Receita fácil de Chow Mein de carne chinesa de 30 minutos. Este é mais um dos nossos pratos chineses de carne favoritos de todos os tempos! Bem,🤔 junto com chow mein de camarão e chow mein de frango. Tudo bem!!!🤯
Amamos macarrão em geral. 🤫😁Honestamente, poderíamos comer isso todos os dias! 😋
Embora o Chinese Beef Chow Mein seja um prato fácil feito obviamente com poucos ingredientes humildes, há algo especial e único na forma como os sabores se harmonizam, tão simples, mas tão saborosos.
Uma das coisas que meu marido e eu mais amamos no Beef Chow Mein é que ele é muito versátil e você pode trocar os ingredientes de acordo com seu gosto ou despensa.
Aqui está nossa receita fácil de versão caseira de menos de 30 minutos que se tornou um favorito da família muito querido em nossa casa ao longo dos anos... Experimente!😉
Como fazer Chow Mein de carne
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Enxágue com água da torneira, escorra e reserve.
(Eu recomendo cozinhar o macarrão 1 minuto a menos do que o recomendado na embalagem, ele ficará um pouco mal passado, mas ficará perfeitamente cozido depois de frito no molho).
Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da marinada. Deixe marinar à temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos enquanto prepara os restantes ingredientes. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho.
Mexa para combinar. Pique os aromáticos e reserve os vegetais. Em uma frigideira grande antiaderente, leve ao fogo médio-alto; adicione 2 colheres de sopa de óleo à frigideira e espere o óleo esquentar.
Agite o óleo, inclinando para cobrir as laterais. Adicione rapidamente a carne e espalhe os pedaços em uma única camada, deixando-os dourar e dourar por cerca de 1 a 1.5 minutos.
Vire para cozinhar o outro lado por 1 a 1.5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja levemente carbonizada, mas o interior fique levemente rosado. Transfira para um prato.
Adicione a mesma frigideira de volta ao fogão e leve ao fogo médio-alto. Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo e adicione a cebola, a cenoura e o pimentão.
Refogue por cerca de 2 a 3 minutos ou até ficar crocante. Adicione o gengibre, o alho, o Narepolho pa e cebola verde. Mexa algumas vezes para liberar a fragrância.
Adicione a carne e o macarrão na panela; mexa rapidamente o molho reservado e regue com o macarrão. Use uma pinça para misturar o macarrão e cobri-lo com o molho. Continue mexendo até o molho começar a engrossar e a borbulhar.
Prove e tempere com mais soja, se necessário. (Você saberá que seu Chinese Beef Chow Mein está pronto quando o molho ficar mais escuro, translúcido e espesso).
Misture tudo até combinar bem com o molho e frite por cerca de 1 minuto. Transfira o Beef Chow Mein para o prato de servir. Servir quente! Desfrute com um pouco de óleo de pimenta!😋🍻
Receitas relacionadas:
- Camarão lo mein
- Macarrão Assado com Creme de Espinafre
- Legumes Lo mein
- frango lo mein
- Macarrão de Limão
- Macarrão com Azeite e Alho
Receita
Chow Mein de carne fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 300 g espaguete de trigo integral ou macarrão refogado chow mein * (você também pode usar macarrão lo mein ou macarrão udon)
Para Marinada:
- 1 libra bife de ferro liso , corte em tiras de ¼ de polegada de espessura
- 2 colheres de sopa Vinho Shaoxing
- 1 colher de sopa amido de milho
- ¼ colher de chá alho granulado
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
Para o molho:
- ½ xícara água quente combinada com caldo granulado Knorr com sabor de frango ou caldo Knorr com sabor de carne bovina
- 2 colheres de sopa molho de ostras
- 2 colheres de sopa Vinho Shaoxing
- 2 colheres de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa molho de soja escuro com sabor de cogumelo ou molho de soja escuro
- 1 colher de sopa açúcar
- ¼ colher de chá pimenta Caiena , pimenta preta moída ou pimenta vermelha em flocos, a gosto
- 2 colheres de chá amido de milho
Para o refogado:
- 4 colheres de sopa azeite extra-virgem , canola, amendoim ou óleo vegetal
- 1 cebola pequena , fatiado
- 1 pimenta poblano ou qualquer pimentão , cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa gengibre picado
- 2 dentes de alho , picado
- 3 cebolinha , corte em pedaços de 2 ½ polegadas
- ½ xícara repolho Napa ralado
- ⅓ xícara cenouras julianas
- Sal Kosher e flocos de pimenta vermelha , provar
Instruções
- Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Enxágue com água da torneira, escorra e reserve. (Eu recomendo cozinhar o macarrão 1 minuto a menos do que o recomendado na embalagem, ele ficará um pouco mal passado, mas ficará perfeitamente cozido depois de frito no molho).
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da marinada. Deixe marinar à temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos enquanto prepara os restantes ingredientes.
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Mexa para combinar. Pique os aromáticos e reserve os vegetais. Em uma frigideira grande antiaderente, leve ao fogo médio-alto; adicione 2 colheres de sopa de óleo à frigideira e espere o óleo esquentar. Agite o óleo, inclinando para cobrir as laterais.
- Adicione rapidamente a carne e espalhe os pedaços em uma única camada, permitindo-lhes dourar e dourar por cerca de 1 a 1.5 minutos.
- Vire para cozinhar o outro lado por 1 a 1.5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja levemente carbonizada, mas o interior fique levemente rosado. Transfira para um prato.
- Adicione a mesma frigideira de volta ao fogão e leve ao fogo médio-alto. Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo e adicione a cebola, a cenoura e o pimentão. Refogue por 2 a 3 minutos ou até ficar crocante.
- Adicione o gengibre, o alho, o repolho Napa e a cebolinha. Mexa algumas vezes para liberar a fragrância.
- Adicione a carne e o macarrão na panela; mexa rapidamente o molho reservado e despeje sobre o macarrão. Use uma pinça para misturar o macarrão e cobri-lo com o molho. Continue mexendo até o molho começar a engrossar e a borbulhar. Prove e tempere com mais soja, se necessário. (Você saberá que seu Chinese Beef Chow Mein está pronto quando o molho ficar com uma cor mais escura, translúcida e espessa). Misture tudo até combinar bem com o molho e frite por cerca de 1 minuto. Transfira o Beef Chow Mein para o prato de servir. Servir quente! Desfrute com um pouco de óleo de pimenta!😋🍻
Notas
- Armazenar: Deixe o chow mein de carne esfriar até a temperatura ambiente antes de guardá-lo. Em seguida, transfira para um recipiente hermético: Coloque as sobras de chow mein de carne em um recipiente hermético. Recipientes de vidro ou plástico com tampas bem ajustadas funcionam bem. Leve à geladeira: Guarde o chow mein de carne na geladeira por 3-4 dias.
- Para reaquecer: O chow mein de carne, transfira para um prato próprio para micro-ondas e aqueça até aquecer, mexendo de vez em quando. Você também pode reaquecê-lo no fogão em uma panela ou wok em fogo médio, mexendo de vez em quando até aquecer. Se o chow mein de carne estiver na geladeira há mais de 4 dias, ou se apresentar cheiro ou aparência desagradável, descarte-o.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.