Этот рецепт «Небрежного Джо» гарантирует сытную еду в любой день недели. В его состав входит нежирный говяжий фарш, овощи, острые измельченные помидоры, а также смесь пикантных приправ, которые придают дополнительный аромат этому простому, но восхитительному блюду.
Во время приготовления подсластите мясной соус небольшим количеством кетчупа, чтобы придать блюду сладость, или коричневого сахара. Хотите усилить вкус? Добавьте к мясной смеси немного сухой горчицы, орегано, тмина или порошка чили, чтобы получился пикантный и насыщенный «Неряшливый Джо».
Или еще лучше дать ему немного пинка? Есть разные способы придать пряным небрежным блюдам больше остроты. Вы можете придерживаться рецепта и добавить семена халапеньо. Альтернативно, вы можете заменить халапеньо на другой перец. Серрано в 5 раз горячее, но не подавляющее. Если вы хотите поднять его на пару ступеней, выбрав сорт, который в 100 раз острее, согласно тепловой установке Сковилла, подумайте о замене перца хабанеро.
В паре с нашим Телера Роллс для идеального сэндвича «Неряшливый Джо». Для получения более фантастических рецептов сэндвичей мы настоятельно рекомендуем это Пан кон Полло, Пан кон Паво, И эта Сэндвич со стейком. Не пропустите эту вкуснятину Вегетарианский сэндвич если вы хотите что-то более легкое.
Как сделать неряшливого Джо
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Для мясного соуса: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, добавьте говядину и готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы мясо разломилось на куски, пока говядина не подрумянится, около 10 минут. Добавьте лук, поблано, болгарский перец, халапеньо и чеснок; варить, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 6 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте измельченный помидор, вустерширский соус, говяжий бульон, копченую паприку и хлопья красного перца.
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой, время от времени помешивая, и следите за тем, чтобы соус подгорел, пока соус не загустеет, около 30 минут. (Если спешите, готовьте 15 минут без крышки).
Попробуйте мясную смесь и добавьте приправы. (Если вам нравится сладость «Неряшливый Джо», добавьте 1 чайную ложку или больше светло-коричневого сахара.) Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку посередине.
Смажьте внутреннюю часть булочек телеры или гамбургеров маслом, выложите на противень маслом вверх и поджарьте в духовке, пока они не станут теплыми и слегка хрустящими, около 5 минут.
Выложите небрежный мясной соус Джо на поджаренный хлеб телера или булочки для гамбургеров и подавайте.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий небрежный Джо
Инструменты
Ингредиенты:
- 2 фунты 90% нежирный говяжий фарш
- 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 1 большой желтый лук мелко нарезанный
- 1 небольшой поблано или зеленый болгарский перец мелко нарезанный
- 1 маленький красный перец мелко нарезанный
- 1 халапеньо без семян, мелко нарезанный (пропустите, если у вас маленькие дети)
- 4 большие дольки чеснока фарш
- ½ чайной ложки Хлопья красного перца (Пропустите, если у вас есть маленькие дети)
- 2 чайные ложки Универсальная приправа Гойя или кошерная соль. , пробуйте и регулируйте по вкусу
- ½ чайной ложки свежемолотый черный перец
- 2 чайные ложки копченая паприка или обычная паприка
- 1 (28 унций) консервированных измельченных помидоров
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка Вустершир соус
- 10 Роллы Телера или булочки для гамбургеров
инструкции
Для мясной смеси «Неряшливый Джо»:
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, добавьте говядину и готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы разломить мясо на куски, пока говядина не подрумянится, около 10 минут.
- Добавьте лук, поблано, халапеньо и чеснок; варить, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 6 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте измельченный помидор, вустерширский соус, говяжий бульон, копченую паприку и хлопья красного перца.
- Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой, время от времени помешивая, или следите за тем, чтобы соус не пригорел, пока соус не загустеет, около 30 минут. (Если спешите, готовьте 15 минут без крышки). Попробуйте неаккуратную смесь Джо и отрегулируйте приправы. (Если вам нравится сладость «Неряшливый Джо», не стесняйтесь добавить 1 чайную ложку или больше светло-коричневого сахара или кетчупа.)
Для хлеба:
- Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку посередине. Смажьте внутреннюю часть булочек телеры или гамбургеров маслом и положите на противень маслом вверх, поджарьте в духовке, пока они не станут теплыми и слегка хрустящими, около 5 минут.
Чтобы собрать Неряшливого Джо:
- Выложите небрежную мясную смесь на поджаренный хлеб телера или булочки для гамбургеров и подавайте.
Заметки
- Этих Sloppy Joe можно герметично хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи до полного прогрева, примерно 1–2 минуты (мы рекомендуем накрыть мясную смесь полиэтиленовой пленкой или защитным экраном для микроволновой печи, чтобы предотвратить разбрызгивание), или на плите, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.