Ищете вкусный и простой в приготовлении завтрак? Этот простой рецепт вафель обязательно удовлетворит вашу тягу! Эти вафли, приготовленные всего лишь из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, получаются легкими, воздушными и очень вкусными. 😋 Ищете ли вы ленивый завтрак на выходных или быстрый перекус в будний день, этот рецепт — то, идеальное решение. Кроме того, благодаря пошаговым инструкциям и полезным советам даже неопытные повара смогут быстро приготовить партию этих восхитительных вафель на пахте.
Так что же делает эти вафли такими особенными? Во-первых, пахта придает им насыщенный, острый вкус, перед которым трудно устоять. Во-вторых, добавление кукурузного крахмала делает вафли хрустящими снаружи и нежными внутри, придавая им идеальную текстуру. И, наконец, добавление взбитых яичных белков придает вафлям легкость и воздушность, что сделает их вашим новым лакомством на завтрак. Но не верьте нам на слово – попробуйте этот рецепт сами и поймете, почему он быстро становится любимым на завтрак. А если у вас остались остатки еды, положите их в морозилку, чтобы быстро и легко позавтракать на ходу.
И так, чего же ты ждешь? Возьмите вафельницу и приготовьтесь насладиться завтраком, перед которым невозможно устоять! Дополнительные рецепты завтраков вы можете найти в следующих вкусных вариантах, например: Блины, Bблинчики с черникой, Пахта Блиныкачества Банановые блины.
Как приготовить вафли
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 200°F и поставьте решетку посередине. Затем поместите решетку, пригодную для использования в духовке, на противень, чтобы приготовленные вафли оставались теплыми, пока вы будете готовить еще. Смешайте в большой миске муку, кукурузный крахмал, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Затем взбейте пахту, яичные желтки, ваниль и масло авокадо в отдельной средней миске. Используя стационарный миксер с венчиками, взбейте яичные белки в другой миске до образования жестких пиков. Затем добавьте смесь пахты и растопленного масла к мучной смеси и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
Затем аккуратно смешайте взбитые яичные белки с помощью резиновой лопаточки до однородного состояния. Разогрейте вафельницу и сбрызните ее с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем. Налейте достаточно теста, чтобы слегка покрыть поверхность утюга, примерно от ⅓ до ¾ стакана, в зависимости от его размера. Имейте в виду, что тесто растечется, как только крышка будет закрыта. Закройте утюг и готовьте тесто в соответствии с инструкциями производителя или пока вафли не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими.
Поместите их на подготовленную решетку/противень, чтобы они оставались теплыми в духовке, пока вы готовите оставшиеся вафли. Если вафельница имеет хорошо приправленную или антипригарную поверхность, возможно, нет необходимости опрыскивать ее между каждой загрузкой.
Смотрите еще рецепты завтраков:
Разработка
Легкие вафли
Инструменты
Ингредиенты:
- 219 g (1-¾ стакана) универсальной муки, насыпьте в мерный стакан и разровняйте.
- 30 g (¼ стакана) кукурузного крахмала или муки
- ¼ чашка сахарный песок
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 2 чайные ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки выпечки соды
- 2 чашки хорошо взбитая пахта (или домашняя пахта)
- 2 большие яйца , белки и желтки отдельно
- ¼ чашка+ 2 столовые ложки масло авокадо
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 4 столовые ложки пресное масло , растоплен и немного остужен
инструкции
- Разогрейте духовку до 200°F и поставьте решетку посередине. Затем поместите решетку, пригодную для использования в духовке, на противень, чтобы приготовленные вафли оставались теплыми, пока вы будете готовить еще. Смешайте в большой миске муку, кукурузный крахмал, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Затем взбейте пахту, яичные желтки, ваниль и масло авокадо в отдельной средней миске.
- Используя стационарный миксер с венчиками, взбейте яичные белки в другой миске до образования жестких пиков. Затем добавьте смесь пахты и растопленного масла к мучной смеси и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Затем аккуратно добавьте взбитые яичные белки с помощью резиновой лопаточки до однородного состояния.
- Разогрейте вафельницу и сбрызните ее с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем. Налейте достаточно теста, чтобы слегка покрыть поверхность утюга, примерно от ⅓ до ¾ стакана, в зависимости от его размера. Имейте в виду, что тесто растечется, как только крышка будет закрыта. Закройте утюг и готовьте тесто в соответствии с инструкциями производителя или пока вафли не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими. Поместите их на подготовленную решетку/противень, чтобы они оставались теплыми в духовке, пока вы готовите оставшиеся вафли. Если вафельница имеет хорошо приправленную или антипригарную поверхность, возможно, нет необходимости опрыскивать ее между каждой загрузкой.
Заметки
- Хранение: Дайте вафлям полностью остыть на решетке, прежде чем хранить их в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Вы можете хранить их в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
- Разогрев в духовке: Разогрейте духовку до 350°F и выложите вафли на противень. Выпекайте 10–12 минут или пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.
- Разогрев в тостере: Поджарьте вафли при самом легком режиме, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи. Этот метод хорошо подходит и для замороженных вафель.
- Разогрев в микроволновке: Поместите вафли на тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи, и нагревайте на высокой мощности в течение 30–60 секунд или пока они не прогреются. Помните, что при использовании этого метода вафли могут стать мягкими и сырыми.
- Приготовьте вафли: Приготовьте вафли по рецепту и дайте им полностью остыть на решетке.
- Заморозьте вафли: Как только они остынут, положите их в один слой на противень и заморозьте примерно на час или пока они не станут твердыми.
- Храните вафли: Переложите замороженные вафли в пакет или контейнер, пригодный для замораживания, и храните их в морозильной камере до 3 месяцев.
- Разогрейте вафли: Когда вы будете готовы подавать вафли, разогрейте духовку до 350°F и поместите замороженные вафли на противень. Выпекайте 10–12 минут или пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.
- Приготовьте вафли по рецепту и дайте им полностью остыть на решетке.
- Выложите вафли в один слой на противень и поставьте противень в морозильную камеру.
- Заморозьте вафли примерно на час или пока они не станут твердыми.
- Как только вафли заморозятся, снимите их с противня и поместите в пакет или контейнер, пригодный для замораживания.
- Плотно закройте пакет или контейнер, удалив как можно больше воздуха.
- Пометьте пакет или контейнер, указав дату и содержимое.
- Храните вафли в морозильной камере до 3 месяцев.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.