Învață cum să faci sos chimichurri în două moduri în mai puțin de 10 minute cu rețeta noastră ușoară! Cu doar câteva ingrediente simple și fie un cuțit, fie un robot de bucătărie, puteți pregăti acest condiment delicios în cel mai scurt timp.
Sosul Chimichurri este un amestec gustos de ierburi proaspete, oțet acidulat și usturoi gustos, adăugând o explozie de aromă la o mare varietate de feluri de mâncare. Instrucțiunile noastre pas cu pas vă vor ghida prin proces.
Odată ce ați încercat sosul nostru chimichurri, nu veți dori să rămâneți fără el! Gustul său incredibil te va lăsa să-ți dorești mai mult.
Sari la:
Cum se prepară sosul Chimichurri
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Metoda 1: Cuțit
Într-un castron mediu, combinați boia dulce, oregano uscat, cimbru uscat, piper negru măcinat, sare, fulgi de ardei roșu și apă caldă.
Lăsați amestecul să se rehidrateze timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Acest lucru se va asigura că aromele se amestecă și se intensifică, creând un condiment bine echilibrat și delicios pentru preparatele tale. Cu toate acestea, dacă utilizați oregano proaspăt și cimbru proaspăt, puteți sări peste acest proces de rehidratare.
Apoi, tocați fin ierburile proaspete și cățeii de usturoi. Adăugați ierburile tocate și usturoiul la amestecul de ierburi rehidratate din bol. Se amestecă uleiul de măsline extravirgin și oțetul.
Se amestecă totul bine până se combină bine. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Se acopera si se da la rece pana este gata de servire.
Metoda 2: Robot de bucătărie
Într-un robot de bucătărie, combinați uleiul de măsline extravirgin, oțetul de vin, sucul de lămâie, căței de usturoi, eșalota, oregano, sare, piper și fulgi de ardei roșu, împreună cu o treime din ierburile proaspete.
Pulsați ingredientele până când sunt bine tocate, dar nu piureate. Vrei ca sosul să aibă ceva textura și să nu fie complet neted.
Adăugați treptat ierburile proaspete rămase în două adaosuri separate. După fiecare adăugare, continuați să pulsați până când ierburile sunt bine tocate, dar nu sunt făcute piure.
Acest lucru va asigura că sosul are o textură vibrantă și aromată. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Transferați într-un castron mic, acoperiți și răciți până când sunt gata de servire.
Vezi mai multe retete:
Rețetă
Sos Chimichurri
Instrumente
Ingrediente
Metoda 1:
- 1 ceaşcă pătrunjel italian proaspăt ușor ambalat , tulpinile îndepărtate, tocate mărunt
- 1 lingură oregano proaspăt sau uscat , tocat mărunt
- 1 lingură cimbru proaspăt sau uscat , tocat mărunt
- 1 mare proaspete usturoi , ras sau tocat marunt
- 100 ml otet de vin rosu sau oțet de vin alb
- 50 ml de apă , cald
- 50 ml ulei de măsline extra virgin
- ½ linguriță sare cușer , se potrivesc după gust
- ¼ linguriță piper negru
- ¾ linguriță fulgi de ardei rosu
- ciupi paprika dulce , opțional
Metoda 2:
- 1-½ cupe pătrunjel italian proaspăt ușor ambalat , tulpinile îndepărtate, tocate mărunt
- 1-½ cupe coriandru proaspăt ușor ambalat , tulpinile îndepărtate, tocate mărunt
- 2 mic catei de usturoi , tocat marunt
- ¾ ceaşcă ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri otet de vin rosu
- 2 linguri suc de lămâie proaspătă , otet de vin rosu
- 1 linguriță oregano uscat , se potrivesc după gust
- ¾ linguriță fulgi de ardei rosu , se potrivesc după gust
- ¼ linguriță piper negru , se potrivesc după gust
- 1 mediu şalotă sau ½ ceapă roşie , tocat, optional
- ½ linguriță Sare cușer , se potrivesc după gust
- Ciupiți boia dulce , opțional
Instrucțiuni
Metoda 1: Cuțit
- Într-un castron mediu, combinați boia dulce, oregano uscat, cimbru uscat, piper negru măcinat, sare, fulgi de ardei roșu și apă caldă. Lăsați amestecul să se rehidrateze timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Acest lucru se va asigura că aromele se amestecă și se intensifică, creând un condiment bine echilibrat și delicios pentru preparatele tale. Cu toate acestea, dacă utilizați oregano proaspăt și cimbru proaspăt, puteți sări peste acest proces de rehidratare.
- Apoi, tocați fin ierburile proaspete și cățeii de usturoi. Adăugați ierburile tocate și usturoiul la amestecul de plante rehidratate din bol. Se amestecă uleiul de măsline extravirgin și oțetul. Se amestecă totul bine până se combină bine. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Se acopera si se da la rece pana este gata de servire.
Metoda 2: Robot de bucătărie
- Într-un robot de bucătărie, combinați uleiul de măsline extravirgin, oțetul de vin, sucul de lămâie, căței de usturoi, eșapa, oregano, sare, piper și fulgi de ardei roșu, împreună cu o treime din ierburile proaspete. Pulsați ingredientele până când sunt bine tocate, dar nu piureate. Vrei ca sosul să aibă ceva textura și să nu fie complet neted.
- Adăugați treptat ierburile proaspete rămase în două adaosuri separate. După fiecare adăugare, continuați să pulsați până când ierburile sunt bine tocate, dar nu sunt făcute piure. Acest lucru va asigura că sosul are o textură vibrantă și aromată. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Transferați într-un castron mic, acoperiți și răciți până când sunt gata de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.