Căutați o alternativă fără lactate la laptele de vacă tradițional? Laptele de migdale este o opțiune delicioasă și hrănitoare care este ușor de făcut acasă, cu doar câteva ingrediente simple.
Cremos și cu nuci, laptele de migdale poate fi savurat singur sau folosit ca înlocuitor în rețetele tale preferate. Urmați această rețetă ușoară pentru a face lapte de migdale de casă cu migdale crude întregi, apă filtrată și adaosuri opționale precum extract de vanilie și îndulcitor.
Indiferent dacă sunt vegane, intolerante la lactoză sau sunt doar în căutarea unei băuturi sănătoase și gustoase, această rețetă este o alegere excelentă.
Cum se face lapte de migdale
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Puneți migdalele într-un bol mediu și acoperiți cu 2 căni de apă rece. Acoperiți cu folie de plastic și dați la frigider până se înmoaie și plin, cel puțin 8 ore, dar de preferință peste noapte. Scurgeți migdalele printr-o sită cu ochiuri fine, apoi clătiți bine.
Rezervați sita pentru mai târziu. Transferați migdalele într-un blender și adăugați 2 căni de apă proaspătă, rece. Amestecați la maxim până când sunt foarte omogene, aproximativ 2 minute. Este în regulă dacă amestecul arată ușor granulat.
Tapetați sita rezervată cu un prosop curat de bucătărie sau o cârpă de brânză și puneți-o peste un castron mediu. Lucrând în loturi, turnați amestecul amestecat prin pânză în sită, separându-l de orice bucăți granulare.
Adunați marginile prosopului și folosiți-vă mâinile pentru a stoarce orice lapte rămas. Se amestecă vanilie, sare, miere sau sirop de arțar pentru a aroma și a îndulci laptele de migdale. Se serveste imediat sau se da la frigider intr-un recipient ermetic pana la 5 zile.
Rețete asemănătoare:
- Cafea Cold Brew
- Cafea Dalgona fără zahar
- Cafea cu scorțișoară
- Cafea cu gheață de arțar
- Cafea mexicană
Rețetă
Lapte usor de migdale
Instrumente
Ingrediente
- 1 ceaşcă migdale crude întregi
- 4 cupe apa filtrata (mai puțin a îngroșa, mai mult a subțire), împărțit
- ciupi sare cușer , opțional
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 la 2 linguri Miere , sau sirop de arțar, opțional
Instrucțiuni
- Puneți migdalele într-un bol mediu și acoperiți cu 2 căni de apă rece. Acoperiți cu folie de plastic și dați la frigider până se înmoaie și plin, cel puțin 8 ore, dar de preferință peste noapte.
- Scurgeți migdalele printr-o sită cu ochiuri fine, apoi clătiți bine. Rezervați sita pentru mai târziu. Transferați migdalele într-un blender și adăugați 2 căni de apă rece. Amestecați la maxim până când sunt foarte omogene, aproximativ 2 minute. Este în regulă dacă amestecul arată ușor granulat.
- Tapetați sita rezervată cu un prosop curat de bucătărie sau o cârpă de brânză și puneți-o peste un castron mediu. Lucrând în loturi, turnați amestecul de migdale amestecat prin pânza din sită, separând laptele de migdale de orice granule. Adunați marginile prosopului și folosiți-vă mâinile pentru a stoarce orice lapte rămas.
- Se amestecă vanilia, sarea și mierea sau siropul de arțar pentru a aroma și a îndulci laptele de migdale. Se serveste imediat sau se da la frigider intr-un recipient ermetic pana la 5 zile.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.