Vă puteți bucura de tortițele delicioase de făină de casă cu această rețetă ușoară. Aceste tortilla cu făină sunt perfecte pentru a vă pregăti fajitas, wrap-uri, burrito și multe altele!😋
Cum să faci tortilla de făină de casă
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un mixer cu suport prevăzut cu cârligul cu palete și amestecați pentru a se combina. Dati mixerul la viteza mica si adaugati untul; bate pana se omogenizeaza.
Treceți la cârligul de aluat, se adauga apa fierbinte, si se framanta pana se agata de carlig si curata marginile vasului, aproximativ 8 minute. Aveți grijă să nu suprasolicitați aluatul pentru a vă asigura că tortilla iese moale.
Scoateți vasul mixerului, acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute. Scoateți aluatul din mixer și puneți-l pe o suprafață de lucru curată, pudrăndu-l cu făină suplimentară doar dacă este necesar.
Lucrați manual aluatul într-o bilă (se cântăresc aproximativ 50g porții), apoi acoperiți-le cu folie alimentară sau un prosop curat de bucătărie timp de 30 de minute. Întindeți bilele de aluat în cercuri cu un sucitor pentru a face tortilla subțiri.
Se încălzește o tigaie antiaderentă la foc mic cu 1 linguriță de scurtator până se topește. Adăugați 1 tortilla de făină de casă și gătiți încet până se rumenește ușor; răsturnați cu clești și gătiți cealaltă parte. Continuați să gătiți tortilla, adăugând shortening după cum este necesar.
Păstrați într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar (cu excesul de aer presat) la temperatura camerei timp de 24 de ore sau la frigider pentru 2 până la 3 zile. Reîncălziți într-o tigaie neunsă sau la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde. Bucurați-vă de !!!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Cum să faci tortilla de făină de casă
Ingrediente
- 1 kg Făină universală , cernut
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță sare cușer
- 1 linguriță zahăr
- 125 g unt , înmuiat sau scurtătură vegetală Crisco, sau untură
- 2½ cupe apă caldă
Instrucțiuni
- Combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un mixer cu suport prevăzut cu cârligul cu palete și amestecați pentru a se combina. Dați mixerul la viteză mică și adăugați untul; bate până se combină. Treceți la cârligul de aluat,
- se adauga apa fierbinte si se framanta pana se agata de carlig si curata marginile vasului, aproximativ 8 minute. Aveți grijă să nu suprasolicitați aluatul pentru a vă asigura că tortilla iese moale. Scoateți vasul mixerului și acoperiți cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
- Scoateți aluatul din mixer și puneți-l pe o suprafață de lucru curată, pudând cu făină suplimentară doar dacă este necesar. Lucrați manual aluatul într-o bilă (se cântăresc porții de aproximativ 50 g), apoi acoperiți-le cu folie alimentară sau un prosop curat de bucătărie timp de 30 de minute.
- Întindeți bile de aluat cu un sucitor în cercuri pentru a face tortilla subțiri. Se încălzește o tigaie antiaderentă la foc mic cu 1 linguriță de scurtator până se topește. Adăugați 1 tortilla de făină de casă și gătiți încet până se rumenește ușor, apoi răsturnați cu clești și gătiți cealaltă parte. Continuați să gătiți tortilla, adăugând shortening după cum este necesar.
- Păstrați într-un recipient ermetic sau într-o pungă cu fermoar (cu excesul de aer presat) la temperatura camerei timp de 24 de ore sau la frigider pentru până la 2 până la 3 zile. Reîncălziți într-o tigaie neunsă sau pentru câteva secunde la cuptorul cu microunde. Bucurați-vă!!!
notițe
- A depozita: Lăsați-le să se răcească complet, apoi depozitați-le într-un recipient ermetic sau într-o pungă cu fermoar, cu excesul de aer presat. Le puteți păstra la temperatura camerei timp de până la 24 de ore sau la frigider timp de 2 până la 3 zile.
- Pentru a reîncălzi: Puneți-le într-o tigaie neunsă, la foc mic, câteva secunde pe fiecare parte, până când sunt calde și flexibile. De asemenea, le puteți împacheta în prosoape de hârtie umede și le puteți pune la microunde câteva secunde până se încălzesc. Evitați supragătirea sau supraîncălzirea tortillas, făcându-le dure și uscate.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.