Рецепт Атоле де Майзена. Этот восхитительный напиток из кукурузного крахмала является фаворитом в Латинской Америке. Их называют «Майзена», потому что это торговая марка любимого кукурузного крахмала, используемого в Латинской Америке.
Атоле Де Майзена изготавливается из кукурузного крахмала. Вкусно в любое время года, но также отлично подходит для безглютеновой диеты. Они сладкие, слегка густые и бархатистые.😋
Чтобы получить более успокаивающие горячие напитки, попробуйте Мате Косидо, Белый горячий шоколад, Мексиканское горячее какаоили Горячий шоколад с вишней.
Как сделать Атоле де Майзена
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В средней кастрюле смешайте 2–¼ стакана воды с 2 палочками корицы и 2 столовыми ложками светло-коричневого сахара. Накройте крышкой и варите на сильном огне, периодически помешивая, пока вода не приобретет цвет корицы, около 10 минут.
Пока смесь закипает, в небольшой миске смешайте 5 столовых ложек кукурузного крахмала с ¾ стакана воды, пока кукурузный крахмал не растворится и не останется комочков. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего.
Затем добавьте 2 стакана молока, одну (12 жидких унций) сгущенного молока и ⅔ стакана сгущенного молока с сахаром, помешивая, пока сгущенное молоко полностью не растворится.
Постепенно добавляйте смесь кукурузного крахмала, непрерывно взбивая, чтобы кукурузный крахмал не слипался и не оседал на дно. Готовьте атоле, постоянно помешивая, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, примерно 10–15 минут.
Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и ½ столовой ложки чистой ванили. Снимите с огня и выбросьте палочку корицы. Попробуйте и при желании отрегулируйте сладость, добавив больше подслащенного сгущенного молока или сахара.
Подавайте горячим, при желании посыпьте молотой корицей в качестве украшения.
Связанные рецепты:
- Латте с тыквенными специями
- Горячее какао
- Рецепт смеси быстрого приготовления капучино
- Горячее какао для толпы
- Кафе Кремозо
- Полезный овсяный смузи с зеленым яблоком
Разработка
Легкий Атоле де Майзена
Ингредиенты:
- 5 столовые ложки кукурузный крахмал , выровнялся
- 2½ чашки цельное молоко
- 1 (12 жидких унций) жирного сгущенного молока или 1-½ стакана цельного молока.
- 2- чашки воды
- ⅔ чашка сгущенного молока с сахаром или ½ стакана светло-коричневого сахара
- 2 небольшой палочки корицы
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- ½ столовая ложка прозрачная ваниль или чистый экстракт ванили
- ¾ чашка воды , холодный
инструкции
- В средней кастрюле смешайте 2–¼ стакана воды с 2 палочками корицы и 2 столовыми ложками светло-коричневого сахара. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне, время от времени помешивая, пока вода не приобретет цвет корицы, около 10 минут.
- Пока смесь закипает, в небольшой миске смешайте 5 столовых ложек кукурузного крахмала с ¾ стакана воды, пока кукурузный крахмал не растворится и не останется комочков. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего.
- Затем добавьте 2 стакана молока, одну (12 жидких унций) сгущенного молока и ⅔ стакана сгущенного молока с сахаром, помешивая, пока сгущенное молоко полностью не растворится. Постепенно добавляйте смесь кукурузного крахмала, непрерывно взбивая, чтобы кукурузный крахмал не слипался и не оседал на дно.
- Готовьте атоле, постоянно помешивая, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, примерно 10–15 минут. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и ½ столовой ложки чистой ванили. Снимите с огня и выбросьте палочку корицы. Попробуйте и при желании отрегулируйте сладость, добавив больше подслащенного сгущенного молока или сахара. Подавайте горячим, при желании посыпьте молотой корицей в качестве украшения.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.