Ищете рецепт вкусных маффинов из кукурузной муки? Не смотрите дальше! Наши домашние кексы из кукурузной муки представляют собой идеальный баланс мягкости и сладости благодаря смеси хлебной муки, кондитерской муки, кукурузной муки и сахара.
Мы добавили яйца, чтобы придать кексам структуру и насыщенность. Чтобы они красиво поднялись, в тесто добавляем разрыхлитель. Для влажных и ароматных кексов мы также добавляем молоко и масло авокадо.
Эти кексы с нотками апельсинового сока и экстрактом ванили обязательно произведут впечатление.
Эти кексы из кукурузной муки универсальны, и их можно есть по-разному. Они станут идеальным гарниром к чили or Барбекю, дополняя пикантный вкус слегка сладким вкусом.
Альтернативно, их можно попробовать в качестве закуски вместе с чашкой горячего напитка. Косидо Парагвайо или кофе, побаловав свои вкусовые рецепторы восхитительным угощением. Просто следуйте нашему простому рецепту, чтобы в кратчайшие сроки приготовить партию этих восхитительных кексов из кукурузной муки.
Они гарантированно удовлетворят вашу тягу, независимо от того, сочетаете ли вы их с сытным обедом или наслаждаетесь ими в качестве отдельной закуски.
Попробуйте наши домашние маффины из кукурузной муки! А если вы ищете больше рецептов кукурузной муки, ознакомьтесь с другими нашими вариантами, например Маффины из кукурузного хлеба, Маффины с черникой и кукурузным хлебом, Тыквенный кукурузный хлеб, Маффины из кукурузного хлеба с гуавой, кукурузный хлеб, и Пикантная кукурузаEAD.
Как сделать Кексы из кукурузной муки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите две стандартные формы для кексов на 12 чашек или одну большую форму для кексов с антипригарным покрытием на 6 чашек бумажными вкладышами или смажьте формы кулинарным спреем.
В большой миске смешайте хлебную муку, кондитерскую муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте сухие ингредиенты до однородной консистенции. В отдельной миске хорошо взбейте яйца до однородной массы.
Добавьте к яйцам молоко, масло авокадо, апельсиновый сок, сахар и ванильный экстракт и взбивайте все до однородной массы около 2 минут.
Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешайте смесь, пока ингредиенты полностью не смешаются.
Будьте осторожны, не перемешивайте слишком много, так как это может сделать кексы жесткими. Равномерно выложите тесто в подготовленную форму для кексов, заполняя каждую форму примерно на две трети.
Поставьте форму для кексов в разогретую духовку и выпекайте около 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.
После выпекания достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение нескольких минут. Затем переложите их на решетку до полного остывания. Подавайте кексы из кукурузной муки теплыми или комнатной температуры. Их можно употреблять в качестве гарнира или закуски.
Смотрите еще рецепты кукурузной муки:
- Кексы из кукурузной муки
- синийкексы из кукурузного хлеба с ягодами
- Тыквенный кукурузный хлеб
- Маффины из кукурузного хлеба с гуавой
- Кукурузный хлеб
- Пикантный кукурузный хлеб
Разработка
Легкие кексы из кукурузной муки
Инструменты
- Венчик или вилка
- Ложка или резиновая лопаточка
- Форма для кексов стандартного размера
- Прихватки или термостойкие перчатки.
Ингредиенты:
- 125 g (1 чашка) Хлебная мука
- 125 g (1 стакан) Кондитерская мука
- 107 g (⅔ чашки) Кукурузная мука Quaker Yello
- 200 g (1 чашка) Сахарный песок
- 10 g (½ столовой ложки плюс ½ чайной ложки) Разрыхлитель
- 7.5 g (1-½ чайной ложки) Кошерная соль
- 2 большой яйца
- 252 ml (1 чашка) Цельное молоко
- 127.5 ml (½ стакана плюс 2 столовые ложки) масла авокадо или растительного масла.
- 10 ml (2 столовые ложки) свежего или покупного апельсинового сока
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите две стандартные формы для кексов на 12 чашек или одну большую форму для кексов с антипригарным покрытием на 6 чашек бумажными вкладышами или смажьте формы кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте хлебную муку, кондитерскую муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте сухие ингредиенты до однородной консистенции.
- В отдельной миске хорошо взбейте яйца до однородной массы. Добавьте к яйцам молоко, масло авокадо, апельсиновый сок, сахар и ванильный экстракт и взбейте все вместе около 2 минут до однородной массы.
- Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешайте смесь, пока ингредиенты полностью не смешаются. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, так как это может сделать кексы жесткими. Равномерно выложите тесто в подготовленную форму для кексов, заполняя каждую форму примерно на две трети.
- Поставьте форму для кексов в разогретую духовку и выпекайте около 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. После выпекания достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение нескольких минут. Затем переложите их на решетку до полного остывания. Подавайте кексы из кукурузной муки теплыми или комнатной температуры. Их можно употреблять в качестве гарнира или закуски.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.