Esta receita de Bolo de Cranberry é uma deliciosa mistura de cranberries azedos com a doçura certa.
Feito com ingredientes simples como manteiga, extrato de baunilha e raspas de frutas cítricas, este bolo tem sabores simples e excelentes. A chave para sua textura leve e fofa é a mistura. Certifique-se de bater os ingredientes por 10 minutos.
Isso permite que os ovos façam seu trabalho como agente fermentador. Uma pitada de açúcar grosso por cima antes de assar adiciona crocância e faz com que pareça tão bom quanto tem gosto.
Como fazer bolo de cranberry
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno em graus 350. Unte e enfarinhe uma forma de 9" x 13" ou forre-a com papel manteiga; deixou de lado. Na batedeira com batedeira, bata os ovos com o açúcar até engrossar levemente, dobrar em volume e cor clara por 10 minutos.
(Nesta receita, os ovos funcionam como agente fermentador, por isso não pule o processo de bater de 10 minutos.) Adicione a manteiga, o sal kosher, as raspas de laranja e a baunilha e misture por mais dois minutos até misturar bem.
Usando uma espátula de borracha, misture a farinha até incorporar bem. Misture delicadamente os cranberries até incorporar. A massa ficará bem grossa. Espalhe delicadamente na forma preparada de 9 "x 13" e polvilhe o açúcar turbinado por cima.
Asse o bolo de cranberry por 40-50 minutos ou até dourar levemente e um palito inserido próximo ao centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias. Aproveitar!
Receitas relacionadas:
Receita
Bolo Fácil De Cranberry
Ferramentas
Ingredientes
- 3 grande ovos , temperatura do quarto
- 2 copos açúcar , estabilizou
- ¾ xícara manteiga sem sal amolecida
- 1 Colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 2 copos farinha de trigo , colher, nivelar e peneirar
- 12 oz cranberries frescos
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 Colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 colher de sopa , raspas de laranja ou limão
- 1 Colher de sopa açúcar turbinado ou qualquer açúcar grosso , provar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte e enfarinhe uma forma 9x13 ou forre com papel manteiga; deixou de lado.
- Na batedeira com batedeira, bata os ovos com o açúcar até engrossar levemente, dobrar de volume e ficar claro por cerca de 10 minutos (nesta receita, os ovos funcionam como fermento, então não pule 10 minutos processo de batida.)
- Adicione a manteiga, o sal kosher, as raspas de laranja e a baunilha e misture por mais dois minutos até misturar bem. Usando uma espátula de borracha, misture a farinha até incorporar bem. Misture delicadamente os cranberries até incorporar.
- A massa ficará bem grossa. Espalhe delicadamente na forma 9x13 preparada e polvilhe o açúcar turbinado por cima. Asse o bolo de cranberry por 40-50 minutos ou até dourar levemente e um palito inserido próximo ao centro do bolo sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias. Aproveitar!
Notas
- Esta é uma massa muito grossa quando termina de misturar. Você precisará pressioná-lo na panela para espalhá-lo.
- Não há necessidade de bicarbonato de sódio ou fermento em pó nesta receita. O tempo prolongado de batida dos ovos proporciona a fermentação necessária para o bolo de cranberry (não encurte nem pule o processo de bater!!!).
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.