Блины — вечный фаворит на завтрак, поздний завтрак и даже завтрак на ужин. Они предлагают универсальность в подаче: подаются ли они в высокой стопке или подаются по одному прямо со сковороды.
Этот рецепт блинов идеально подходит для утренних выходных или поздних завтраков. Это просто, приятно и обязательно понравится публике. Дополнительные рецепты вариантов простых блинов можно найти здесь. Блинчики с черникой, Пахта Блиныи Банановые блины.
Как сделать блины
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. В отдельной средней миске взбейте молоко, ванильный экстракт и яйца. Добавьте влажные ингредиенты вместе с растопленным маслом к сухим ингредиентам. Аккуратно взбивайте, пока смесь не смешается, но все еще будет комковатой — не перемешивайте слишком сильно; допустимы небольшие мучные комочки; отставить на 10 минут.
Нагрейте немного растительного или топленого масла (например, топленого — обычное масло подгорит; я предпочитаю использовать Масло авокадо) на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы не поджечь первый раунд.
Используя ½ мерного стакана, разлейте тесто для блинов на кружочки; используйте заднюю часть чашки, чтобы распределить их равномерно. Готовьте, пока блины не затвердеют по краям и на верхней стороне теста не появятся маленькие пузырьки, примерно 3–4 минуты.
Переверните на вторую сторону и готовьте до золотистого цвета, регулируя огонь по мере необходимости, еще примерно 1–2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая форму дополнительным маслом или маслом, если оно слишком сухое. Подавайте эти пышные блинчики, полив их блинный сироп, мед или кленовый сироп.
Связанные рецепты:
- Китайские блинчики с зеленым луком
- Сырные кукурузные блины
- Блинчики с черникой на пахте
- Пахта Блины
- Банановые блины
Разработка
Легкие блины
Инструменты
Ингредиенты:
- 312 g (2-½ стакана) муки общего назначения, засыпать ложкой и разровнять тыльной стороной ножа.
- 1-½ столовые ложки порошка выпечки или 2 столовые ложки, чтобы блины были еще пышнее
- ½ чайной ложки кошерная соль
- ¼ чашка сахарный песок или сахарная пудра
- ¾-1 чашки цельное молоко
- 2 большой яйца, комнатная температура , избитый
- 4 столовые ложки несоленое сливочное масло или шортенинг , расплавленный и охлажденный
- 3 чайные ложки чистый экстракт ванили или прозрачная ваниль
- ¼ чайной ложки Молотая корица
- Масло авокадо, шортенинг или кулинарный спрей по мере необходимости
инструкции
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. В отдельной средней миске взбейте молоко, ванильный экстракт и яйца. Добавьте влажные ингредиенты вместе с растопленным маслом к сухим ингредиентам. Аккуратно взбивайте, пока смесь не смешается, но все еще будет комковатой — не перемешивайте слишком сильно; небольшие комочки муки подойдут.
- Нагрейте немного растительного или топленого масла (например, топленого масла — обычное масло подгорит; я предпочитаю использовать масло авокадо) на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем убавьте огонь до средне-слабого, чтобы не поджечь первый раунд.
- Используя ½ мерного стакана, разлейте тесто для блинов на кружочки; используйте заднюю часть чашки, чтобы распределить их равномерно. Готовьте, пока блины не затвердеют по краям и на верхней стороне теста не появятся маленькие пузырьки, примерно 3–4 минуты.
- Переверните на вторую сторону и готовьте до золотистого цвета, регулируя огонь по мере необходимости, еще примерно 1–2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смажьте форму дополнительным маслом или маслом, если оно слишком сухое. Подавайте, полив медом или кленовым сиропом.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.