بسڪيٽ جي ترڪيب مان نڪرندڙ نرم ۽ ٻرندڙ بسڪيٽ ناشتي يا سائڊ ڊش جي طور تي ڀرپور آهن. 100٪ سڄو ڪڻڪ جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ، کنڊ، مکڻ، ۽ مکڻ لاء ريڪيپ کي سڏي ٿو.
ان سان گڏ ڪريو ماکي مکڻ, انڊا ۽ بيڪن سان سينڊوچ، يا خدمت ڪريو riedريل آنا هڪ لذيذ ناشتو يا برنچ لاء.
سڄو ڪڻڪ بسڪيٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. کاڌي جي پروسيسر ۾، دال سڄو ڪڻڪ جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا، لوڻ، ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاء. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿڌن ٽڪرن وانگر نه ٿئي.
ڏانهن منتقلي وڏو اسٽينلیس سٹیل ملائڻ جو پيالو ۽ مٿي تي مکڻ جي بوند بوند؛ ڪانٽو يا ربر جي اسپاتولا کي استعمال ڪندي، ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو نم، ٿورڙو ٿڪيل اٽو بڻجي وڃي؛ جيڪڏھن اٽو سڪي لڳي، ٿورن وڌيڪ چمچون مکڻ شامل ڪريو.
وڌيڪ ڪم نه ڪريو! (متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي ۾ ڪٽيو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ استعمال ڪندي a پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو).
اٽي کي هلڪي اٽي واري مٿاڇري تي منتقل ڪريو، مٿي کي وڌيڪ اٽي سان مٽي ڇڏيو، ۽ نرميء سان ان کي ڪنهن بال ۾ آڻيو. اٽي کي مستطيل ۾ XNUMX'' ٿلهي جي باري ۾ پيٽ ڪريو. پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي يا بينچ اسڪراپر، اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي پرتن جي وچ ۾ سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو. اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿو ۽ مٿاڇري کي اٽي سان مٽي ڪريو ته جيئن ان کي چپڪي وڃڻ کان روڪيو وڃي.
جيڪڏهن گهربل هجي، صاف ڪنارن کي ٺاهڻ لاء آٽي جي ڪنارن جي چوڌاري هڪ پتلي سرحد ڪٽ ڪريو. اٽي کي ¾ "موٽي مستطيل ۾ رول ڪريو. تيز چاقو جي بليڊ کي اٽي سان مٽي ڪريو ۽ اٽي کي ٻارهن چوڪن ۾ ڪٽيو.
چورس کي منتقل ڪريو الف 13 '' x 18 '' تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ اٽي سان مٽي. اٽڪل 15 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي هلڪو سون ۽ تري تي گولڊن برائون ٿين.
تندور مان سڄي ڪڻڪ جي بسڪيٽ کي هٽايو ۽ پگھلي مکھن سان برش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. گرم مزو ڪريو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
سڄي ڪڻڪ جي بسڪيٽ
اوزار
Ingredients
- 3 کان ¼ تائين پيالو سمورو ڪڻڪ جو اٽو
- ½ چچا بيڪنگ سوڊا
- 1-½ ٿانو پائڻ وارو پائوڊر
- 4 چچا کنڊ
- 1-½ نوڪريون ڪشير لوڻ
- 2 ٿڌي غير لوڻ وارو مکڻ ، ٽڪر ۾ ڪٽيو
- 2-⅓ کان 2-½ تائين پيالو مکڻ يا گھر جي مکڻ (ڏسو نوٽس) ، ٿڌو يا ضرورت مطابق
جون هدايتون
- تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. کاڌي جي پروسيسر ۾، دال سڄو ڪڻڪ جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا، لوڻ، ۽ کنڊ گڏ ڪرڻ لاء. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿڌن ٽڪرن وانگر نه ٿئي.
