Шоколадный сироп – универсальная и вкусная добавка ко многим десертам и напиткам. Его можно сбрызнуть мороженым, размешать с молоком для домашнего шоколадного молока или использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.
Хотя покупная версия легко доступна, приготовить ее самостоятельно легко и вы можете контролировать качество ингредиентов. В этом рецепте шоколадного сиропа используются простые кухонные принадлежности, такие как бурый порох и сахар чтобы создать насыщенный и ароматный сироп, который можно хранить в холодильнике несколько недель.
Как сделать Шоколадный сироп
Примечание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В кастрюле смешайте сахарный песок, светло-коричневый сахарный какао-порошок, соль, 10 столовых ложек воды и кукурузный сироп, если используете, до однородной массы.
Постепенно добавляйте в кастрюлю оставшуюся воду, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Часто помешивайте, чтобы сахар и какао-порошок полностью растворились. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите около 5 минут, периодически помешивая.
Сироп за это время немного загустеет. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Дайте шоколадному сиропу полностью остыть, прежде чем перекладывать его в банку или бутылку для хранения.
Связанные рецепты:
- Блинный сироп
- Шоколадное сахарное печенье
- Шоколадный торт
- Шоколадный торт
- Карамельный соус
- Черничный кленовый сироп
- Клюквенно-яблочный соус
Разработка
Шоколадный сироп
Ингредиенты:
- 1 чашка не сладкий какао порошок
- 1 чашка сахарный песок
- ½ чашка светло-коричневый сахар
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 чашка кипящая вода
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 2 столовые ложки светлый кукурузный сироп
инструкции
- В небольшой кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения. Смешайте сахар, соль и какао-порошок в средней кастрюле. Налейте около 10 столовых ложек горячей воды и взбивайте до получения однородной массы и растворения всех твердых частиц.
- Добавьте кукурузный сироп и оставшуюся горячую воду. Доведите шоколадный сироп до кипения на среднем огне, часто помешивая. Дать настояться, пока немного не загустеет. Снимите с огня и добавьте ваниль. Дайте остыть. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.