Как приготовить запеченный зити
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния «аль денте», примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду и добавьте макароны обратно в кастрюлю. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 425 °F и установите решетку в среднее положение. Нагрейте оливковое масло в большом сковорода с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Покрошите колбасу в сковороду и готовьте, разламывая ее деревянной ложкой, пока она не подрумянится, 5–6 минут.
Добавьте лук, перец и чеснок и обжаривайте, пока он не станет мягким, 3–4 минуты. Добавьте грибы, хорошо перемешайте и обжаривайте около 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего, пока грибы не приобретут цвет и вода не испарится.
Добавьте измельченный помидор, сахар, хлопья красного перца и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения, не накрывая крышкой, в течение 15 минут. Добавьте в кастрюлю густые сливки, ⅓ стакана тертого пармезана и кинзу; перемешайте до однородного состояния.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Аккуратно вылейте смесь сковорода с антипригарным покрытием в большую кастрюлю с макаронами и осторожно перемешайте. Выложите половину смеси в подготовленную форму для выпечки размером 13 х 18 дюймов.
Посыпьте половиной тертой моцареллы и половиной оставшегося пармезана. Выложите сверху оставшуюся смесь макарон, посыпьте моцареллой и тертым пармезаном.
Переложите запеченный зити в духовку и запекайте без крышки, пока он полностью не прогреется, а сыр не расплавится и не подрумянится, 15–20 минут. Посыпьте еще кинзой и подавайте.
Связанные рецепты:
- Идеальные сэндвичи с тертой курицей, «Пан кон Полло».
- Начинка из колбас и трав
- Классические домашние фрикадельки
- Рецепт тушеной говядины с морковью и сладким картофелем
- Лучшая говядина по-милански «Миланеса де Карне»
- Рецепт тушеной говядины с морковью и сладким картофелем
- Начинка из кукурузного хлеба с колбасой
Разработка
Легко запеченный зити с итальянской колбасой и грибами
Инструменты
Ингредиенты:
- 1 lb зити лапша
- 796 g (7 звеньев колбасы) Острая или сладкая свиная колбаса, без оболочки, нарезанная небольшими кусочками.
- 4 гвоздика чеснок фарш
- 1 красный перец или перец поблано , Нарезанный
- 1 желтый лук , Нарезанный
- 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 1-½ чайные ложки сахарный песок
- ¼ чайной ложки Индийский красный перец чили или измельченные хлопья красного перца. , пробовать
- ¼ чайной ложки черный перец , пробовать
- 1 чашка жирных сливок
- ½ чашка тертый сыр пармезан
- ½ кинза нарезанного и еще немного для украшения
- 8 oz (около 2 чашек) сыра моцарелла из цельного молока, натертого
- Кулинарный спрей или масло , для формы для запекания
инструкции
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния «аль денте», примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду и добавьте макароны обратно в кастрюлю. Отложите в сторону.
- Разогрейте духовку до 425 °F и установите решетку в среднее положение. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Покрошите колбасу в сковороду и готовьте, разламывая ее деревянной ложкой, пока она не подрумянится, 5–6 минут. Добавьте лук, перец и чеснок и обжарьте, пока они не станут мягкими, 3–4 минуты.
- Добавьте грибы, хорошо перемешайте и обжаривайте около 5 минут, затем убавьте огонь до среднего, поскольку грибы начинают приобретать цвет и вода из них испаряется. Добавьте измельченный помидор, сахар, хлопья красного перца и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения, не накрывая крышкой, в течение 15 минут. Добавьте в кастрюлю густые сливки, ⅓ стакана тертого пармезана и кинзу; перемешайте до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.
- Осторожно вылейте смесь из сковороды с антипригарным покрытием в большую кастрюлю с макаронами и осторожно перемешайте. Выложите половину смеси в подготовленную форму для выпечки размером 13 х 18 дюймов. Посыпьте половиной тертой моцареллы и половиной оставшегося тертого пармезана. Выложите сверху оставшуюся смесь макарон и посыпьте оставшейся моцареллой и тертым пармезаном. Переложите запеченный зити в духовку и запекайте без крышки, пока он полностью не прогреется, а сыр не расплавится и не подрумянится, 15–20 минут. Посыпьте еще кинзой и подавайте.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.