Esta receita do Sloppy Joe garante uma refeição satisfatória em qualquer dia da semana. É feito com carne moída magra, vegetais, tomate esmagado e uma mistura de temperos saborosos para adicionar sabor extra a este prato simples, mas delicioso.
Durante o cozimento, adoce o molho de carne com um pouco de ketchup para dar doçura ao prato ou açúcar mascavo. Quer realçar o sabor? Adicione um pouco de mostarda seca, orégano, cominho ou pimenta em pó à mistura de carne para obter um Sloppy Joe saboroso e embalado.
Ou melhor ainda, dar um empurrãozinho? Existem várias maneiras de fornecer mais calor aos pratos picantes e desleixados. Você pode seguir a receita e adicionar as sementes do jalapeño. Alternativamente, você pode trocar o jalapeño por outra pimenta. Serranos são 5 vezes mais quentes, mas não avassaladores. Se você quiser aumentar um pouco optando por uma variedade 100 vezes mais quente, de acordo com a unidade de aquecimento Scoville, considere trocar por uma pimenta habanero.
Emparelhado com o nosso Rolos Telera para o sanduíche Sloppy Joe perfeito. Para receitas de sanduíches mais fantásticas, recomendamos fortemente este Pan com Pollo, Pan com Pavo, E esta Sanduíche De Bife. Não perca essa saborosa Sanduíche Vegetariana se você quiser algo mais leve.
Como fazer Joe desleixado
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Para o Molho de Carne: Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto, acrescente a carne e cozinhe, mexendo com uma colher de pau para quebrar a carne em pedaços, até dourar, cerca de 10 minutos. Adicione a cebola, o poblano, o pimentão, o jalapeño e o alho; cozinhe, mexendo sempre, até os vegetais ficarem macios, cerca de 6 minutos. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo por 2 minutos. Adicione o tomate esmagado, o molho inglês, o caldo de carne, a páprica defumada e os flocos de pimenta vermelha.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe, mexendo de vez em quando, e certifique-se de que queime até o molho engrossar, cerca de 30 minutos. (Se estiver com pressa, cozinhe por 15 minutos sem tampa).
Prove a mistura de carne e ajuste os temperos. (Se você gosta do doce Sloppy Joe, adicione 1 colher de chá ou mais de açúcar mascavo claro.) Pré-aqueça o forno a 350°F e coloque uma gradinha no meio.
Unte com manteiga o interior da telera ou dos pães de hambúrguer e coloque em uma assadeira, com a manteiga voltada para cima, e leve ao forno até aquecer e ficar levemente crocante, cerca de 5 minutos.
Coloque o molho desleixado de carne Joe no pão telera torrado ou nos pães de hambúrguer e sirva.
Receitas relacionadas:
Receita
Joe desleixado fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) 90% carne moída magra
- 3 colheres de sopa azeite extra-virgem
- 1 cebola amarela grande , finamente cortado
- 1 poblano pequeno ou pimentão verde , finamente cortado
- 1 pimenta vermelha pequena , finamente cortado
- 1 jalapeno , sem sementes, picado em cubos finos (omitir se você tiver filhos pequenos)
- 4 dentes de alho grandes , picado
- ½ colher de chá Flocos de pimenta vermelha (Omitir se você tiver filhos pequenos)
- 2 colheres de chá Tempero multiuso Goya ou sal kosher , prove e ajuste a gosto
- ½ colher de chá pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá páprica defumada ou páprica normal
- 1 (28 onças) de tomate esmagado em lata
- 4 colheres de sopa massa de tomate
- 1 colher de sopa Molho Worcestershire
- 10 Rolinhos Telera ou pães de hambúrguer
Instruções
Para a mistura de carne Sloppy Joe:
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto, acrescente a carne e cozinhe, mexendo com uma colher de pau para quebrar a carne em pedaços até dourar, cerca de 10 minutos.
- Adicione a cebola, o poblano, o jalapeño e o alho; cozinhe, mexendo sempre, até os vegetais ficarem macios, cerca de 6 minutos. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo por 2 minutos. Adicione o tomate esmagado, o molho inglês, o caldo de carne, a páprica defumada e os flocos de pimenta vermelha.
- Reduza o fogo para médio-baixo, coberto, mexendo de vez em quando para garantir que queime até o molho engrossar, cerca de 30 minutos. (Se estiver com pressa, cozinhe por 15 minutos sem tampa). Prove a mistura desleixada do Joe e ajuste os temperos. (Se você gosta do doce Sloppy Joe, fique à vontade para adicionar 1 colher de chá ou mais de açúcar mascavo claro ou ketchup.)
Para o Pão:
- Pré-aqueça o forno a 350°F e coloque uma gradinha no meio. Unte com manteiga o interior da telera ou dos pães de hambúrguer e coloque em uma assadeira, com a manteiga voltada para cima, leve ao forno até aquecer e ficar levemente crocante, cerca de 5 minutos.
Para montar o Sloppy Joe:
- Coloque a mistura desleixada de carne de Joe no pão telera torrado ou nos pães de hambúrguer e sirva.
Notas
- Estes Sloppy Joe podem ser refrigerados hermeticamente por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas até aquecer completamente, cerca de 1 a 2 minutos (recomendamos cobrir a mistura de carne com filme plástico ou proteção contra respingos de micro-ondas para evitar respingos) ou no fogão, mexendo ocasionalmente até aquecer bem.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.