ليمون پاستا، يا پاستا ال ليمون، هڪ هفتي رات جي ماني لاءِ هڪ تڪڙو ۽ آسان ڊش آهي. اهو طريقو تازو ليمن جو رس ۽ زيست استعمال ڪري ٿو پاستا کي روشن ۽ تازگي ذائقي سان ڦهلائڻ لاء. بناوت ۽ ذائقو وڌائڻ لاءِ تازو لوسن ۽ پياز.
مکڻ ۽ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل کوٽائي ۽ دولت لاء. ان کان علاوه، هي ليمن پاستا ريسيپي آساني سان ساس ۾ اضافي شامل ڪندي ترتيب ڏئي سگهجي ٿي، جهڙوڪ پکا بيڪن، جھينگا، ڇڪيل روٽيسري ڪڪڙ، سڪي ٿيل مشروم، يا اڃا به ڪجهه مٺي پالڪ.
هي نسخو مڪمل طور تي ملائي ٿو لہسن جي ماني ۽ قيصر سلاد or باغي سلاد. اهو اٽڪل 6-8 ماڻهن جي خدمت ڪري ٿو.
ليمون پاستا ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پاڻيء جي وڏي برتن سان شروع ڪريو، اٽڪل 4 quarts. ان کي تيز ابل تي آڻيو. 2 چمچ ڪشير لوڻ شامل ڪريو ۽ پاستا ۾ ڇڏي ڏيو جڏهن پاڻي اٽي تي هجي ۽ ان کي هلڪو هلڪو ڏيو. ان کي ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو جڏهن اهو پکايا.
پاستا پيڪيج تي پکڙڻ جو وقت استعمال ڪريو ھدايت جي طور تي جيستائين صرف al dente. پاستا صاف ڪريو. بس پڪ ڪريو ته اٽڪل 1 پيالو پاستا پاڻي بچايو. جيڪڏھن توھان وٽ ھڪڙو برتن آھي جنھن سان ڪولينڊر داخل ڪريو، ان کي استعمال ڪريو پاستا کي نچڻ لاء.
جيڪڏهن نه، پاستا کي سنڪ ۾ رکيل ڪولينڊر ۾ وجھو. هڪ وڏو (14 انچ) ساوٽ پين کي گرم ڪريو، مکڻ ۽ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو، ۽ گرميء تي جيستائين مکڻ ڳري وڃي.
لہسن، پياز، ۽ 1 چمچ ڪشير لوڻ شامل ڪريو ۽ پکايو، ھلايو، جيستائين اھي ڪارميليز ٿي وڃن، اٽڪل 10 کان 15 منٽ. ٻن ليمن جو جوس ۽ رس شامل ڪريو.
مرچ جو 1 چمچو شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء پين کي گھمايو. جيئن ئي پاستا پکايا ويندا آهن، پاستا کي پاڻي مان ٻاهر ڪڍو، چمڙن سان، گهڻو ڪري نه پر سڄو پاڻي برتن ۾ واپس وڃڻ جي اجازت ڏيو، ۽ سڀني پاستا کي ساس ۾ شامل ڪريو.
هڪ منٽ لاءِ پچايو، ساس ۾ پاستا جو پاڻي شامل ڪريو، ليمن پاستا کي نم رکڻ لاءِ ڪافي آهي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته لوڻ کي چکو ۽ ترتيب ڏيو.
ليمن پاستا کي سرونگ پليٽ يا انفرادي پليٽن ۾ منتقل ڪريو ۽ مٿي تي گرٽيڊ پرميسن پنير سان. وڌيڪ ليمن جي زيسٽ ۽ ڪٽيل اجماع سان گارنش ڪريو، ۽ مٿي تي ٿورو ليمن جو رس نچوض ڪريو. گرم خدمت ڪريو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون
- ڪريمي پاستا مشروم ۽ ڪارمل ٿيل پياز سان
- ٽونا پاستا Casserole
- بيف Braciole مکھن پاستا سان
- پڪل پاستا
- ڪريمي Fettucine
- پڪل زيٽي
رشيد
آسان ليمون پاستا
اوزار
Ingredients
- ڪشير لوڻ ۽ ا groundي مرچ
- 1 پونڊ خشڪ Linguine نوڊلز
- ½ ڪپ (1 لٺ) اڻ لوڻ وارو مکڻ
- ½ ڪپ اضافو زيتون جو تيل آهي
- 3 وڏن ليمن جو جوس ۽ رس
- 1 وچولي پيلو پياز ، ڪٽيل
- 6 لوڻ جو ڳوڙهو پل ، پتلي ڪٽيل يا ڪٽيل
- ½ ڪپ تازو اطالوي parsley ، ڪٽيل
خدمت لاءِ:
- ½ ڪپ خدمت ڪرڻ لاء گرٽيڊ پرميسن
- ¼ ڪپ گارنش لاء تازو اطالوي parsley ڪٽي
- 1 گارنش لاءِ ليمن جا ڦڙا ۽ زيسٽ
جون هدايتون
- پاڻيء جي تمام وڏي برتن سان شروع ڪريو، اٽڪل 4 quarts. ان کي تيز ابل تي آڻيو. 2 چمچ ڪشير لوڻ شامل ڪريو ۽ پاستا ۾ ڇڏي ڏيو جڏهن پاڻي اٽي تي هجي ۽ ان کي هلڪو هلڪو ڏيو. ان کي ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو جڏهن اهو پکايا. پاستا پيڪيج تي پچائڻ جو وقت استعمال ڪريو ھدايت جي طور تي کائڻ لاءِ صرف ال ڊينٽي تائين.
