هي آسان Buttermilk Biscuits جو نسخو نرم ۽ ٻرندڙ بسڪيٽ پيدا ڪري ٿو ناشتي لاءِ يا سائڊ ڊش جي طور تي. ترڪيب ۾ سڀني مقصدن واري اٽو ۽ ڪنن اسٽارچ، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ، کنڊ، مکڻ ۽ مکڻ جي ميلاپ لاءِ سڏين ٿا.
ان سان گڏ ڪريو ماکي مکڻ, انڊا ۽ بيڪن سان سينڊوچ، يا خدمت ڪريو riedريل آنا هڪ لذيذ ناشتو يا برنچ لاء.
+
مکڻ جو بسڪيٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. کاڌي جي پروسيسر ۾، دال جو اٽو، ڪارن اسٽارچ، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڈا، لوڻ، ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاء. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿڌن ٽڪرن وانگر نه ٿئي.
ڏانهن منتقلي وڏو اسٽينلیس سٹیل ملائڻ جو پيالو ۽ مٿي تي مکڻ جي بوند بوند؛ ڪانٽو يا ربر جي اسپاتولا کي استعمال ڪندي، ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو نم، ٿورڙو ٿڪيل اٽو بڻجي وڃي؛ جيڪڏھن اٽو سڪي لڳي، ٿورن وڌيڪ چمچون مکڻ شامل ڪريو. وڌيڪ ڪم نه ڪريو! (متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي ۾ ڪٽيو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ استعمال ڪندي a پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو). اٽي کي هلڪي اٽي واري مٿاڇري تي منتقل ڪريو، مٿي کي وڌيڪ اٽي سان مٽي ڇڏيو، ۽ نرميء سان ان کي ڪنهن بال ۾ آڻيو. اٽي کي مستطيل ۾ 3'' ٿلهو ٿانو لڳايو. پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي يا بينچ اسڪراپر، اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، پرتن جي وچ ۾ اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو. اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿاريو ۽ اٽي سان مٿاڇري کي ھلڪو ڪريو ته جيئن اٽي کي چپڪي نه سگھي. اٽي جي ڪنارن جي چوڌاري ٿلهي سرحد کي ڪٽ ڪريو ته صاف ڪنارن کي ٺاهڻ لاء جيڪڏهن گهربل هجي.
اٽي کي ¾ انچ جي ٿلهي مستطيل ۾ روليو. هڪ تيز چاقو جي بليڊ کي اٽي سان مٽي ڪريو ۽ اٽي کي ٻارهن برابر چورس ۾ ڪٽيو.
چورس کي منتقل ڪريو الف 13 '' x 18 '' تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ اٽي سان مٽي يا پارچمينٽ پيپر سان ليس.
انھن کي ھلڪو برش ڪريو مکڻ سان ۽ اٽڪل 15 کان 20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي ھلڪو گولڊن ۽ ھيٺان گولڊن برائون ٿي وڃن.
تندور مان مکڻ بسڪيٽ کي هٽايو، ۽ انهن کي پگھلي مکڻ سان برش ڪريو، جيڪڏهن گهربل هجي. گرم مزو ڪريو!
لاڳاپيل ترڪيب:
رشيد
آسان مکڻ بسڪيٽ
اوزار
Ingredients
- 375 g (3 پيالو) سڀ مقصد اٽو، چمچو ۽ برابر
- ¼ پيالو مکڻ يا مقصد جو اٽو
- 1-½ چمڙن جون شيون پائڻ وارو پائوڊر
- ½ بيڪنگ سوڊا
- ¾-1 نوڪريون ڪوشر لوڻ؛ ذائقي کي ترتيب ڏيو
- 4 نوڪريون داڻيدار کنڊ
- 2 لٺ غير لوڻ وارو مکڻ تمام ٿڌو، ۽ ½ انچ حصن ۾ ڪٽي
- 1 کان ¼ تائين پيالو تمام ٿڌو مکڻ ، گڏوگڏ برش ڪرڻ لاءِ 2 چمچا
جون هدايتون
- تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. کاڌي جي پروسيسر ۾، دال جو اٽو، ڪارن اسٽارچ، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڈا، لوڻ، ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاء. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿڌن ٽڪرن وانگر نه ٿئي.
