اسٽرابيري جام هڪ ڪلاسڪ، محبوب اسپريڊ آهي جيڪو ناشتي، ناشتي، يا ڊريسٽس ۾ مٺي جو ٽچ شامل ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهي.
تازو اسٽرابيري، کنڊ ۽ ليمن جو رس سميت صرف چند سادي اجزاء سان، توهان آساني سان گهر ۾ ٺاهي سگهو ٿا اسٽرابيري جام جيڪو ذائقي سان ڀريل آهي ۽ اسٽور کان خريد ڪيل نسخن کان وڌيڪ صحت مند آهي.
اسٽرابيري جام ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
ميش ٿيل اسٽرابيري ۽ کنڊ کي هڪ وڏي، ڳري بوتل واري ساسپين ۾ رکو ۽ گڏ ڪرڻ لاء هلايو. مرکب کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو، بار بار هلايو، جيستائين کنڊ ڦهليل نه آهي. ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو.
مرکب کي ابل تي آڻيو، پوءِ گرميءَ کي گھٽ ڪريو وچولي-گهٽ تي ۽ سير ڪريو، ڪڏھن ڪڏھن ھلايو، اٽڪل 30-45 منٽن لاءِ يا جيستائين جام ٿلهو ٿي وڃي ۽ گهربل مستقل مزاجي تي پھچي.
جانچ ڪرڻ لاءِ ته جام مقرر ڪيو ويو آهي، ٿوري مقدار کي ٿڌي پليٽ تي رکي ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاءِ ٿڌو ڪرڻ ڏيو. پنهنجي آڱر کي جام ذريعي هلايو. جام تيار آهي جيڪڏهن اهو صاف رستو ڇڏي ٿو ۽ مائع سان ڀريو نٿو وڃي.
جام کي گرميء تان هٽايو ۽ ان کي ٿوري ٿڌي ڏيو. ڪنهن به فوم کي ختم ڪريو جيڪو مٿي تي ٺهيل آهي، جيڪڏهن گهربل هجي.
ميوي جي بچاءُ واري جار کي ڪيئن پروسيس ڪجي:
هڪ صاف چمچو استعمال ڪندي، جراثيم واري جار کي گرم اسٽرابيري جام سان ڀريو، گهربل هيڊ اسپيس کي حساب ۾ رکندي. ڪنهن به هوائي پاڪيٽ کي ختم ڪرڻ لاءِ صاف ننڍڙي اسپاتولا سان هلايو، پوءِ نم پيپر ٽوال سان رمز کي صاف ڪريو.
(ڪنهن به بقايا چپپڻ يا ٻج مهر کي متاثر ڪندو.) جار تي sterilized lids رکي. sterilized بينڊ تي snug جيستائين screw. هڪ برتن جي تري ۾ هڪ ريڪ رکو، اڌ رستي کي پاڻي سان ڀريو، ڍڪيو، ۽ نرم ابل تي آڻيو.
هڪ جار کڻڻ وارو استعمال ڪندي، مهر بند جار برتن ۾ هيٺ ڪريو. پاڻي کي لازمي طور تي 1 انچ تائين جار کي ڍڪڻ گهرجي (اگر ضرورت هجي ته ٽائل پاڻي شامل ڪريو). برتن کي ڍڪيو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين عمل ڪريو.
گرميء کي بند ڪريو ۽ برتن کي کوليو؛ جار کي 5 منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ ويهڻ ڏيو، ان کان پوءِ جار لفٽر سان باورچی خانه جي توليه ڏانهن هٽايو. 12 کان 24 ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. مهر چيڪ ڪريو: لڪن کي لوڻ گهرجي.
مهربند جار هڪ سال لاء ٿڌو، اونداهي جاء تي محفوظ ڪري سگهجي ٿو. (کلڻ کان پوءِ ريفريجريٽ ڪريو.) جيڪڏهن اهي پاپ ٿي ويا آهن، توهان اسٽرابيري جام کي 1 هفتي تائين فرج ۾ رکي سگهو ٿا.
مجموعي طور تي، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته متبادل جام جي نتيجن کي متاثر ڪري سگهن ٿا، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته پهرين ننڍڙي بيچ سان تجربو ڪيو وڃي ۽ ضرورت مطابق ترتيب ڏيو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان اسٽريبي جام
Ingredients
- 1 kg تازو اسٽرابيري ، ڇڪيل ۽ ميش ٿيل
- 300 g داڻيدار کنڊ
- 1 وڏي ليون جوڌو
جون هدايتون
- ميش ٿيل اسٽرابيري ۽ کنڊ کي هڪ وڏي، ڳري بوتل واري ساسپين ۾ رکو ۽ گڏ ڪرڻ لاء هلايو. مرکب کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو، بار بار هلايو، جيستائين کنڊ ڦهليل نه آهي. ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. مرکب کي ابل تي آڻيو، پوءِ گرميءَ کي گھٽ ڪريو وچولي-گهٽ تي ۽ سير ڪريو، ڪڏھن ڪڏھن ھلايو، اٽڪل 30-45 منٽن لاءِ يا جيستائين جام ٿلهو ٿي وڃي ۽ گهربل مستقل مزاجي تي پھچي.
- جانچڻ لاءِ ته جام سيٽ ٿي چڪو آهي، ٿوري مقدار کي ٿڌي پليٽ تي رکي ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاءِ ٿڌو ڪرڻ ڏيو. پنهنجي آڱر کي جام ذريعي هلايو. جيڪڏهن اهو صاف رستو ڇڏي ٿو ۽ مائع سان ڀرجي نه ٿو، جام تيار آهي. جام کي گرميء تان هٽايو ۽ ان کي ٿوري ٿڌي ڏيو. ڪنهن به فوم کي ختم ڪريو جيڪو مٿي تي ٺهيل آهي، جيڪڏهن گهربل هجي.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.