Aceste prăjituri moi și mestecate cu ciocolată cu nucă au nuci tăiate prăjite și bucăți de ciocolată dulci-amăruie amestecate cu unt, făină și zahăr pentru a face o prăjitură delicioasă de savurat cu cafea sau orice băutură fierbinte.
Cum să faci prăjituri cu ciocolată cu nucă
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate pe rețeta de mai jos.
Bateți pentru a combina făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și amidonul de porumb într-un castron mare; pus deoparte.
Bateți untul și ambele zaharuri la viteză medie-mare într-un mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu paletă (sau într-un castron mare dacă utilizați un mixer de mână) până când devine ușor și pufos, aproximativ 4 minute.
Adaugati ouale pe rand batand dupa fiecare adaugare pentru a le incorpora. Se bate vanilia. Răzuiți partea laterală a vasului după cum este necesar. Reduceți viteza la medie, adăugați amestecul de făină și bateți până când se încorporează.
În cele din urmă, adăugați fulgii de ciocolată și nucile dacă folosiți. Transferați aluatul de fursecuri într-un bol mediu, acoperiți-l strâns și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1o până la 15 minute înainte de a forma bile; va fi foarte rigid după ce ați stat atât de mult în frigider. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Linia a doua foi de copt cu hârtie de pergament; pus deoparte. Dacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi.
Folosind o cupă de înghețată de 2 inchi, scoateți aluatul, răzuind fiecare pe bol în timp ce scoateți. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge. Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele.
Coaceți câte o foaie până când fursecurile s-au umflat și blaturile trosnesc timp de 10 până la 11 minute; nu coace prea mult.
Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin pe tava de copt. Apoi, transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile. Păstrați fursecurile cu ciocolată cu nucă într-un container etanș.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Prajituri usoare cu ciocolata cu nuca
Instrumente
Ingrediente
- 225 g (2 batoane) unt nesarat, inmuiat
- 200 g (1 cană) zahăr brun deschis la pachet
- 100 g (½) zahăr granulat
- 2 oua mari , rece
- ½ Lingura de masa extract de vanilie pură
- ½ lingură vanilie limpede sau extract pur de vanilie
- 375 g (3 căni) făină universală, lingurată și nivelată
- 1 lingură amidon de porumb
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 2 cupe 11oz Chipsuri de ciocolată dulce-amăruie, cum ar fi Chipsurile de copt premium Ghirardelli 60% Cacao.
- 200 g nuci prajite sau nuci pecan , tocat
Instrucțiuni
- Bateți pentru a combina făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și amidonul de porumb într-un castron mare; pus deoparte. Bateți untul și ambele zaharuri la viteză medie-mare în bolul unui mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu cu paletă (sau într-un castron mare dacă folosiți un mixer portabil) până când devine ușor și pufos, aproximativ 4 minute. Se adauga ouale, pe rand, batand dupa fiecare adaugare pentru a le incorpora.
- Bateți ambele tipuri de vanilie. Răzuiți partea laterală a vasului după cum este necesar. Reduceți viteza la medie, adăugați amestecul de făină și bateți până se încorporează. În cele din urmă, adăugați fulgii de ciocolată și nucile dacă folosiți.
- Transferați aluatul de fursecuri într-un castron mediu, acoperiți-l strâns și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1o până la 15 minute înainte de a forma bile; aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider.
- Formați și coaceți prăjiturile: Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Dacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi.
- Folosind o cupă de înghețată de 2 inchi, scoateți aluatul, răzuind fiecare pe bol în timp ce scoateți. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge.
- Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele. Coaceți câte o foaie până când fursecurile s-au umflat și blaturile încep să trosnească, 10 până la 11 minute; nu coace prea mult.
- Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin pe tava, apoi transferam fursecurile pe un gratar pentru a se raci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile. Păstrați fursecurile cu ciocolată cu nucă într-un recipient ermetic.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.