- ھڪڙي وڏي اسٽينلیس سٹیل کي گڏ ڪرڻ واري ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ مٿي تي ٻرندڙ مکڻ؛ ڪانٽو يا ربر جي اسپاتولا کي استعمال ڪندي، ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو نم، ٿورڙو ٿڪيل اٽو بڻجي وڃي؛ جيڪڏھن اٽو سڪي لڳي، ٿورن وڌيڪ چمچون مکڻ شامل ڪريو. وڌيڪ ڪم نه ڪريو! (متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي ۾ ڪٽيو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو استعمال ڪندي).
- اٽي کي هلڪي اٽي واري سطح تي منتقل ڪريو، اٽي جي مٿئين حصي کي ٿوري وڌيڪ اٽي سان مٽي ڇڏيو ۽ ان کي نرميءَ سان گڏ ڪريو هڪ ٿلهي بال ۾. اٽي کي مستطيل ۾ XNUMX'' ٿلهي جي باري ۾ پيٽ ڪريو. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو يا بينچ اسڪراپر استعمال ڪندي، اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، پرتن جي وچ ۾ اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو. اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿاريو ۽ اٽي سان مٿاڇري کي ھلڪو ڪريو ته جيئن اٽي کي چپڪي نه سگھي. اٽي جي ڪنارن جي چوڌاري ٿلهي سرحد کي ڪٽ ڪريو ته صاف ڪنارن کي ٺاهڻ لاء جيڪڏهن گهربل هجي.
- اٽي کي هڪ ¾ انچ جي ٿلهي مستطيل ۾ روليو. هڪ تيز چاقو جي بليڊ کي اٽي سان مٽي ڪريو ۽ اٽي کي ٻارهن برابر چورس ۾ ڪٽيو. چورس کي هڪ ۾ منتقل ڪريو. 13 '' x 18 '' تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ جنهن کي اٽي سان مٽي ڪيو ويو آهي.
- انھن کي ھلڪو برش ڪريو مکڻ سان ۽ اٽڪل 15 کان 20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي ھلڪو گولڊن ۽ ھيٺان گولڊن برائون ٿي وڃن. تندور مان مکڻ بسڪيٽ کي هٽايو، ۽ پگھلي مکھن سان برش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. گرم مزو ڪريو!
نوٽ
- جمع ڪرڻ: اهي مکڻ وارا بسڪيٽ 5 ڏينهن تائين ايئر ٽائيٽ ريفريجريٽ ڪري سگهجن ٿا.
- atيهر گرم ڪرڻ: مائڪرو ويڪرو ۾ جيستائين گرم نه ٿئي، اٽڪل 10 کان 15 سيڪنڊن، يا 350 F اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 12 کان 15 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين.
- بچيل شيون مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ انھن کي ڪمري جي حرارت تي يا فرج ۾ 5 ڏينھن تائين محفوظ ڪريو.
- اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪرڻ، اٽي جي ڪنهن به ٿلهي سڪل ٽڪڙن کي پرتن جي وچ ۾ سينڊوچ ڪرڻ ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻائڻ اهم آهي. اهو ناقابل يقين حد تائين ڊگھو گهريلو بٽرملڪ بسڪيٽ ٺاهي ٿو جنهن سان پرت تي پرت سان گڏ پرت جي نيڪي.
- ٿڌي مکڻ صحيح بسڪيٽ لاءِ تمام ضروري آهي. جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، مکڻ کي ڪعب ڪريو ۽ ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ فريزر ۾ پليٽ تي رکو. هي ملائڻ دوران اهو سٺو ۽ ٿڌو رکندو آهي. انهي سان گڏ، شروع ڪرڻ کان اڳ فريزر ۾ اٽو رکڻ جي ڪوشش ڪريو.
- جڏهن اٽي کي بسڪيٽ ڪٽر سان ڪٽيو، ڪٽر کي نه موڙيو. ان جي بدران، ڪٽرٽر کي مضبوط طور تي اٽو ۾ دٻايو. ان کي گھمائڻ سان گھر جي ٺهيل بٽرملڪ بسڪيٽ جي ڪنارن کي بند ڪري ڇڏيندو، انھن کي اڀرڻ کان روڪيو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.