Clericó é uma bebida tradicional argentina, perfeita para climas quentes e encontros ao ar livre com amigos e familiares. Este refrescante ponche de vinho cheio de frutas é feito com uma combinação de vinho tinto, várias frutas frescas, como abacaxi, melão, laranja, maçã, uva vermelha sem sementes, ameixa e pêssego, e um toque de Grand Marnier (opcional) para um extra toque de doçura.
Os sabores são equilibrados com suco de laranja, açúcar e um toque de suco de limão ou lima para criar uma bebida deliciosamente doce e picante, perfeita para qualquer ocasião. Siga esta receita simples para fazer uma jarra de Clericó e saborear o sabor da Argentina no conforto da sua casa.
Como Fazer Clericó
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Lave, descasque e corte as frutas e coloque-as em um soco grande tigela. Adicione açúcar e misture bem. Despeje o vinho, o suco de laranja, o suco de limão e o Grand Marnier (se for usar) e mexa novamente para combinar tudo. Prove e ajuste a doçura com açúcar, se necessário.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira até pouco antes de servir. O ideal é esperar cerca de 1 hora ou durante a noite para que as frutas se infundam (o Clerico melhora à medida que assenta), mas você pode servir imediatamente. Guarde na geladeira por até 1 semana.
Observações:
- Para a versão sem álcool para crianças: Omita o vinho e use suco de uva ou cidra de maçã espumante sem álcool.
- Clerico é muito fácil de personalizar de acordo com seu gosto de vinho e preferência de frutas.
Receitas relacionadas:
Receita
Clericó Fácil
Ingredientes
- 2 Garrafa (750 ml) de vinho tinto, como Malbec (Alamos)
- 50 ml Grand Marnier , opcional
- 1 ananás , corte em cubos de ¾ polegada
- 1 melão , corte em cubos de ¾ polegada
- 6 laranjas , corte em cubos de ¾ polegada
- 5 maçãs , corte em cubos de ¾ de polegada (use uma faca afiada para cortar o miolo).
- 1 lb uvas vermelhas sem sementes , inteiro ou cortado ao meio
- 2 ameixas , cortado em cubos de ½ polegada, sem caroço
- 2 pêssegos , cortado em cubos de ½ polegada, sem caroço
- 2.63- litro suco de laranja
- ¼ copos de Açucar , provar
- Suco de 2 limões ou lima , dividido
Instruções
- Lave, descasque e corte as frutas e coloque-as em uma tigela grande de ponche. Adicione açúcar e misture bem. Despeje o vinho, o suco de laranja, o suco de limão e o Grand Marnier (se for usar) e mexa novamente para combinar tudo. Prove e ajuste a doçura com açúcar, se necessário.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira até pouco antes de servir. O ideal é esperar cerca de 1 hora ou durante a noite para que as frutas se infundam (o Clerico melhora à medida que assenta), mas você pode servir imediatamente. Guarde na geladeira por até 1 semana.
Como Servir Clérigo
- Na hora de servir o Clerico, use uma concha de ponche para colher e despeje o Clerico em copos para os convidados e sirva com uma colher para que possam comer a fruta embebida em vinho. Aproveitar!
Notas
- Para a versão sem álcool para crianças: Omita o vinho e use suco de uva ou cidra de maçã espumante sem álcool.
- Clerico é muito fácil de personalizar de acordo com seu gosto de vinho e preferência de frutas.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.