- پاستا صاف ڪريو. بس پڪ سان پڪ ڪريو ته اٽڪل 1 پيالو پاستا پاڻي بچايو. جيڪڏھن توھان وٽ ھڪڙو برتن آھي جنھن سان ڪولينڊر داخل ڪريو، ان کي استعمال ڪريو پاستا کي نچڻ لاء. جيڪڏهن نه، پاستا کي سنڪ ۾ رکيل ڪولينڊر ۾ وجھو.
- ان کان علاوه، هڪ وڏو (14 انچ) ساوٽ پين کي گرم ڪريو، مکڻ ۽ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو، ۽ گرميء تي جيستائين مکڻ ڳري وڃي. لہسن، پياز، ۽ 1 چمچ ڪشير لوڻ شامل ڪريو ۽ پکايو، وڌو، جيستائين اھي 10 کان 15 منٽن تائين ڪارمل ڪرڻ شروع ڪن.
- ٻن ليمن جو جوس ۽ رس شامل ڪريو. 1 چمچ مرچ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء پين کي گھمايو. جيئن ئي پاستا پکايا ويندا آهن، پاستا کي پاڻيء مان ٻاهر ڪڍو، چمڙن سان، تمام گهڻو نه پر سڄو پاڻي برتن ۾ واپس وڃڻ جي اجازت ڏيو، ۽ سڀني پاستا کي ساس ۾ شامل ڪريو.
- هڪ منٽ لاءِ پچايو، ساس ۾ پاستا جو پاڻي شامل ڪريو هڪ ٿلهي سان صرف پاستا کي نم رکڻ لاءِ ڪافي آهي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته لوڻ کي چکو ۽ ترتيب ڏيو. ليمن پاستا کي سرونگ پليٽ يا انفرادي پليٽن ۾ منتقل ڪريو ۽ مٿي تي گرٽيڊ پرميسن پنير سان. وڌيڪ ليمن جي زيسٽ سان گارنش ڪريو، ڪٽيل اجماع، ۽ مٿي تي ٿورو ليمن جو رس نچوض ڪريو. گرم خدمت ڪريو. مزو وٺو!
نوٽ
- مائيڪروويو: پاستا کي نم پيپر ٽولي سان ڍڪيو ۽ مائيڪرو ويو تي 1-2 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين.
- اسٽيوٽاپ: پاستا کي وچولي گرميءَ تي هڪ ساسپين ۾ گرم ڪريو، پاڻيءَ جو هڪ ڦوٽو يا برٿ شامل ڪريو ته جيئن پاستا کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري جيئن اهو گرم ٿي وڃي. ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو جيستائين گرم ٿي وڃي.
- اوون: تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. پاستا کي تندور کان محفوظ ڊش ۾ منتقل ڪريو ۽ ورق سان ڍڪيو. 10-15 منٽن لاء يا گرم ٿيڻ تائين.
- پاستا پچائڻ: توهان ان کي هڪ ڏينهن اڳ ۾ تيار ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. پاستا کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ لاء، ان کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ زيتون جو تيل يا پچائڻ واري اسپري سان ٽاس ڪريو.
- لوسن ۽ پياز کي ڪٽيو: توهان لوسن ۽ پياز کي هڪ ڏينهن اڳ ڪٽي سگهو ٿا ۽ انهن کي فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا.
- ليمن جو رس ۽ جوش: توهان هڪ ڏينهن اڳ ليمن جو رس ۽ جوس ڪري سگهو ٿا ۽ رس کي فرج ۾ بند ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. زيسٽ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا پلاسٽڪ جي ٿلهي ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
- ساس ٺاهيو: توهان هڪ ڏينهن اڳ ساس ٺاهي سگهو ٿا ۽ ان کي فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي، وچولي گرمي تي هڪ وڏي اسڪيليٽ ۾ چٽ کي ٻيهر گرم ڪريو ۽ پکا پاستا شامل ڪريو.
- پاستا پچائڻ: پاستا کي ال ڊينٽي تائين کائي، پوءِ ٻوٽي ڇڏيو ۽ ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي پکڙڻ جي عمل کي روڪيو.
- ساس تيار ڪريو: ساس تيار ڪريو جيئن طريقي سان سڌو رستو ڏيکاريندو، پر پاستا کي ڇڏي ڏيو.
- گڏ ڪريو ۽ ذخيرو ڪريو: هڪ دفعو پاستا ۽ ساس ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ٿي ويا آهن، انهن کي هڪ وڏي فريزر-محفوظ ڪنٽينر يا ٻيهر قابل پلاسٽڪ بيگ ۾ گڏ ڪريو. مضبوط طور تي مهر ڪريو ۽ تاريخ سان ليبل ڪريو.
- فريزي: ڪنٽينر يا بيگ کي فريزر ۾ رکو ۽ 2-3 مهينن لاءِ منجمد ڪريو.
- atيهر گرم ڪرڻ: منجمد ليمن پاستا کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاء، ان کي رات جو فرج ۾ اڇلائي ڇڏيو. ان کان پوء، ان کي وچولي گرمي تي هڪ ٿلهي يا ساسپين ۾ ٻيهر گرم ڪريو، پاڻي يا برٿ جو هڪ ڦوٽو شامل ڪريو جيئن پاستا کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري جيئن اهو گرم ٿي وڃي. ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو جيستائين گرم ٿي وڃي.
- فرج ۾ بچيل ليمن پاستا، 2 ڏينهن تائين ڍڪيل؛ وري گرم ڪرڻ لاءِ، نم پيپر ٽوال سان ڍڪيو ۽ مائيڪرو ويو تي 2 کان 3 منٽن تائين يا گرم ٿيڻ تائين.
- مان ان کي اڳتي وڌائڻ جي صلاح نه ٿو ڏيان؛ هن ترڪيب جو ذائقو بهترين تازو پيش ڪيو ويو آهي.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.