Esta receita de macarrão fácil de assar com creme de espinafre combina macarrão de cotovelo com espinafre e uma mistura cremosa de queijo com alho. É coberto com uma irresistível farinha de rosca amanteigada para um prato simples de massa assada que toda a família vai adorar!
Como fazer macarrão assado com creme de espinafre
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 375 °F e coloque uma grelha no meio. Unte levemente com óleo uma assadeira de 13 x 9 polegadas. Leve uma panela com água para ferver e cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, coloque o macarrão cozido de volta na panela e reserve.
Em uma tigela grande, misture o espinafre, a ricota, o cream cheese meio a meio, o queijo mussarela, o alho, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione a mistura de espinafre ao macarrão e misture bem.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão panko e a manteiga derretida até que as migalhas fiquem umedecidas. Despeje cuidadosamente a mistura de macarrão na assadeira preparada e polvilhe a farinha de rosca com manteiga por cima. Asse até que a massa borbulhe e a parte superior fique dourada em alguns pontos, cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida. Aproveitar!
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Receita
Macarrão Assado com Creme de Espinafre
Ingredientes
- 1 libra macarrão de cotovelo , ou qualquer massa de sua preferência
- 1 Pacote de (12 onças) de espinafre congelado, descongelado e espremido para secar
- 2 copos queijo ricota com leite integral
- 8 oz creme de queijo (cheio de gordura)
- 2 copos metade e metade
- 2 copos queijo mussarela parcialmente desnatado com baixa umidade
- 2 dentes de alho , finamente picado
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá pimenta preta moída na hora
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
Para a cobertura:
- 2 copos Pão ralado simples estilo Panko
- 4 colheres de sopa (½ palito) manteiga sem sal, azeite derretido ou extra virgem
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 °F e coloque uma grelha do forno na posição central. Unte levemente com óleo uma assadeira de 13 x 9 polegadas.
- Leve uma panela com água para ferver e cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, coloque o macarrão cozido de volta na panela e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o espinafre, a ricota, o cream cheese meio a meio, o queijo mussarela, o alho, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Adicione a mistura de espinafre ao macarrão e misture bem.
- Para a cobertura: Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão panko e a manteiga derretida até que as migalhas fiquem umedecidas. Despeje cuidadosamente a mistura de macarrão na assadeira preparada e polvilhe a farinha de rosca com manteiga por cima.
- Asse até que a massa borbulhe e a parte superior fique dourada em alguns pontos, cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: Deixe esfriar a massa assada até a temperatura ambiente antes de cobri-la bem com filme plástico ou papel alumínio. Alternativamente, você pode transferir as sobras para um recipiente hermético. Guarde a massa na geladeira por até 3-4 dias. Mantenha-o devidamente coberto para evitar que resseque ou absorva sabores indesejados da geladeira.
- Armazenar: Você pode colocá-los no micro-ondas colocando uma porção em um prato adequado para micro-ondas e aquecendo em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até aquecer completamente. Alternativamente, para manter a textura do prato, pode-se reaquecê-lo no forno. Pré-aqueça o forno a 350°C (175°F), cubra o macarrão com papel alumínio para evitar que fique mais dourado e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que esteja aquecido na temperatura desejada. Fique de olho para garantir que não cozinhe demais. Lembre-se de que o reaquecimento no forno pode demorar mais, mas pode ajudar a reter melhor a textura e os sabores originais do que no micro-ondas.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.