Bechamel este un sos alb clasic folosit ca bază sau aditiv în multe preparate franțuzești și, cu doar câteva ingrediente și instrumente simple, puteți face o versiune foarte groasă a acestuia în bucătărie.
Urmează pașii din această rețetă și impresionează-ți familia și prietenii cu abilitățile tale culinare. Să începem!
Modul de a face Bechamel
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-o cratiță medie, încălziți laptele până când fierbinte. Într-o tigaie medie, topește bse pronunță și se încorporează încet făina, amestecând constant la foc mic pentru a face o roux blond. Încorporați încet 1 cană (0.24 l) de ta încălzit laptele în roux, amestecând în mod constant. Gatiti la foc mic timp de 10 minute până când amestecul devine a ca pastă consistenta. Încorporați încet laptele rămas se bate până la omogenizare.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Bechamel
Ingrediente
- 4 cupe tot laptele
- ½ ceaşcă (1 baton) unt nesarat
- ½ făină universală cernută
- ciupi de nucsoara proaspat rasa
- ¼ linguriță Piper negru
- 1 linguriță sare cușer , după gust
Instrucțiuni
- Într-o cratiță medie, încălziți laptele până se fierbe. Într-o tigaie medie, se topește untul și se încorporează încet făina, amestecând constant la foc mic pentru a face un roux blond. Încorporați încet 1 cană (0.24 l) de lapte încălzit în roux, amestecând constant. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cand amestecul devine o consistenta asemanatoare unei paste. Încorporați încet telurile rămase până la omogenizare.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.