Cafe de Olla este un deliciu nu numai pentru aroma, ci și pentru aroma. Este o cafea dulce preparata cu diverse mirodenii, ideala pentru a fi servita cu paine dulce. Cafe de Olla se face în mod tradițional într-o oală de lut, dar funcționează și o oală cu fund gros.
Cum se face Cafe de Olla
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-o cratiță medie la foc mediu, adăugați apă, coaja de portocală, scorțișoară, piloncillo (zahăr brun) și cuișoare (opțional). Aduceți la fierbere lent, amestecând pentru a dizolva piloncillo, pt aproximativ 5 de minute.
Luați de pe foc, adăugați cafeaua măcinată, amestecați și acoperiți oala. Lasă la infuzat timp de 5 minute sau mai mult dacă vrei mai multă aromă. Se strecoară cafeaua printr-o strecurătoare cu plasă fină în cești și se servește.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Easy Cafe de Olla
Instrumente
Ingrediente
- 5 cupe (1-¼ litru) apă
- ⅔ ceaşcă cafea prăjită întunecată măcinată , măcinare medie spre grosieră
- 75 g (⅓) piloncillo sau zahăr brun, după gust, în funcție de cât de dulce vă place
- 1 baton mare de scortisoara mexicana
- 1 cuișoare întreg
- 1- anason stelat
- o bucată de 3 inci coajă de portocală
Instrucțiuni
- Intr-o cratita medie la foc mediu, adauga apa, coaja de portocala, scortisoara, piloncillo (sau zahar brun) si cuisoare si anason stelat. Aduceți la fierbere lent, amestecând pentru a dizolva piloncillo.
- Timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc, se adauga cafeaua macinata, se amesteca si se acopera oala. lasati la infuzat 5 minute sau mai mult daca doriti mai multa aroma. Se strecoară cafeaua printr-o strecurătoare cu plasă fină în cești și se servește.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.