Dacă doriți să vă duceți jocul de desert la următorul nivel, încorporarea de caramel lichid de casă poate schimba jocul. Acest lichid maro vâscos poate adăuga o notă de eleganță și dulceață oricărui desert, de la flanul clasic la brownies-uri decadente.
Cea mai bună parte? Aceasta reteta este usor de facut si economica si se poate pastra la frigider fara a se intari. În această rețetă, vom explora câteva modalități delicioase de a o folosi pentru a vă îmbunătăți deserturile și pentru a vă impresiona oaspeții.
Cum se face caramel lichid
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.Rețete asemănătoare:
- Sos Caramel Sarat
- Sosul de caramel
- Frappuccino cu caramel
- Popcorn de arțar și caramel
- Banane caramelizate
- Fara coacere Flan
Rețetă
Caramel lichid ușor
Ingrediente
- 1 ceaşcă zahar granulat
- ½ ceaşcă apa fierbinte se amesteca cu 1 lingurita suc de lamaie sau lime , proaspăt stors (sucul de lămâie va împiedica amestecul să se întărească)
Instrucțiuni
- Adăugați zahăr într-o tigaie antiaderentă cu fundul greu și gătiți la foc mediu-mic, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon până când zahărul se dizolvă. Amestecul începe să fiarbă timp de aproximativ 6 până la 8 minute. (Urmăriți-vă cu atenție, deoarece poate arde rapid!).
- După ce zahărul se dizolvă complet și siropul fierbe, turnați cu grijă amestecul de apă fierbinte/lămâie. Amestecul va bule și se va aburi (apa fierbinte va ajuta la subțirea caramelului, iar sucul de lămâie va împiedica amestecul de caramel să se întărească).
- Rotiți rapid tigaia pentru a distribui amestecul de apă fierbinte/lămâie în tigaie. Gătiți aproximativ 8 până la 10 minute, fără a amesteca, ținând mânerul tigaii și înclinând ușor tigaia de pe foc pentru a distribui uniform culoarea pe măsură ce zahărul este caramelizat, urmărind din nou cu atenție că se poate arde rapid!!
- Amestecul trebuie să aibă o culoare maro auriu (chihlimbar deschis). Opriți focul și adăugați extractul de vanilie. Folosind o spatulă rezistentă la căldură, amestecați pentru a combina și transferați Caramelul într-un borcan sterilizat ermetic și rezistent la căldură. Lăsați-l să se răcească complet și etanșați borcanul. A se păstra la frigider până la 1 lună.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.