Este bolo fácil de semente de papoula com limão é perfeito para qualquer ocasião! O bolo não é muito pesado e tem um sabor refrescante de limão, além de ter um toque de sementes de papoula para um toque crocante que vai deixar você querendo mais na primeira mordida.
Esta receita de bolo de semente de papoula de limão com cobertura de baunilha é perfeita para café da manhã e sobremesa e pode ser servida em qualquer época do ano. Então, se você está com vontade de algo doce e picante, este bolo de sementes de papoula com limão irá satisfazer seu paladar.
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Como fazer bolo de semente de papoula com limão
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma tipo Bundt padrão para 12 xícaras ou borrife com Baking Spray com farinha.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o amido de milho, acrescente as sementes de papoula e reserve. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, por cerca de 5 minutos.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada ovo e raspando as laterais da tigela. Em um copo medidor de líquido para duas xícaras, misture ¼ xícara de suco de limão, raspas, baunilha e leitelho.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e a mistura de leitelho em terços, começando e terminando com a farinha. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha e misture rapidamente para garantir que a massa esteja bem incorporada.
Despeje a massa de limão na tigela preparada e alise a superfície. Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito ou palito inserido no centro saia limpo e as bordas comecem a se soltar das laterais da assadeira.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Como fazer esmalte de baunilha
Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de creme de leite e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione mais creme de leite conforme necessário, 1 colher de chá de cada vez, até que a cobertura esteja fluida.
Espalhe a cobertura sobre o bolo de sementes de papoula e limão e polvilhe sementes de papoula sobre o gelo, se desejar; deixe a cobertura endurecer por 20 minutos antes de fatiar.
Mais receitas inspiradas no limão:
- Scones de Limão e Mirtilo
- Limonada de Morango Sem Açúcar
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- Scones de mirtilo e limão 100% integral
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- Coalhada de limão
Receita
Bolo fácil de semente de papoula com limão
Ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de sementes de papoula e limão
- 350 g (2 ¾ xícaras) de farinha de trigo
- 30 g (¼ xícara) de amido de milho
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa Sementes de papoula
- ¼ xícara suco de limão espremido na hora , 2 limões grandes
- 1 xícara soro de leite coalhado , leite batido ou azedo (ver notas)
- 226 g (2 palitos) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 400 g (2 xícaras) de açúcar granulado
- 4 ovos grandes , em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- ¼ xícara raspas de limão raladas , embalado frouxamente (4 a 5 limões grandes)
- Manteiga ou spray antiaderente e farinha simples para untar
Para o esmalte de baunilha:
- 1-½ copos açúcar em pó
- 3 colheres de sopa creme de leite
- ½ colher de chá Extrato de baunilha puro
- ½ colher de chá baunilha clara
Instruções
- Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma tipo Bundt padrão para 12 xícaras ou borrife com Baking Spray com farinha. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o amido de milho, acrescente as sementes de papoula e reserve.
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada ovo e raspando as laterais da tigela. Em um copo medidor de líquido para duas xícaras, misture ¼ xícara de suco de limão, raspas, baunilha e leitelho. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e a mistura de leitelho em terços, começando e terminando com a farinha. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha e misture rapidamente para garantir que a massa esteja bem incorporada.
- Despeje a massa de limão na tigela preparada e alise a superfície. Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito ou palito inserido no centro saia limpo e as bordas comecem a se soltar das laterais da assadeira. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, faça a cobertura de baunilha: em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de creme de leite e a baunilha até ficar homogêneo, adicionando mais creme de leite conforme necessário, 1 colher de chá de cada vez, até que a cobertura fique fluida. Espalhe a cobertura sobre o bolo de sementes de papoula e limão e polvilhe sementes de papoula sobre o gelo, se desejar; deixe a cobertura endurecer por 20 minutos antes de fatiar.
Notas
- Este bolo de sementes de papoula e limão pode ser mantido em temperatura ambiente em um recipiente hermético por 1 dia ou na geladeira por até 5 dias.
- Se você não tiver leitelho, misture 1 xícara de leite integral com 20 ml (4 colheres de chá) de limão fresco ou vinagre branco destilado. Deixe a mistura repousar por 10 minutos. O ácido irá coalhar ligeiramente o leite. Depois, prossiga com a receita.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo de sementes de papoula e limão e deixe descansar por 20 minutos antes de fatiar.
- Você pode congelar o bolo de sementes de papoula de limão com sementes de papoula por até 3 meses sem esmalte. Embrulhe o bolo em filme plástico duas vezes e em papel alumínio uma vez. Para descongelar, desembrulhe e descongele por cerca de 5 a 8 horas em temperatura ambiente sobre uma gradinha.
- Se você estiver usando um spray de cozimento, não unte a forma muito cedo, ou o óleo escorrerá pelas laterais e se acumulará no fundo, fazendo com que o bolo grude.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.