Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт хлеба, этот мини-ирландский содовый хлеб с клюквой именно для вас! Это и вкусно, и полезно, и заставляет вас жаждать большего.
В нем сочетаются универсальная и цельнозерновая мука, нотки душистого перца и сладкая и острая сушеная клюква. Кроме того, он готовится из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.
Как приготовить мини-ирландский содовый хлеб
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и молотый душистый перец и хорошо перемешайте венчиком.
В мерном кувшине взбейте пахту с яйцом и медом; если используете, то добавьте охлажденное растопленное сливочное масло. Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами, добавьте сушеную клюкву и перемешайте силиконовой лопаткой, пока тесто не станет однородным.
Затем переложите липкое тесто на посыпанную мукой поверхность, разрежьте шарик теста пополам, а затем каждую половину на 4 части, чтобы получилось 8.
Сформируйте из каждого теста грубый шарик и поместите его на застеленный бумагой противень, оставив между ними некоторое пространство. Острым ножом вырежьте небольшую букву «X» на вершине каждого, затем посыпьте каждый мини-ирландский содовый хлеб цельнозерновой мукой.
Выпекайте мини-ирландский содовый хлеб в течение 15 минут или пока он не станет коричневым и не станет глухим, если постучать по нему снизу. Пусть это охладить около 10 минут. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Ванильные сконы
- Булочка с шоколадной крошкой
- Тыквенная лепешка
- Цельнозерновой банановый скон
- Лепешка из цельнозерновой овсянки
Разработка
Легкий мини-ирландский содовый хлеб
Ингредиенты:
- 150 g (1-¼) стакана универсальной муки насыпать в мерный стакан, разровнять и просеять
- 100 g (¾ стакана) цельнозерновой муки положить в мерный стакан, разровнять и просеять
- 1-½ чайные ложки порошка выпечки
- ¾ чайной ложки выпечки соды
- ¾ чайной ложки кошерная соль
- ¾ чайной ложки молотый душистый перец
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- 150 ml (⅔ стакана) пахты или цельного простого йогурта
- 50 g (3 столовые ложки несоленого сливочного масла), растопленного и слегка остуженного
- 50 ml (около 2 столовых ложек), мед по желанию
- 75 g (½ стакана) сушеной клюквы или изюма
инструкции
- Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментом для выпечки. В большой миске смешайте обе муки, разрыхлитель, пищевую соду и молотый душистый перец и хорошо перемешайте венчиком. В мерном кувшине или чем-то подобном взбейте пахту вместе с яйцом и медом, если вы используете, а затем добавьте охлажденное растопленное масло.
- Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами, добавьте сушеную клюкву и перемешайте силиконовой лопаткой, пока тесто не станет однородным. Затем выложите липкое тесто на посыпанную мукой поверхность, разрежьте шарик теста пополам, а затем каждую половину на 4 части, чтобы всего получилось 8 частей.
- Сформируйте из каждого куска теста грубый шарик и поместите его на застеленный бумагой противень, оставив между ними некоторое пространство. Острым ножом вырежьте небольшую букву «X» на верхушке каждого хлеба, затем посыпьте каждый содовый хлеб цельнозерновой мукой. Выпекайте мини-ирландский содовый хлеб в течение 15 минут или до тех пор, пока мини-ирландский содовый хлеб не станет коричневым и не станет глухим, если постучать по нему. Дайте им остыть около 10 минут. Наслаждаться!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.