هي ڊش هڪ تڪڙو، آسان هفتي جي رات جي ماني يا ڪٽنب ۽ دوستن سان گڏ هفتيوار گڏجاڻي لاء ڀرپور آهي.
فرائيڊ مڇي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان تريل مڇي
Ingredients
- 2 مڇيون اڇو مڇي fillet skinless يا چمڙي تي ، جهڙوڪ ڪيٽفش، تلپيا، باس، ڪوڊ، وغيره.
- 2 ٿانو Shaoxing چيني پکا شراب
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- 1 چچا ڪارو مرچ مرچ
- ½ چچا چيني پنج مصالحا
- ½ چچا لوڻ جو پائوڊر
تريل مڇي ڪوٽنگ:
- ½ ڪپ کٽسٽ
- ½ ڪپ سڀ مقصد اٽو
- ½ چچا ڪوشر
- 1 چچا ڪارو مرچ مرچ
- ½ چچا لوڻ جو پائوڊر
- ½ چچا چيني پنج مصالحا
مٺي ۽ ڳاڙهي ساس لاء
- 1- انچ آنگر ، گرڊ
- 4 ڪپڙا ٿوم ، ڇڪيل
- 2 ٿانو Shaoxing شراب يا خشڪ شيري
- 2 ٿانو گھٽ سوڊيم سويا ساس
- . ڪپ چانورن جي انگورن جو
- . ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- ¼ ڪپ گهر ۾ ٺهيل مٺي مرچ سوس يا ڪيچپ
- ¼ ڪپ ڊول انناس جو رس مان (ڪنڊ) يا پاڻي
- ¼ ڪپ ڪنور ڪڪڙ گھر جي طرز جو broth يا اسٽاڪ
- 1½ ٿانو کٽسٽ ، 1½ چمچ ٿڌي پاڻي سان ملايو
- 1 چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
- 1 چمڪيو ڪينولا تيل
پچائڻ:
- ڪينولا تيل ٿلهي فرائي ڪرڻ لاءِ
- 1 پوبلانو مرچ يا ڪنهن به گھنٽي مرچ ، ڪٽيل
- 1 ڦڪو جوء ، ڪٽيل
جون هدايتون
- مٺو ۽ ترس سوس ٺاهڻ لاءِ: تيز گرميءَ تي هڪ واڪ يا ساسپين کي گرم ڪريو ۽ تيل شامل ڪريو. جڏهن تيل گرم ٿئي، ان ۾ ادرک ۽ لوسن شامل ڪريو. رڳو خوشبودار ٿيڻ تائين تري ڪريو، ۽ پوءِ پياز ۽ مرچ شامل ڪريو، ٿڪڻ تائين پچايو. رس ۾ اڇو، ڪڪڙ جو برٿ، سرڪي ۽ سويا ساس، ۽ براؤن شوگر شامل ڪريو.
- ابل تي آڻيو ۽ پکايو جيستائين کنڊ ڦهليل نه آهي. مکڻ جي نشاستي ۽ پاڻيءَ جي ملاوٽ ۾ وڌو ۽ ٿلهو ٿيڻ تائين پچايو، اٽڪل 1 منٽ. اُڇلايو ۽ تري ۾ آڻيو جيستائين ساس ٿلهو ٿئي، اٽڪل 1 منٽ. فوري طور تي چاس کي ٿانو ۾ منتقل ڪريو.
- فرائيڊ مڇي ٺاهڻ لاء: هڪ وڏي sauté pan ۾ تيل اڳي ئي گرم ڪريو.
- فليٽ کي ڌوء ۽ توليه سان سڪي ڇڏيو. ٻنهي پاسن تي سامونڊي کاڌي جي موسم سان هلڪو ڦٽو ڪريو.
- هڪ ٿلهي ڊش ۾، ڪارن اسٽارچ ۽ تمام مقصدي اٽو، ڪارو مرچ، لوسن پائوڊر، چيني پنج مصالحو، ۽ ڪوشر لوڻ سان ملايو.
- مکڻ جي تارن جي آميزش ۾ فليٽ کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ اضافي کي هٽايو. مڇيءَ کي تيل ۾ شامل ڪريو ۽ 4 کان 6 منٽن تائين گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. ڪاغذ جي توليه واري تختي تي هٽايو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.