مٺي آلو بسڪيٽ هڪ دلچسپ ۽ سوادج تغير آهن کلاسک بسڪوٽ جي ترڪيب.
اٽي ۾ مٺي آلو شامل ڪرڻ سان بسڪيٽ ۾ ٿوري مٺي ۽ ذائقو اچي ٿو، انهن کي روايتي کان ٿورو وڌيڪ ٿلهو ۽ نمي وارو بڻائي ٿو. بيسوٽس.
مٺي آلو بسڪيٽ لاء هي طريقو هڪ زوال ناشتي يا برانچ لاء ڀرپور آهي. بسڪيٽ مزيدار مٺي آلو ذائقي سان، fluffy ۽ نم آهن. اهي ٺاهڻ ۾ آسان آهن ۽ آساني سان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا يا مسالا ٿيل ماکي مکھن جي سمير سان يا ڪلاڪ.
مٺي آلو بسڪيٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
1 وڏي مٺي آلو کي هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪريو. ان کي مائيڪرو ويو-سيف پليٽ تي رکو ۽ ان کي 5 کان 8 منٽن تائين مائيڪرو ويو ڪريو، ان کي اڌ رستي تي گھمايو.
چيڪ ڪريو ته ڏسو ته اهو آهي فورڪ-ٽينڈر، ۽ 1 منٽ جي واڌ ۾ مائڪرو وينگ جاري رکو جيستائين اهو آهي. ان کي سنڀالڻ لاء ڪافي ٿڌي ڏيو، ان کي اڌ ۾ ڪٽيو، گوشت کي ننڍڙي ٿانو ۾ اڇلائي، ۽ ميش ڪريو.
⅓ پيالو ٿڌو مکڻ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين گڏيل. ڍڪيو ۽ ريفريجريٽ ڪريو جيستائين ٿڌو، اٽڪل 1 ڪلاڪ. لائن هڪ 13 "x 18" بيڪنگ شيٽ پارچمينٽ پيپر سان؛ پاسي رکي.
کاڌي جي پروسيسر ۾، دال جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا، لوڻ، ۽ هلڪو برائون شوگر گڏ ڪرڻ لاءِ. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿلهي ٽڪرن وانگر نه ٿئي.
(متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي جي ميلاپ ۾ ڪٽي ڪريو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ استعمال ڪندي پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو).
ھڪڙي وڏي مخلوط ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو يا اسٽينلیس سٹیل ملائڻ جو پيالو. ڪانٽو يا ربر اسپاتولا استعمال ڪندي ٿڌي مٺي آلو جي آميزش ۾ هلايو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي؛ جيڪڏهن اٽو سڪي لڳي، وڌيڪ مکڻ شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ، جيستائين اهو نه ٿئي. وڌيڪ ڪم نه ڪريو!
اٽي کي اٽي جي مٿاڇري تي ڦيرايو، مٿين کي وڌيڪ اٽي سان مٽي ڇڏيو، ۽ نرميء سان ان کي ڪنهن موڙي بال ۾ آڻيو. اٽي کي مستطيل ۾ 3'' ٿلهو ٿانو لڳايو.
پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي يا بينچ اسڪراپر, اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو. اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، پرتن جي وچ ۾ اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو.
اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿاريو ۽ اٽي سان مٿاڇري کي ھلڪو ڪريو ته جيئن اٽي کي چپڪي نه سگھي. اٽي کي 10 "x 5" ۽ ¾ انچ ٿلهي مستطيل تي رول ڪريو.
هڪ تيز، اٽي واري چاقو سان، اٽي کي ڊگھي طرف اڌ ۾ ۽ پوءِ چوٿون ڪنڊن ۾ ڪٽي، 8 سخت مستطيل ٺاهي. انھن کي تيار ڪيل شيٽ پين ڏانھن منتقل ڪريو.
ان کان پوء، 15 کان 30 منٽن تائين فرج ۾ پين کي رکو؛ هي ننڍڙو ٿڌو مٺي آلو بسڪيٽ کي بيڪ ڪرڻ دوران شڪل برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو.
ان دوران، تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. ايلٿڪيل مٺي آلو بسڪيٽ کي چڱيءَ طرح برش ڪريو مکڻ سان ۽ اٽڪل 1o کان 12 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي هلڪو گولڊن ۽ تري ۾ گولڊن برائون ٿين.
تندور مان مٺي آلو بسڪيٽ کي هٽايو ۽ انهن کي گرم گرم ماکي مکھن سان پيش ڪريو.
مصالحي دار ماکي مکڻ ڪيئن ٺاهيو
مکڻ، ماکي، دار چینی، نٽمگ، ۽ لوڻ کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ملائي جيستائين هموار ٿي وڃي. ھڪڙو ننڍڙو ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ گرم بسڪوٽ سان گڏ خدمت ڪريو.