- ھڪڙي وڏي اسٽينلیس سٹیل کي گڏ ڪرڻ واري ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ مٿي تي ٻرندڙ مکڻ؛ ڪانٽو يا ربر جي اسپاتولا کي استعمال ڪندي، ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو نم، ٿورڙو ٿڪيل اٽو بڻجي وڃي؛ جيڪڏھن اٽو سڪي لڳي، ٿورن وڌيڪ چمچون مکڻ شامل ڪريو. وڌيڪ ڪم نه ڪريو! (متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي ۾ ڪٽيو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو استعمال ڪندي).
- اٽي کي هلڪي اٽي واري سطح تي منتقل ڪريو، اٽي جي مٿئين حصي کي ٿوري وڌيڪ اٽي سان مٽي ڇڏيو ۽ ان کي نرميءَ سان گڏ ڪريو هڪ ٿلهي بال ۾. اٽي کي مستطيل ۾ XNUMX'' ٿلهي جي باري ۾ پيٽ ڪريو. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو يا بينچ اسڪراپر استعمال ڪندي، اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، پرتن جي وچ ۾ اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو. اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿاريو ۽ اٽي سان مٿاڇري کي ھلڪو ڪريو ته جيئن اٽي کي چپڪي نه سگھي. اٽي جي ڪنارن جي چوڌاري ٿلهي سرحد کي ڪٽ ڪريو ته صاف ڪنارن کي ٺاهڻ لاء جيڪڏهن گهربل هجي.
- اٽي کي هڪ ¾ انچ جي ٿلهي مستطيل ۾ روليو. هڪ تيز چاقو جي بليڊ کي اٽي سان مٽي ڪريو ۽ اٽي کي ٻارهن برابر چورس ۾ ڪٽيو. چورس کي هڪ ۾ منتقل ڪريو. 13 '' x 18 '' تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ جنهن کي اٽي سان مٽي ڪيو ويو آهي. اٽڪل 15 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي هلڪو گولڊن ۽ تري تي گولڊن برائون ٿين. تندور مان پوري ڪڻڪ جي بسڪيٽ کي هٽايو، ۽ پگھلي مکھن سان برش ڪريو، جيڪڏھن چاھيو. گرم مزو ڪريو!
نوٽ
- بچيل شيون مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ انھن کي ڪمري جي حرارت تي يا فرج ۾ 5 ڏينھن تائين محفوظ ڪريو. اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪرڻ، اٽي جي ڪنهن به ٿلهي سڪل ٽڪڙن کي پرتن جي وچ ۾ سينڊوچ ڪرڻ ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻائڻ اهم آهي. اهو ناقابل يقين حد تائين ڊگھو گهريلو بٽرملڪ بسڪيٽ ٺاهي ٿو جنهن سان پرت تي پرت تي پرت جي نيڪي.
- ٿڌي مکڻ پرفيڪٽ بٽرملڪ بسڪيٽ لاءِ اهم آهي. جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، مکڻ کي ڪعب ڪريو ۽ ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ فريزر ۾ پليٽ تي رکو. هي ملائڻ دوران اهو سٺو ۽ ٿڌو رکندو آهي. انهي سان گڏ، شروع ڪرڻ کان اڳ فريزر ۾ اٽو رکڻ جي ڪوشش ڪريو.
- جڏهن اٽي کي بسڪيٽ ڪٽر سان ڪٽيو، ڪٽر کي نه موڙيو. ان جي بدران، ڪٽرٽر کي مضبوط طور تي اٽو ۾ دٻايو. ان کي گھمائڻ سان گھر جي ٺهيل بٽرملڪ بسڪيٽ جي ڪنارن کي بند ڪري ڇڏيندو، انھن کي اڀرڻ کان روڪيو.
- هي آهي گهر ۾ ٺهيل مکڻ ٺاهڻ جو تڪڙو طريقو: 4 چمچ تازو ليمن جو رس يا اڇو سرڪي شامل ڪريو، ۽ پوء کير شامل ڪريو برابر 1 پيالو. ٿڪايو ۽ مرکب کي ڪمري جي حرارت تي 5 کان 10 منٽن تائين ويهڻ ڏيو؛ اهو ٿورڙو ڳري، ٿورڙو، ۽ استعمال لاءِ تيار ٿي ويندو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.