مسالا ٿيل ماکي مکھن کي ڍڪي سگھجي ٿو ۽ 1 ھفتي تائين ريفريجريٽ ڪري سگھجي ٿو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي آڻيو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان مٺي آلو بسڪيٽ
اوزار
Ingredients
مٺي آلو بسڪيٽ لاء:
- 250g (2 پيالو) سڀ مقصد وارو اٽو، چمچ کي ماپي پيالي ۾ وڌو ۽ چاقو سان برابر ڪيو گڏوگڏ مٽي ڪرڻ لاء
- 2 ٿانو هلڪو ناسي کنڊ يا داڻا
- 1 چمڪيو پائڻ وارو پائوڊر
- ½ چچا بيڪنگ سوڊا
- ¾ ڪپ پکا ميش ٿيل مٺو آلو (هڪ وڏي مٺي آلو مان)
- . پيالو پلس 3 چمچون پوپٽ ورهايل، گڏوگڏ 3 چمچ برش ڪرڻ لاء
- ¾ چچا حلال لوڻ
- 113g (8 چمچا/1 لٺ) ٿڌو اڻڄاتل مکڻ ، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو
جون هدايتون
مٺي آلو بسڪيٽ لاء
- 1 وڏي مٺي آلو کي هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪريو. ان کي مائيڪرو ويو-سيف پليٽ تي رکو ۽ ان کي 5 کان 8 منٽن تائين مائيڪرو ويو ڪريو، ان کي اڌ رستي تي گھمايو. ڏسڻ لاءِ چيڪ ڪريو ته ڇا اهو فورڪ ٽينڈر آهي ۽ 1 منٽ جي واڌ ۾ مائڪرو وينگ جاري رکو جيستائين اهو آهي. ان کي سنڀالڻ لاء ڪافي ٿڌي ڏيو، اڌ ۾ ڪٽي، گوشت کي ننڍڙي ٿانو ۾ ڪڍي ڇڏيو، ۽ ميش ڪريو.
- ⅓ کپ ٿڌو مکڻ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين گڏيل. 15 کان 30 منٽن تائين ٿڌي، ڍڪڻ ۽ ريفريجريٽ ڪريو. پارچمينٽ پيپر سان 13 "x 18" بيڪنگ شيٽ کي لڪايو؛ پاسي رکي.
- کاڌي جي پروسيسر ۾، دال جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا، لوڻ، ۽ هلڪو برائون شوگر گڏ ڪرڻ لاءِ. ٿڪيل مکڻ جا ٽڪرا ۽ دال شامل ڪريو جيستائين مرکب ٿڌن ٽڪرن وانگر نه ٿئي. (متبادل طور تي، مکڻ کي اٽي جي مرکب ۾ ڪٽيو هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ پيسٽري ڪٽر يا ٻه ڪانٽو استعمال ڪندي).
- ھڪڙي وڏي ميڪنگ پيالو ڏانھن منتقل ڪريو يا اسٽينلیس سٹیل ملائڻ واري ٿانو. ٿڪيل مٺي آلو مکس ۾ شامل ڪريو، 3 چمچ مکڻ شامل ڪريو، ۽ ڪانٽو يا ربر اسپاتولا استعمال ڪريو جيستائين اٽو گڏ نه اچي؛ جيڪڏهن اٽو سڪي لڳي، وڌيڪ مکڻ شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ 1 چمچ، جيستائين اهو نه ٿئي. وڌيڪ ڪم نه ڪريو!
- اٽي کي اٽي جي مٿاڇري تي ٻاھر ڪڍو، اٽي جي مٿئين حصي کي ٿوري وڌيڪ اٽي سان گڏ ڪريو ۽ ان کي نرميءَ سان گڏ ڪريو ھڪڙي گول گول ۾. اٽي کي مستطيل ۾ XNUMX'' ٿلهي جي باري ۾ پيٽ ڪريو. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو يا بينچ اسڪراپر استعمال ڪندي، اٽي کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو. اٽي جي ٽڪرن کي هڪ ٻئي جي مٿان اسٽيڪ ڪريو، پرتن جي وچ ۾ اٽي جي ڪنهن به سڪل سڪل ٽڪڙن کي سينڊوچ ڪريو، ۽ برابر ڪرڻ لاءِ هيٺ دٻايو.
- اٽي کي بينچ اسڪراپر سان اٿاريو ۽ اٽي سان مٿاڇري کي ھلڪو ڪريو ته جيئن اٽي کي چپڪي نه سگھي. اٽي کي 10 "x 5" ۽ ¾ انچ ٿلهي مستطيل تي رول ڪريو. هڪ تيز، اٽي واري چاقو سان، اٽي کي ڊگھي طرف اڌ ۾ ۽ پوءِ چوٿون ڪنڊن ۾ ڪٽي، 8 سخت مستطيل ٺاهي. انھن کي تيار ڪيل شيٽ پين ڏانھن منتقل ڪريو. ان کان پوء، 15 کان 30 منٽن لاء فرج ۾ پين رکو؛ هي ٿڌو ٿڌو بسڪيٽ کي ان جي شڪل کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڏيندو جڏهن ته بيڪنگ.
- ان دوران، تندور کي 425 ° تي گرم ڪريو. ٿڌو ٿيل مٺي آلو بسڪيٽ کي مکڻ سان هلڪو برش ڪريو ۽ اٽڪل 10 کان 12 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين بسڪيٽ مٿي تي هلڪو گولڊن ۽ تري ۾ گولڊن برائون ٿين. تندور مان مٺي آلو بسڪيٽ کي هٽايو ۽ انهن کي گرم گرم ماکي مکھن سان پيش ڪريو.
- مصالحي دار ماکي مکڻ ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مکڻ، ماکي، دار چینی، جائفل، ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو جيستائين شامل ۽ هموار نه ٿئي. ھڪڙو ننڍڙو ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ گرم بسڪوٽ سان گڏ خدمت ڪريو.
- مسالا ٿيل ماکي مکھن کي ڍڪي سگھجي ٿو ۽ 1 ھفتي تائين ريفريجريٽ ڪري سگھجي ٿو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي آڻيو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.